Rosalie

Meer informatie

Heuvel 2
5038 CN Tilburg


Menukaart van Rosalie

Laatst bijgewerkt op 28.12.2024
Menu van de Chef: 4-gangenmenu
Ga op BBQ avontuur samen met onze chef. Je kunt kiezen voor 4, 5 of 6 gangen met brood vooraf. Natuurlijk is het ook mogelijk om enkel vegetarisch te bestellen. Bijpassend wijn- of bierarrangement 33 euro.
49,00

vegetarisch vegetarisch

Menu van de Chef: 5-gangen
Ga op BBQ avontuur samen met onze chef. Je kunt kiezen voor 4, 5 of 6 gangen met brood vooraf. Natuurlijk is het ook mogelijk om enkel vegetarisch te bestellen. Bijpassend wijn- of bierarrangement 37 euro
59,00

vegetarisch vegetarisch

Menu van de Chef: 6-gangen
Ga op BBQ avontuur samen met onze chef. Je kunt kiezen voor 4, 5 of 6 gangen met brood vooraf. Natuurlijk is het ook mogelijk om enkel vegetarisch te bestellen. Bijpassend wijn- of bierarrangement 41 euro
66,00

vegetarisch vegetarisch

Ga op BBQ avontuur samen met onze chef.
Gekonfijte shiitake
met salsa macha, ancho mayo, appel en shisoblad
14,00
Hangop van geitenyoghurt
met gerookte tomaat, komijn en granaatappel vinaigrette
14,00
Steak tartaar
met tomaat,-paprika dressing, zwarte look emulsie en koolrabi
15,00
Pieterman
met olijf,-karamel crème, bergamot, sumak en gepekelde ui
16,00
Ga op BBQ avontuur samen met onze chef. Onze chefs bereiden het vlees op het open vuur tot medium rare.
Eendenborst
met witte port jus en radicchio
22,00
Bavette (160 gram)
met houtskool chimichurri en witlof
23,00
Ossenhaas (150 gram)
met beurre rouge en micro boerenkool
27,00
Ribeye (300 gram)
met begeleidende sauzen en palmkool
45,00
Cote de Boeuf (600gr)
met begeleidende sauzen. voor 2 personen - bereidingstijd 30-45 min
70,00
Sardines
met ajo blanco en kruidensla
22,00
Botermakreel
met duxelles en pumpkin spice olie
23,00
Courgette bereidingen
met Parmezaan,- beurre blanc, paranoten en chioggia
17,00
Koningszwam
met kappertjes pesto, pastinaakcrème en gepofte sjalot
17,00
Beefburger
met brioche, cheddar, augurk, gerookte ketchup
14,00
Oesterzwamburger
met brioche, cheddar, augurk, gerookte ketchup
14,00
Kindermenu
Stukje vlees of vis met aardappeltjes en groenten IJsje als dessert
12,00

vegetarisch vegetarisch

Krieltjes uit de houtoven
met venkelzaad mayonaise
7,00
Groenten bereiding
Pompoen, palmkool, zoete aardappel en patisson
7,00

vegetarisch vegetarisch

Salade
Krulsla, jonge sla harten, salsa verde en mais
8,00
Kindermenu
Stukje vlees of vis met aardappeltjes en groenten IJsje als dessert
12,00

vegetarisch vegetarisch

Saffraan peer
met spiced rum ijs, labneh, praline krokant
13,00
Rum baba
met witte chocolade crumble, crème fraîche en vijg
13,00
Kaas, 5 soorten van Fromagerie Guillaume
met Pain du fromage, membrillo en pecannoten
14,00
Limoncello
6,00
Espresso Martini
10,50

vegetarisch vegetarisch

Wij serveren onze lunchkaart zaterdag en zondag vanaf 14.00 tot 16.00 uur
Eitjes uit de houtoven met Boerenkaas
2 eitjes, geserveerd met brood en salade
9,00
Eitjes uit de houtoven met boerenkaas en Livar sjink
2 eitjes, geserveerd met brood en salade met boerenkaas en Livar sjink
11,00
Eitjes uit de houtoven Manchego en Spianata Romana
2 eitjes, geserveerd met brood en salade
11,00
Eitjes uit de houtoven met Iberico Paleta
2 eitjes, geserveerd met brood en salade
14,00
Platbrood met sardientjes
Geserveerd met salade en salsa
14,00
Platbrood met Coppa di Parma
Geserveerd met salade en salsa
14,00
Platbrood met Cecina di vaca
Geserveerd met salade en salsa
14,00
Salade: met gegrilde groenten
Geserveerd met brood en salsa
15,00
Salade: met gegrilde makreel
Geserveerd met brood en salsa
17,00
Salades: met gegrilde bavette
Geserveerd met brood en salsa
17,00
Beefburger
Brioche brood, augurk, cheddar en chipotle ketchup
15,00
Oesterzwam burger
Brioche brood, augurk, cheddar en chipotle ketchup
15,00
Wij serveren onze borrelkaart tot 22.00 uur
Groene olijven gevuld met rode peper
5,00
Platbrood met bieslookboter
7,00
Cas & Kas (vega) bitterballen met mosterd
6 stuks
9,00
Moinkballs met ketchup
4 stuks
9,00
Bitterballen met mosterd
6 stuks
9,00
Camembert uit de oven met kweepeer
13,00
Charcuterie: Fuet
10,00
Charcuterie: Truffelsalami
12,00
Charcuterie: Pata Negra
13,00
Charcuterie: Plateau Rosalie
Plateau charcuterie, diverse vleeswaren
16,00
Kaas ‘Fromagerie Guillaume’
14,00

vegetarisch vegetarisch

Plateau Rosalie + ‘Fromagerie Guillaume’
Combinatie van Plateau Rosalie (Charcuterie) en ‘Fromagerie Guillaume’ (Kaas)
24,00
Vis: Oesters, sjalotten azijn en citroen
Oesters 2 stuks
8,00
Vis: Boquerones
8,00
Visconserven:
inktvis, sardientjes of mosselen
12,00
Op zondagen serveren wij de Sunday Roast.
Sunday Roast
Op zondagen serveren wij de Sunday Roast. Vooraf serveren wij een plateau met diverse charcutterie en kaas. Als hoofdgerecht vlees en vis van de grill met geroosterde groenten en aardappel. Als afsluiter een dessert.
39,00

De bewerkingsstatus van de menukaart van Rosalie is 28.12.2024. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.