Menukaart van Jaxx Marina Tilburg
Laatst bijgewerkt op 06.01.2025
APPETIZERS
BROOD
Warm geserveerd met Miraval olijfolie en beurre noisette roomboter
7,00
€
Vind ik lekker!
PATA NEGRA
Dungesneden Ibérico ham
15,00
€
Vind ik lekker!
PIMIENTOS DE PADRÓN
Zoete groene pepers met miso dip
8,00
€
Vind ik lekker!
MINI TACO’S (2 st.)
Met avocado, ponzu en zalm tartaar
14,00
€
Vind ik lekker!
GELAKT BUIKSPEK (6 st.)
Krokante bites met umami lak en sesam
14,00
€
Vind ik lekker!
ESCARGOTS (6 st.)
Met knoflook boter en brioche
14,00
€
Vind ik lekker!
GYOZA (6 st.)
Gebakken Japanse dumpling met kip
16,00
€
Vind ik lekker!
BAO BUNS PEKING EEND (2 st.)
Met hoisin en mango chutney
15,00
€
Vind ik lekker!
KIP CASHEW BITES (8 st.)
Met sesamsaus en cashews
16,00
€
Vind ik lekker!
SPICY GAMBA TEMPURA (5 st.)
Crispy Black Tiger garnalen, glutenvrij
17,00
€
Vind ik lekker!
BRIOCHE PALING (2 st.)
Met crème fraîche, caviar en bieslook
16,00
€
Vind ik lekker!
FRANSE UIENSOEP
Met Parmezaan crostini
6,00
€
Vind ik lekker!
KREEFTEN CAPPUCCINO
Schuimende huisgemaakte bisque
7,00
€
Vind ik lekker!
SASHIMI
ZALM 6 stuks
18,00
€
Vind ik lekker!
AKAMI TUNA 6 stuks
19,00
€
Vind ik lekker!
OTORO TUNA 6 stuks
24,00
€
Vind ik lekker!
SUSHI ROLLS
SHELLFISH SPECIAL
Black Tiger gamba in tempura, avocado en topping van krab, mango en tobiko
28,00
€
Vind ik lekker!
TRUFFLE TUNA ABURI
Avocado, komkommer en asperge met topping flamed Otoro tuna en truffel
26,00
€
Vind ik lekker!
FLAMED WAGYU (extra caviar +10)
Asperge, komkommer en avocado met topping van flamed A-grade Wagyu
27,00
€
Vind ik lekker!
SPICY TUNA
Avocado, komkommer en tamago met topping van Akami tuna en spicy mayo
22,00
€
Vind ik lekker!
EBI TEMPURA
Krokante garnaal en komkommer, met topping van avocado en tobiko
23,00
€
Vind ik lekker!
HEALTHY VEGGIE
Tamago, komkommer en asperge met topping van avocado en crispy tempura
19,00
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
VOORGERECHTEN
CARPACCIO
Met truffelmayonaise of basilicum crème, pijnboompitten, sla en Parmezaanse kaas
17,00
€
Vind ik lekker!
IBERICO RIBFINGERS
Zacht gegaarde boneless ribs met umami lak, sesam, crispy ui en sriracha mayonaise
18,00
€
Vind ik lekker!
DRY-AGED BEEF TATAKI
Flamed ‘Creekstone’ entrecôte, geserveerd met chili olie, kaffir en soja mayonaise
18,00
€
Vind ik lekker!
‘PINK’ STEAK TARTAAR
Klassieke tartaar met roze tafelzuren,hangop en toast van brioche
17,00
€
Vind ik lekker!
TONIJN ‘AZIATISCH’
Tartaar met avocado en gember, geserveerd met ponzu en rijstpapier
18,00
€
Vind ik lekker!
COQUILLES & PATA NEGRA
Met truffel beurre blanc en hazelnoot
19,00
€
Vind ik lekker!
THAISE GAMBA’S
Geserveerd met een schuim van kokos, sereh, gember, lime leaves en koriander
18,00
€
Vind ik lekker!
SMOKED BURRATA
Met tomaat, zwarte knoflook en basilicum
17,00
€
Vind ik lekker!
SIDE DISHES
VERSE FRITES
Mayonaise of truffel & parmezaan
7,00
€
Vind ik lekker!
SPICY TWISTER FRIES
Togarashi, sriracha mayo en bosui
8,00
€
Vind ik lekker!
TRUFFEL PASTA
Romige saus en verse truffel
15,00
€
Vind ik lekker!
VERSE SALADE
Frisse vinaigrette, croutons en pijnboompitjes
7,00
€
Vind ik lekker!
EDAMAME
Sojabonen met Maldon zout en limoen
8,00
€
Vind ik lekker!
HOOFDGERECHTEN
NOORDZEETONG
Geserveerd met remoulade en citroen
44,00
€
Vind ik lekker!
HELE KREEFT
Gekookt of gegrild, met kreeftenboter
42,00
€
Vind ik lekker!
TARBOT
Van de grill met aardappel mousseline, zuurkool en saus van eekhoorntjesbrood
31,00
€
Vind ik lekker!
TRUFFEL TAGLIATELLE
Verse pasta met truffel roomsaus,Parmezaanse kaas en verse truffel
24,00
€
Vind ik lekker!
‘JAXX’ STEAKHOUSE SPECIAL
Wekelijks variërend stuk prime beef van onze top slager ‘Nice to Meat’
Vind ik lekker!
TOURNEDOS ‘HILTON’
200 gram ossenhaas van het Hereford rund uit Zuid-Amerika
32,00
€
Vind ik lekker!
RIB-EYE ‘CREEKSTONE FARMS’
‘Best Steak of the World 2024’, dry aged 300 gram Black Angus van de grill
43,00
€
Vind ik lekker!
CONFIT DE CANARD
Gekonfijte eendenbout met geroosterde aardappeltjes en sinaasappel portjus
29,00
€
Vind ik lekker!
SAUZEN
TRUFFELJUS, PORTJUS, PEPERSAUS
3,00
€
Vind ik lekker!
VERSE TRUFFEL
6,00
€
Vind ik lekker!
DESSERTS
DAME BLANCHE
Vanille roomijs, warme saus van pure chocolade en slagroom
10,00
€
Vind ik lekker!
MAGNUM ‘JAXX’
Selectie van 2 huisgemaakte Magnums
12,00
€
Vind ik lekker!
APPELS MET PEREN
Stroop crème, Granny Smith, stoofpeer en schuim van steranijs en kaneel
11,00
€
Vind ik lekker!
24K GOLD BAR
Dessert voor 2 personen, met pecan, karamel en chocolade mousse
18,00
€
Vind ik lekker!
KAAS SELECTIE
4 kazen van Lekkernij Tilburg, geserveerd met appelstroop, druiven en notenbrood
15,00
€
Vind ik lekker!
GLAS/LITER SCROPPINO
Citroenijs, limoncello en prosecco
9,00
€
31,00
€
Vind ik lekker!
LUNCH
TOT 16:00 UUR TIJDENS DE LUNCH KUNT U VAN DE GEHELE MENUKAART BESTELLEN
BIEFSTUK IN DE JUS
Met jus de veau, roomboter en toast van brioche brood
30,00
€
Vind ik lekker!
WRAP KROKANTE KIP
Crispy kiphaasjes met bacon, tomaat, cheddar, sla en speciale Jaxx saus
18,00
€
Vind ik lekker!
CARPACCIO SALADE
Met truffelmayonaise of basilicum crème,pijnboompitten, sla en Parmezaanse kaas
19,00
€
Vind ik lekker!
SEAFOOD SALADE
Rijkelijk gevulde salade met een selectie van de lekkerste vis, schaal- en schelpdieren
26,00
€
Vind ik lekker!
EGGS BENEDICT
Brioche toast, avocado, gerookte zalm, gepocheerd ei en verse Hollandaise
17,00
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van Jaxx Marina Tilburg is 06.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.