Menukaart van Voilà en feu
Laatst bijgewerkt op 03.04.2025
Klassiek gesorteerd
VOORGERECHTEN
Steak tartaar
diamanthaas, dragonmayonaise, crème van gerookte eidooier, gefrituurde kappertjes, gegrilde brioche, ingelegde groenten
19,00
€
vegetarisch
GROENTEN
Bloemkool vadouvan tomaat
gebakken bloemkool met vadouvanrub, gepofte tomaatjes, bloemkoolpuree en tomatenschuim
15,00
€
vegetarisch
Pompoen pecannoten kerrieblad
diverse bereidingen van pompoen, gepoft, ingelegd en gefermenteerd met pecannoten en kerrieblad
15,00
€
vegetarisch
Bimi knol truffel
tempura van bimi, puree van gerookte knolselderij, duindoornbesgel en verse herfsttruffel
15,00
€
vegetarisch
Knolselderij paddenstoelen puntpaprika
in zoutdeeg gegaarde en gegrilde knolselderij, zoetzuur ingelegde cantharellen, crème van gepofte puntpaprika, groente jus, chips van knolselderij en knoflook cress
15,00
€
vegetarisch
Biet verse geitenkaas van Doetie’s Geiten
gepofte gele en rode biet, crème gele biet en zoethout, crème rode biet en steranijs, gedroogde chioggia biet, verse geitenkaas van Doetie’s Geiten, beurre blanc en pijnboompitten
15,00
€
vegetarisch
De bewerkingsstatus van de menukaart van Voilà en feu is 03.04.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.