De Waagh

Meer informatie

Grote Markt 26
6511 KB Nijmegen


Menukaart van De Waagh

Laatst bijgewerkt op 17.12.2024
Klassiek gesorteerd
U kunt kiezen uit maisbrood of bruin brood.
Rundercarpaccio
Parmezaanse kaas | Pijnboompitten Rucola | Pesto | Truffelmayonaise
13,00
Oosterse kip
Bosui | Sesamzaad | Huisgemaakte Aziatische saus
13,00
Serranoham
Mozzarella | Pittenmix | Rucola Aceto balsamico
14,00
Clubsandwich ‘De Waagh’
Krokante kip | Bacon | Eiersalade Reypenaer kaas | Tomaat Honing-mosterdmayonaise Pestomayonaise
15,00
Eiersalade
Ei | Bosui
11,00
3,50 zalm
Tonijnsalade
Rode ui | Eitje | Kappertjes | Rucola Augurk | Limoenmayonaise
12,00
Geitenkaas
Walnoten | Pittenmix Uiencompote | Honing
12,00
Clubsandwich zalm
Zalm | Roomkaas | Ui | Tomaat Augurk | Honing-mosterddressing
15,00
De salades worden geserveerd met brood en boter.
Salade rundercarpaccio
Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Pesto | Truffelmayonaise
13,00
Salade gebakken tonijn
Rode ui | Kappertjes Gekookt eitje | Rucola Limoenmayonaise
15,00
Salade geitenkaas
Walnoten | Pittenmix Uiencompote | Honing
12,00
Salade gerookte zalm
Rode ui | Kappertjes | Augurk Honing-mosterddressing
13,00
Wekelijks wisselend, vraag ernaar bij de bediening
6,50
U kunt kiezen uit maisbrood of bruin brood.
Uitsmijter ham
9,50
Uitsmijter ham en kaas
11,00
Uitsmijter kaas
9,50

vegetarisch vegetarisch

Uitsmijter ‘De Waagh’
Bacon | Champignons | Ui | Paprika | Kaas
12,50
Burger met friet
Brioche bol | Rode kool | Cheddar Uienring | Burgersaus | Bacon
17,50
Oesterzwamburger
Brioche bol | Tomaat | Kool | Dragonmayonaise | Friet Gefrituurde uitjes
17,50
Saté
Varkenshaas of kip | Satésaus Atjar | Kroepoek | Brood of friet
15,00
Rundvleeskroketten
Twee kroketten | Salade | Mosterd Brood of friet
12,00
Garnalenkroketten
Twee kroketten | Salade Remouladesaus | Brood of friet
14,00
Cas & Kas vegankroketten
Twee kroketten | Salade | Mosterd Brood of friet
12,00
Bij iedere tosti wordt een huisgemaakte saus geserveerd
Ham of jonge kaas
6,00
Reypenaer kaas
7,50

vegetarisch vegetarisch

Ham en jonge kaas
7,00
Tosti caprese
Mozzarella | Pesto | Tomaat
7,50
Olijven
4,50

veganistisch veganistisch

Broodplank ‘De Waagh’
Zuurdesembrood Warme tomaten-kaasdip
7,50
Visplank
Voor twee personen | Gerookte zalm Gerookte forel | Gerookte heilbot Gerookte makreel | Gefrituurde garnalen in panko | Rode ui | Kappertjes | Crostini’s
30,00
Vleesplank
Voor twee personen | Serranoham Coppa di parma | Fuet | Chorizo Spianata Romana | Gegrilde ui Olijven | Crostini’s
22,00
Kaasplank
Voor twee personen | Gruyère | Old Amsterdam | Chaource | Port salut Gorgonzola | Walnoten | Balsamico Olijven | Notenbrood
25,00
Beef tataki
Diamanthaas | Bosui | Rode peper Gebakken uitjes | Sesamzaad Huisgemaakte Aziatische saus
13,00
Tonijn tataki
Tonijn | Bosui | Rode peper Gebakken uitjes | Sesamzaad Huisgemaakte Aziatische saus
13,00
Nacho’s
Tomatenblokjes | Rode ui Gesmolten kaas | Bosui Crème fraîche | Guacamole
10,00
Nacho’s pulled chicken
Pulled chicken | Tomatenblokjes Rode ui | Gesmolten kaas | Bosui Crème fraîche | Guacamole
14,00
Flammkuchen tonijn
Crème fraîche | Rode ui Zongedroogde tomaten | Rucola
13,00
Flammkuchen geitenkaas
Crème fraîche | Rode ui Zongedroogde tomaten | Rucola
13,00
Runderbitterballen
Zes of twaalf stuks | Mosterd
6,00
10,00
Mini-loempia’s
Zes of twaalf stuks | Chilisaus
6,00
10,00
Gefrituurde garnalen
Zes of twaalf stuks | Chilisaus
6,00
10,00
Bucket
Bittergarnituur | 17 stuks Chilisaus | Mosterd | Mayonaise
15,00
Cas & Kas Veganbitterballen
Zes of twaalf stuks | Mosterd
6,00
10,00
Vlammetjes
Zes of twaalf stuks | Chilisaus
6,00
10,00
Cheese sticks
Zes of twaalf stuks | Chilisaus
6,00
10,00
Loaded fries
Pulled chicken | BBQ saus | Coleslaw
10,00
Rundercarpaccio
Parmezaanse kaas | Pijnboompitten Rucola | Pesto | Truffelmayonaise
13,00
Beef tataki
Diamanthaas | Bosui | Rode peper Gebakken uitjes | Sesamzaad Huisgemaakte Aziatische saus
13,00
Zacht gegaarde buikspek
Hollandse tafelzuren | Granny Smith | Vadouvan mayonaise
12,00
Brie in bladerdeeg
Walnoten | Tijm | Bosbessensaus
11,00
Tonijn tataki
Bosui | Rode peper | Gebakken uitjes | Sesamzaad | Huisgemaakte Aziatische saus
13,00
Zalmtartaar
Limoenmayonaise | Kappertjes | Ui Dille | Augurk | Komkommer Licht gekarameliseerde
14,00
geitenkaas
Rode uiencompote | Walnoten Pittenmix | Frisse salade | Honing
15,00
Bietencarpaccio
Walnoten | Geitenkaas | Rucola
11,00
Wekelijks wisselend, vraag ernaar bij de bediening
6,50
Broodplank ‘De Waagh’
Warme tomaten-kaasdip Zuurdesembrood
7,50
Vleesplank
Serranoham | Coppa di parma | Fuet Chorizo | Spianata Romana | Gegrilde ui | Olijven | Crostini’s Voorgerechten
22,00
Visplank
Gerookte zalm | Gerookte forel Gerookte heilbot | Gerookte makreel | Gefrituurde garnalen in panko | Rode ui | Kappertjes Crostini’s
30,00
Onze spiezen worden geserveerd met Roseval partjes en verse groenten. Keuze uit één saus: Paprika-roomsaus, champignon-roomsaus of pepersaus.
Dry-Aged entrecote
Groenten | Roseval | Jus de veau
33,00

vegetarisch vegetarisch

Dorade
Parelcouscous | Doperwten Groenten | Licht-pittige zwarte bonensaus
25,00

vegetarisch vegetarisch

Spinazie Wellington
Walnoten | Ui | Kaassaus
19,00
Lamsfilet
Groenten | Roseval | Kruidenjus
31,00

vegetarisch vegetarisch

Curry met gamba’s
Rijst | Garnalen | Groenten | Paksoi Bosui
24,00

vegetarisch vegetarisch

Kindergerecht
Friet met kroket, frikandel of kipnuggets
9,50
Kipspies
150 gram | 300 gram
19,00
29,00
Varkenshaasspies
150 gram | 300 gram
20,00
30,00
Biefstukspies
150 gram | 300 gram
22,00
32,00
Mix van kip, varkenshaas en biefstuk
150 gram | 300 gram
21,00
31,00
Burger
Brioche bol | Rode kool | Cheddar Bacon | Uienring | Burgersaus | Friet
17,50
Oesterzwamburger
Brioche bol | Gefrituurde uitjes | Kool Tomaat | Dragonmayonaise | Friet
17,50
Schnitzel
Champignonsaus | Groenten | Friet
17,50

vegetarisch vegetarisch

Zalmfilet
Groenten | Harissa botersaus | Friet
17,50

vegetarisch vegetarisch

Bloemkoolcurry
Rijst | Paksoi | Wortel | Sugar snaps Cashewnoten
17,50

vegetarisch vegetarisch

Friet met mayonaise
3,50
Zoete aardappel friet met aioli
5,00
Warme groenten
4,50

vegetarisch vegetarisch

bieramisu
Donker bier | Mascarpone | Koffie Lange vingers | Cacao
9,50
Grand dessert
Verrassing van zoetigheden
12,50
Sorbet
Drie verschillende smaken sorbetijs Slagroom
9,00
Kinderijsje
Bolletje vanille-ijs | Slagroom
7,00
Crème brûlée
Custard | Gekarameliseerde suiker Vanille-ijs
9,00
Kaasplankje
Gruyère | Old Amsterdam Chaource | Port salut | Gorgonzola Walnoten | Balsamico Notenbrood
12,50

vegetarisch vegetarisch

De bewerkingsstatus van de menukaart van De Waagh is 17.12.2024. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.