Menukaart van Fortuyn Haarlem
Laatst bijgewerkt op 16.12.2024
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
SALADES
( 17 - 22 u )
CARPACCIO VAN HOLLANDSE RIBEYE
Gerookte runder rib-eye, mesclun, melange van pitten, zongedroogde tomaat, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
17,50
€
23,50
€
Vind ik lekker!
GEROOKTE GRAVAD LAX
Met rode biet, Granny Smith, ingelegde rode ui, garnalen, citroenkervel mayonaise en gemarineerde cherrytomaat
18,50
€
24,00
€
Vind ik lekker!
VIJGEN
Gerookte amandelen, dadels, balsamico, paddestoelen, zilverui, bietjes en crumble van kastanje
17,50
€
23,00
€
Vind ik lekker!
BURGERS
( 17 - 22 u ) single / double
FORTUYN BURGER
Runderhamburger (180 gram), gebakken uiringen, komkommer, Jack Daniels BBQ saus op een rustieke bun (met cheddar kaas +1,50)
16,00
€
24,00
€
Vind ik lekker!
MANCHEGO BURGER
Runderhamburger (180 gram), met chipotle mayonaise, frisse chimichurri, oude manchego kaas, little gem, zoetzure komkommer op een rustieke bun
17,50
€
23,00
€
Vind ik lekker!
VEGAN BEYOND BURGER
Chimichurri, vegan cheddar en chipotle mayonaise en zoetzure komkommer op een rustieke bun
17,50
€
Vind ik lekker!
KIDS MENU
(17-22u)
AMERICAN PANCAKES
Met stroop en poedersuiker
9,50
€
Vind ik lekker!
KROKET
Kroket van ‘Holtkamp’ met salade, frites, ketchup en mayonaise
9,25
€
Vind ik lekker!
GEBAKKEN VIS VAN HET SEIZOEN
Met frites, mayonaise en sla
13,25
€
Vind ik lekker!
SIDES
HUISGEMAAKTE FRITES
Met mayonaise
5,50
€
Vind ik lekker!
FRITES PARMEZAAN
Met Parmezaanse kaas, bosui en truffelmayonaise
8,00
€
Vind ik lekker!
GROENTEN
Van het seizoen (dagprijs)
vegetarisch
Vind ik lekker!
GEGRILDE MAÏSKOLF
Met boter, zeezout en suiker
6,00
€
Vind ik lekker!
VOORGERECHTEN
(17-22u)
CARPACCIO VAN HOLLANDSE RIBEYE
Gerookte runder rib-eye, mesclun, melange van pitten, zongedroogde tomaat, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
14,00
€
Vind ik lekker!
POMODORISOEP FORTUYN
Geroosterde pomodorisoep, met basilicum olie (geserveerd met brood)
9,00
€
Vind ik lekker!
SOUP OF THE DAY DAGPRIJS
Vraag gerust het personeel wat de dagsoep is
Vind ik lekker!
TARTAARTJE VAN KWEEPEER
Gekaramelliseerde roodlof, vegan mascarpone crème, vijgen en kastanje crumble
15,75
€
Vind ik lekker!
GEROOKTE GRAVAD LAX
Kimchi, bieslookpeperolie, doperwt crème, citrusgel, gepofte wilde rijst en radijs
15,75
€
Vind ik lekker!
THAÏSE MOSSELEN
Kokos, limoenblad, sereh, curry, geserveerd met brood
15,75
€
Vind ik lekker!
TERRINE VAN EENDENBOUT EN LEVER
Gekaramelliseerde kweepeer, kervel, vijgen, parma crumble en brioche croutons
16,75
€
Vind ik lekker!
HOOFDGERECHTEN
(17-22u)
EENDENBORSTFILET
Gemarineerde eendenborstfilet, appelcompote, zuurkoolgratin, vijgen, jus van pruimen en gebrande meloes ui
28,50
€
Vind ik lekker!
VEGAN KNOLSELDERIJ
‘’Steak van knol’’, ravioli van knolselderij met een vulling van paddenstoelen en tru el, geroosterde pompoen, vegan beurre blanc en krokant van honing en thijm
26,50
€
Vind ik lekker!
TRUFFEL RISOTTO
Gerookte amandelen, beukenzwammetjes, peer, Parmezaanse kaas, schuim van porcini
25,50
€
Vind ik lekker!
ZACHTGEGAARDE HERTENBIEFSTUK
Met eigen jus, crème van dragon en biet, girolle, gestoofde appeltjes, aardappelfondant en chioggia biet
28,50
€
Vind ik lekker!
KABELJAUWFILET
Gerookte aardappel mousseline, gefrituurde cavolo nero, beurre rouge, paddenstoelen en crumble van Parmaham
27,50
€
Vind ik lekker!
TOURNEDOS ‘’ROSSINI’’
Spinazie, croutons, Madeira jus en eendenlever, verse truffel
33,50
€
Vind ik lekker!
CÔTE DE BOEUF
Voor 2 personen (850 gram), geserveerd met Beurre Café de Paris en bijbehorende garnituren
79,00
€
Vind ik lekker!
BITES
(12-22u)
BROOD FORTUYN
Met heerlijke Fortuyn dip
7,00
€
Vind ik lekker!
VEGAN PLATEAU
Kimchi, vegan feta, pappadum, mango chutney, oesterzwam kroketje (2x), brood, geroosterde paprika en tartaar rode biet
16,75
€
Vind ik lekker!
KAAS˛OF CHARCUTERIE PLATEAU
Stel uw eigen plateau van 3 soorten samen van onze kaas- charcuteriekaart met notenbrood (Vraag naar onze kaas-, charcuterie kaart)
16,50
€
Vind ik lekker!
VISPLATEAU
Gerookte gravad lax, garnalen cocktail, tonijnsalade, boquerones, geserveerd met brood en bijbehorende garnituur
16,50
€
Vind ik lekker!
HUISGEMAAKTE FRITES
Met mayonaise
5,50
€
Vind ik lekker!
FRITES PARMEZAAN
Met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en bosui
8,00
€
Vind ik lekker!
BITTERBALLEN
Rundvlees bitterballen van Holtkamp(6 stuks) met Zaanse mosterd
9,00
€
Vind ik lekker!
TATSUTA
Crunchy chicken (6 stuks) met chilisaus
8,50
€
Vind ik lekker!
KAASSTENGELS
Kaasstengels (6 stuks) van Hollandse kaas met chilisaus
8,50
€
Vind ik lekker!
VEGAN OESTERZWAM BITTERBALLEN
Van de Oesterzwammerij (6 stuks), geserveerd met Zaanse mosterd
9,00
€
Vind ik lekker!
BITTERGARNITUUR
Kaasstengels, crunchy chicken, bitterballen, oesterzwam bitterballen; met Zaanse mosterd en chilisaus (2 of 4 stuks van elk)
13,00
€
22,00
€
Vind ik lekker!
PLATEAU FORTUYN
Variatie van onze vis-, charcuterie- en kaasplateau’s, geserveerd met brood en noten-rozijnenbrood
26,00
€
Vind ik lekker!
THAISE MOSSELEN
Kokos, limoenblad, sereh, curry, geserveerd met brood
15,75
€
Vind ik lekker!
DESSERTS
GANACHE TAART
Tony Chocolonely chocolade, salted caramel, crunchy witte chocolade en mascarpone ijs
10,00
€
Vind ik lekker!
ANANAS PANNA COTTA
Met structuren van yoghurt en witte chocolade en yoghurt vijgen ijs
10,00
€
Vind ik lekker!
PAVLOVA
Merengue met frambozen mousse en frambozen compote, pistache stroop, pistache crumble, gel van vlierbloesem en hazelnoot koffe ijs
10,00
€
Vind ik lekker!
KAASPLATEAU
Stel uw eigen plateau van 3 soorten samen, met noten- en rozijnenbrood
16,50
€
Vind ik lekker!
BONBONS
Van Chocolaterie Van Dam, 3 stuks
8,50
€
Vind ik lekker!
SCROPPINO
Citroen sorbetijs, vodka en Prosecco
9,00
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van Fortuyn Haarlem is 16.12.2024. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.