WERKMAN

Meer informatie

Grote Markt 41
9711 LV Groningen


Menukaart van WERKMAN

Laatst bijgewerkt op 16.12.2024
Klassiek gesorteerd
CARPACCIO versgesneden
pijnboompitten, gefrituurde kappertjes, parmezaanse kaas, truffelmayonaise, rucola
15,00
EGG HEMMINGWAY
gerookte zalm, brioche, gepocheerd ei, hollandaisesaus, truffel
15,00
GEROOKTE EEND
koud gerookte eend, rode kool, sesammayonaise, appel
14,50
AUBERGINE STEAK
miso, bosui, sesam, limoenmayonaise
13,00
PALING
aardappelsalade, groene appel, appelstroop
14,00
RUSTIEKE BOL
harissa hummus en tzatziki
8,50
geserveerd met brood en roomboter
FALAFEL
falafel van FLFL, dressing van tahini, olijven, cherrytomaatjes, zoetzure rode ui, romaine sla
16,50
CAESAR
crispy chicken, parmezaanse kaas, bacon, ei, croutons, romaine sla
17,00
GEROOKTE ZALM
dressing van ponzu, gefrituurde kappertjes, komkommer, furikake, romaine sla
17,50
BAVETTE
200 gram, rode kool, hete bliksem, jus van oregano
26,00
ZALMFILET
paksoi van de BBQ, kruidenolie, aardappelmousseline
24,50
BLOEMKOOL STEAK
bloemkoolcrème, chimichurri, granaatappel, citroen
21,00

veganistisch veganistisch

SHORT RIBS
200 gram, runder short rib zonder bot, koolsla, huisgemaakte sambal, barbecuesaus
26,00
TONG
filet gegaard in paddenstoelenboter, gebakken paddenstoelen, zeekraal, beurre blanc
23,50
RISOTTO
gebakken paddenstoelen, eekhoorntjesbrood, schuim van parmezaanse kaas
21,00
TRUFFELBURGER
200 gram, van rund, brioche, romaine sla, gekarameliseerde uien, gepocheerd ei, truffelmayonaise, geserveerd met friet
21,50
BUIKSPEK
zacht gegaard, wortel crème, geglaceerde wortel, saus van langoustine
23,50
VERSE FRIET
geserveerd met mayonaise
5,50
LITTLE CAESAR
kip van de BBQ, spek, ei, parmezaanse kaas, croutons, romaine sla
7,00
BBQ GRILLED VEGGIES
in miso, wortel, knolgroenten, gerookte amandel, tzatziki
9,00
PARMESAN FRIES
verse friet, parmezaanse kaas, truffelmayonaise
8,50

vegetarisch vegetarisch

SPICY BEEF FRIES
verse friet, bavette, cheddar, srirachamayonaise, lenteuitjes, jalapeño
13,50

vegetarisch vegetarisch

STOOFPEER
crumble van kaneel, vanille-ijs
9,00
MESSY POPCORN
gezouten karamel, witte chocolade, vanille-ijs, stroopwafelcrumble
10,00
DONKERE CHOCOLADETAART
van brownie, chocolademousse, chocoladeganache, gezouten karamelijs
10,00
KOFFIE MET MACARONS
keuze uit diverse koffies, 4 macarons van smaakaron
10,00
CRÈME BRÛLÉE
verschillende bereidingen van sinaasappel
9,50
GRONINGER KOEK
2 plakken, met roomboter
5,00
5,00
1,00 met slagroom +

vegetarisch vegetarisch

MACARONS
6 stuks wisselend assortiment, van smaakaron
12,00
BITES order till late night
HAUTE FRITUUR 6 st
keuze uit bitterballen (ook vegan), kaastengels, chorizokroketjes, veggie springrolls (vegan), crispy shrimps, crispy chicken
8,50

vegetarisch vegetarisch

MIX VAN HAUTE FRITUUR 15 st
mix van bovenstaande haute frituur
17,00
STICKY CHICKEN POPCORN
sesam, bosui, barbequesaus
12,50
NACHOS
tortilla chips, tomatensalsa, guacamole, kaas, crème fraiche, bosui
14,00
BAO BUNS 3 st
keuze uit crispy shrimps of crispy chicken koolsla, srirachamayonaise
12,00
RUSTIEKE BOL
harissa hummus en tzatziki
8,50
BORRELPLANK VEGA
brood met smeersels, nootjes, olijven, druiven, burrata met tomaatjes, nacho’s, verschillende soorten kazen, mix van haute frituur
31,00
BORRELPLANK MIDDEL
brood met smeersels, nootjes, olijven, nacho’s, verschillende soorten kazen en charcuterie, haute frituur
26,00
BORRELPLANK GROOT
brood met smeersels, nootjes, olijven, nacho’s, verschillende soorten kazen en charcuterie, haute frituur, aangevuld met bruchetta’s, en dan net iets meer
39,00
BORRELPLANK MEGA
brood met smeersels, nootjes, olijven, nacho’s, verschillende soorten kazen en charcuterie, haute frituu
85,00

De bewerkingsstatus van de menukaart van WERKMAN is 16.12.2024. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.