Waar heb je trek in?

Te Koop in Tilburg,-

Meer informatie

Jan Pietersz. Coenstraat 71
5018 CP Tilburg

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Te Koop in Tilburg,-

Laatst bijgewerkt op 16.04.2025

VOORAF

Oester per stuk
naturel | sojavinaigrette | limoncellovinaigrette
3,50 €
Vind ik lekker!
Pata negra
dungesneden | 50 gram
9,50 €
Vind ik lekker!
Paling op brioche
zure room | 2 stuks
5,50 €
Vind ik lekker!
Torpedo garnalen
chilidip | 5 stuks
9,50 €
Vind ik lekker!
Lolly van gerookte geitenkaas
in sesam | 4 stuks
3,50 €
Vind ik lekker!

VOOR- EN TUSSENGERECHTEN

Gemarineerde watermeloen (v)
36 uur gegaard | sojadressing | tempuracrunch | dulse | wasabi-ijs
Vind ik lekker!
“Steak tartaar” van gerookte wortel (v)
gepekelde eidooier | gemarineerde koolrabi | sjalottenvinaigrette
Vind ik lekker!
Dungesneden kabeljauw
miso | bloedsinaasappel | citrus | groene kruiden | rode peper
Vind ik lekker!
Noordzee krab
curry | rettich | bitterbal van krab | gerookte crème fraîche
Vind ik lekker!
Phở
rijstnoedels | ossenvlees | paksoi | rettich | taugé
Vind ik lekker!
Rouleau van parelhoen
Little Gem van de BBQ | ansjovismayonaise | crème van Parmezaan | sherryazijnolie | beurre blanc met kappertjes
Vind ik lekker!
Bloemkool-kokossoep (v)
gepofte kikkererwten | kruidenolie
Vind ik lekker!
Strandkrabbensoep
room | garnaal | mossel
Vind ik lekker!

HOOFDGERECHTEN

Verfijnde ‘slaoi meej aai meej juin meej èèrpel’ (v)
pangebakken romeinse sla | aardappelcrème | gemarineerde aardappel | zoetzure ui | gefrituurde kwartelei | focaccia
Vind ik lekker!
Bloemkoolcompote (v)
bimi | kombu | dille | Oost-Indische kers | jus van amandelmelk
Vind ik lekker!
Knollenfestijn (v)
knolselderij | meiknol | knolraap | knolcapucien | oxalis | jus van knol
Vind ik lekker!
Gekonfijte kingfish
spaghetti van knolselderij | knolselderijcrème | gerookte room | Parmezaanse kaas | peterselie | geroosterde groentejus
Vind ik lekker!
Gerookte makreel
rabarber | radijs | mossel | grapefruit | schuim van lavas | dashi
Vind ik lekker!
Lang gegaard varkensnek
gestoofde appel en ui | zwarte knoflook | venkel | jus van laurier
Vind ik lekker!
Kalfsentrecote van de BBQ
lente-ui | zilverui | broccolistam | broccolicrème | BBQ-jus
Vind ik lekker!
Geroosterde Gelderse hoen
voorjaarsgroente | kippenlevercrème | nage | papadum | kippenjus
Vind ik lekker!

NAGERECHTEN

Parfait van pistache en matcha
diverse bereidingen van framboos | matcha | kataifi
Vind ik lekker!
‘Aperol’ spritz-dessert
mousse van witte chocolade en Aperol | biscuit Duchesse | bloedsinaasappelgel | gekonfijte sinaasappel | granité van prosecco
Vind ik lekker!
Pecan financier
chocolademousse | witte chocoladeganache | in kardemom gekonfijte pruim | cacaosablé | mascarpone-yoghurtijs
Vind ik lekker!
Gekonfijte peer
perenganache | gel van vlierbloesem | vinaigrette van peer, vlierbloesem en vodka | bergamotsorbet
Vind ik lekker!
Panna cotta van geitenkaas
vijg | honing | zwarte peper | olijfolie | granité van komkommer, bleekselderij en witte port
Vind ik lekker!
Kaasselectie
4 soorten kaas | noten | zoete uiencompote | bananenbrood | appelstroop
Vind ik lekker!
Te Koop snoepwinkeltje
koffie naar keuze met huisgemaakte lekkernijen
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Te Koop in Tilburg,- is 16.04.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden