Waar heb je trek in?

Restaurant RAK

Meer informatie

Hopliedenkade 249
5017 EP Tilburg

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Restaurant RAK

Laatst bijgewerkt op 16.12.2024

LEKKER VOOR BIJ HET PROOSTEN

Pata negra 75 gr.
vers van het mes
15,00 €
Vind ik lekker!
Vers gestoken oester
citroen rode wijnazijn sjalotjes
4,00 €
Vind ik lekker!
Vers gestoken oester
Bloody Mary schuim
4,25 €
Vind ik lekker!
Gyoza van hoender (5st.)
soja vinaigrette chilimayonaise
12,50 €
Vind ik lekker!
Gyoza van gamba's (5st.)
soja vinaigrette chilimayonaise
12,50 €
Vind ik lekker!
Pimientos de Padron
grof zeezout aioli
8,50 €
Vind ik lekker!
Kroketjes van oude kaas (6 st.)
truffelmayonaise
9,50 €
Vind ik lekker!
Brood
olijfolie aioli
7,50 €
Vind ik lekker!

Voorgerechten

Vers gestoken oesters (4 st.)
citroen rode wijnazijn sjalotjes
16,00 €
Vind ik lekker!
Vers gestoken oesters (4 st.)
Bloody Mary schuim
17,00 €
Vind ik lekker!
Steak tartaar
Structuren van mosterd pecorino brioche
16,50 €
Vind ik lekker!
Eendenlever
PX praliné gelakte paling rode bie
21,50 €
Vind ik lekker!
Tonijn tataki
luchtige miso ponzu kimchi sorbet
17,50 €
Vind ik lekker!
Snowcrab
vadouvan duindoornbes sorbet bitterbal kreeft
17,50 €
Vind ik lekker!
Tataki rund
zwarte knoflook crispy chili emping
16,50 €
Vind ik lekker!
Stracciatella di Burrata
girolles pata negra truffel hazelnoot *ook vegetarisch te bestellen
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Bisque van schaal- en schelpdieren
gamba's rouille crostini
11,50 €
Vind ik lekker!
Tom Kha Kai
laos kokos gele curry basmati pompoen
10,50 €
Vind ik lekker!

Vis

Geroosterde kabeljauwfilet
Romige zuurkool pastinaak beurre blanc van savora mosterd
28,50 €
Vind ik lekker!
Gebakken zeetong
gegrilde gamba's citroen huisgemaakt remouladesaus
29,50 €
Vind ik lekker!
Pasta schaal- en schelpdieren
Rigatoni coquilles gamba's mosselen
27,50 €
Vind ik lekker!

Vlees

Gebakken tournedos 160 gr.
Gekarameliseerde witlof pastinaak jus van px en zilverui optioneel met gebakken eendenlever en uiencompote
8,50 €
33,50 €
Vind ik lekker!
Gelakte buikspek
Geroosterde coquilles 2 st. soja kimchi witte kool
27,50 €
Vind ik lekker!
Gebraden maishoender
Gevuld met truffel chiconette jus van morilles
27,50 €
Vind ik lekker!
Gebakken hertenrugfilet
Kroketje van de bout bloedworst kweepeer specerijen jus
31,50 €
Vind ik lekker!

Vegetarisch

Bloemkool curry
Kikkererwt gele rijst naanbrood raita
23,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Strudel van verse zuurkool
Paddenstoelen hazelnoot beurre noisette
24,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!

Dessert

Taartje van koffie
witte chocolade karamel gianduja
10,50 €
Vind ik lekker!
Taartje van chocolade
Amarena kers crème suisse Oreo karamel zeezout ijs
10,50 €
Vind ik lekker!
Warme compote van appel
gele room schuim van tonkaboon kaneel ijs
10,50 €
Vind ik lekker!
Verschillende soorten kaas
suikerbrood appelstroop gerookte amandel
15,00 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant RAK is 16.12.2024. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden