Grand Café - Restaurant de Graanbeurs

Meer informatie

Nieuwstraat 3
4531 CV Terneuzen


Menukaart van Grand Café - Restaurant de Graanbeurs

Laatst bijgewerkt op 07.02.2025
Klassiek gesorteerd
Geserveerd met stokbrood en beurre de Paris
Carpaccio van ossenhaas
13,50
Steak tartaar
op klassieke wijze
15,50
Terrine de foie gras
abrikoos, brioche
17,50
Gerookte cendenborst
vijgencompote, kruidkoek
13,50
Escargots de Bourgogne
6/12 stuks
9,50
15,50
Cuisses de grenouilles u a
kikkerbillen, 4 stuks
15,50
Burrata
tomaat, pesto, basilicum
13,50
Gerookte zalm
champagnevinaigrette, framboos
14,50

vegetarisch vegetarisch

Brioche gerookte paling
15,00
Klassicke garnalencocktail
17,50
Scampi romige knoflook-pernodsaus
13,50
Ambachtelijke garnaalkroket
2 stuks
15,50
Ambachtelijke kaaskroket
2 stuks
12,50
Ambachtclijke wildkroket
2 stuks
14,50
Geserveerd met stokbrood en beurre de Paris
Franse uiensocp
gegratineerd met kaas
8,50
Bisque van Zccuwse strandcrab
10,50
Soep van Gentse
grove mosterd
8,50
Camembert rôti
10,50
Charcuterie
12,50
Rilette van cend.
9,50
Huisgemarincerde olijven
5,50
Mini garnaalkroketjes
4 stuks
6,00
Mini kaaskroketjes
4 stuks
6,00
Petit bisque
per stuk
6,50
Oeuf au mayonaise
per stuk
2,00
Brood en smeersels
6,50
Onze specialiteiten, klassick geserveerd met haricot verts, verse friet en jus of beurre de Paris:
Tournedos van ossenhaas
200 gram
29,50
Rib eye van de grill
300 gram
34,50
Béarnaiscsaus
3,50
Pepersaus
3,50

vegetarisch vegetarisch

Chef Nena:
jus, ui, spek, champignon
4,50
Tournedos Rossini
gebakken ganzenlever, truffeljus
42,50
Steak tartaar
op klassieke wijze, verse friet
29,50
Brochette van varkenshaas
otersla, verse friet en keuze uit satésaus, pepersaus, béarnaise of 'Nena'saus
22,50
Quiche Lorraine
naar origineel recept, botersla
15,50
Salade carpaccio-geitenkaas
bacon, honing
19,50
Graanbeurs burger
100% rundburger van de grill, verse friet
17,50
Vega(n) burger
burger van jackfruit van de grill, zoete aardappelfriet
17,50
Wellington paddenstoel
bladerdeeg, champignon, rucola
17,50
Vispan zalm, kabeljauw, scampi
saus van witte wijn, seizoensgroenten, gegratineerd met kaas, verse friet
26,50
Bouillabaisse
rijkelijk gevulde bisque, toast, rouille, parmezaan
25,50
Slibtongen, 3 of 5 stuks.
seizoensgroenten, remouladesaus, verse friet
27,50
34,50
Scampi
romige knoflook-pernodsaus, seizoensgroenten, verse friet
24,50
Confit de canard:
gekonfijte cendenbout winterse groenten, puree
24,50

vegetarisch vegetarisch

Canard à l'orange:
cendenborst sinaasappelsaus, winterse groenten, puree
27,50

vegetarisch vegetarisch

Huisgemaakte stoverij
rundolees, appelcompote, botersla, verse friet
19,50
Konijn op grootmocders wijze.
puree, winterse groenten
24,50

vegetarisch vegetarisch

Hertenbicfstuk
winterse groenten, puree
29,50

vegetarisch vegetarisch

Witlof gratinées
ham, kaas, puree, jus
16,50
Botersla
3,50
Haricot verts
3,50
Zoete-aardappelfrict
truffelmayonaise, parmezaan
3,50
Aardappelkrokctjes
mayonaise
3,50

vegetarisch vegetarisch

Verse friet
mayonaise
3,50

vegetarisch vegetarisch

Aardappelpuree
3,50
GRAANBEURS MENU
32,50
1. Gang Carpaccio van ossenhaas
Alternatief voor 1. Gang Gegratineerde geitenkaas
Alternatief voor 1. Gang Franse uiensoep
2. Gang Brochette van varkenshaas botersla, verse friet, saus naar keuze
Alternatief voor 2. Gang Zalm uit de oven in cen pakketje van filo botersla, verse friet, saus van witte wijn
Alternatief voor 2. Gang Wellington 'paddenstocl' V bladerdeeg, champignons, rucola
3. Gang Profitcrole
Alternatief voor 3. Gang Mousse au chocolat
Alternatief voor 3. Gang Crèmc Brûlée
4. Gang Plateau de fromage PALET SMAKEN (+ € 4.50)
PARIS MENU
47,50
1. Gang Gerookte cendenborst vijgencompote, kruidkoek
Alternatief voor 1. Gang Ambachtelijke wildkroketjcs
Alternatief voor 1. Gang Soep van Gentse grove mosterd V
2. Gang Hertenbicfstuk winterse groenten, puree
3. Gang Canard à l'orange cendenborst, sinaasappelsaus, winterse groenten, puree
Alternatief voor 3. Gang Rijkelijk gevulde vispan Tarte tatin
Alternatief voor 3. Gang Délice de speculoos
Alternatief voor 3. Gang Plateau de fromage
Crème brûlée
8,50
Crème brûlée
flambé au Grand Marnier
10,50
Mousse au chocolat
8,50
Profiterole
grote soes, vanille-ijs, verse slagroom, chocoladesaus, amandel
9,50
Meringue
vanille-ijs, gezouten karamel, verse slagroom
9,50
Coupe de Paris
sorbetijs, 3 macarons
9,50
Dame blanche
vanille-ys, verse slagrom, Callebaut chocoladesaus supplement Zwarte Kip advocaat + 2.50
7,50
Délice de speculoos.
panna cotta, Lotus speculoos, peer
9,50
Crêpe Suzette
vanille-yjs, sinaasappelsaus
12,50
Appelbol "Graanbeurs"
flambé au Calvados
9,50
Tarte tatin
appel, vanille-ijs, gezouten karamel, crème fraîche c7.5
Plateau de fromage
13,50
Koffie met friandises
9,50

De bewerkingsstatus van de menukaart van Grand Café - Restaurant de Graanbeurs is 07.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.