Menukaart van JackRabbit

Laatst bijgewerkt op 06.01.2025

Starters

Avocado Mousse

Avocado, yogurt, cucumber, black garlic crumble, lime & togarashi. Avocado, yoghurt, komkommer, zwarte knoflookkruimels, limoen & togarashi

10,50 €

Seafood & Meat

Wagyu Tartar

Wagyu beef, egg yolk, caper, pickled cucumber, Dijon Mustard, red chili, chives & herb oil. Wagyu, kwartelei, kappertjes, augurken, Dijonmosterd, chili, bieslook & kruidenolie

17,00 €

Seabass Ceviche

Seabass, tiger milk, roasted sweet potato, baby gem, chives & chili. Zeebaars, tijgermelk, geroosterde zoete aardappel, baby gem, bieslook & chili

15,00 €

Salads

Greek Salad

Cherry tomatoes, cucumber, red onion, yellow bell pepper, olives, feta cream & crispy filo. Cherrytomaten, komkommer, rode ui, gele paprika, olijven, crème van feta & knapperig filodeeg

13,00 €

Burrata Stracciatella Salad

Stracciatella, peas, mint, basil, confit cherry tomatoes & herb oil. Stracciatella, doperwten, munt, basilicum, gekonfijte cherrytomaten & kruidenolie

15,50 €

Mushroom Salad

Mushroom, chickpeas, chorizo, hazelnut, orange & chives. Champignons, kikkererwten, chorizo, hazelnoot, sinaasappel & bieslook

13,00 €

Warm Starters

Shrimp Gyoza

Shrimps, zucchini, tomato, panko, ponzu, fresh chili & herb oil. Garnalen, courgette, tomaat, panko, ponzu, chili & kruidenolie

15,00 €

Wagyu Mini Burger

Wagyu, tomato, tartar sauce, verde sauce & pickled cucumber. Wagyu, tomaat, tartaar saus, verde saus & gepekelde komkommer

15,00 €

Chicken Katsu

Deep fried chicken, red cabbage, cucumber, tonkatsu sauce, crispy onion, honey mayonnaise & sesame seeds. Gefrituurde kip, rode kool, komkommer, tonkatsu saus, knapperige ui, honing-mayo saus & sesam

11,00 €

Chicken Skewers

Marinated chicken thighs in ginger soya, fennel, dill & lime. Gemarineerde kippendijen in gember-soja, venkel, dille & limoen

14,00 €

Main Courses

Pasta Amatriciana

Bucatini, tomato, guanciale, bacon, prosciutto, parmesan cheese & basil. Bucatini, tomaat, guanciale, spek, prosciutto, parmezaanse kaas & basilicum

14,00 €

Roasted Baby Chicken

Baby chicken, smashed baby potatoes & honey mustard butter. Piepkuiken, krieltjes & honing-mosterd boter

16,00 €

vegetarisch

Cauliflower

Cauliflower, sweet potato, baby gem, asparagus, coconut cajun sauce, cherry tomato confit & cashews. Bloemkool, zoete aardappel, baby gem, asperges, kokos cajun saus, gekonfijte cherrytomaten & cashewnoten

14,00 €

Side Dishes

Desserts

Tira-Miso

Mascarpone cream, bitter chocolate mousse, white miso, Havana, espresso & amaretti biscuits. Mascarpone crème, bittere chocolademousse, witte miso, Havana, espresso & amaretti koekjes

10,00 €

Vegan Strawberry Mille Feuille

Vanilla soy milk, strawberries, puff pastry & strawberry sorbet. Vanille sojamelk, aardbeien, bladerdeeg & aardbeiensorbet

9,00 €

Mr. Marsh Mellow

Spirited union spice & sea salt rum, Baileys, espresso & salted caramel syrup. Spirited union spice & sea salt rum, Baileys, espresso & zoute karamel siroop

12,00 €

De bewerkingsstatus van de menukaart van JackRabbit is 06.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden