Menukaart van Hotel - Restaurant De Wolfsberg

Laatst bijgewerkt op 02.04.2025

Klassiek gesorteerd

Menukaart filteren

Alleen vegetarische gerechten tonen

Voorgerechten Soepen Specialiteiten Hoofdgerechten Bijgerechten Nagerechten

Voorgerechten

Italiaans gemarineerde groenten

met geitenkaasschuim, zoet zure pickles en krokantje van

15,00 €

Vind ik lekker!

Rundercarpaccio

met Reypenaer VSOP, pijnboompitten, zongedroogde tomaat en pesto

17,50 €

Vind ik lekker!

Licht gerookte kalfsmuis

met gegrilde brioche, crème van kappertjes en truffel

17,00 €

Vind ik lekker!

Tartaar van ingelegde zalm

met coquille, sinaasappel- serehschuim en geraspte eidooier

18,00 €

Vind ik lekker!

Geplukte wijting

met furikake, gegrilde scampi's en crème van mango

16,50 €

Vind ik lekker!

Soepen

Geserveerd met brood en ras el hanout mayonaise

Geroosterde tomaat- paprikasoep

met zwarte peper crème fraiche

8,50 €

Vind ik lekker!

Tom kha kai soep

met citroenschuim en gesuikerde rode peper

8,50 €

Vind ik lekker!

Soepen zijn ook in kleine variant te bestellen

6,50 €

Vind ik lekker!

Specialiteiten

Tournedos van Black Angus rund

met langzaam gegaarde kalfssukade en romige jus van cognac (ganzenlever + €7)

42,00 €

Vind ik lekker!

Langzaam gegaarde kalfssukade

met aardappel- kruidencrumble en jus van rode port

27,00 €

Vind ik lekker!

Hoofdgerechten

Gebrande spitskool

met ravioli van paddenstoel, paarse bloemkool en schuim van dukkah / 5 spices

23,00 €

Vind ik lekker!

Kalfsoester

met caponata, citroenkaas en een luchtige jus van citroen en ponzu

32,00 €

Vind ik lekker!

Met pruimen gevulde hoenderfilet

met krokante nek, jus van marsala en mascarpone

27,00 €

Vind ik lekker!

Gegrilde zeebaars

met brandade van gamba, venkel en wortel- vanillejus

28,00 €

Vind ik lekker!

Gebrande zalm

met luchtige citrusjus en een spicy kokos-topping

26,00 €

Vind ik lekker!

Bijgerechten

Crispers met mayonaise

6,50 €

Vind ik lekker!

Gemengde salade

6,50 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

Nagerechten

Witte chocolade

citrus mousse, mangogel, espuma van dulce de leche en pure chocoladecrumble.

10,00 €

Vind ik lekker!

Crème brúlée

van vanille, pistache, room van geconfijte gember en sorbet van mandarijn

10,00 €

Vind ik lekker!

Koffie special;

koffie of cappuccino, Heldro roomijs, granola en kletskop

8,00 €

Vind ik lekker!

Koffie of cappuccino

met huisgemaakte friandises

10,00 €

Vind ik lekker!

Selectie van binnen-

en buitenlandse kazen met vijgen cracker

14,00 €

Vind ik lekker!

Voor twee personen +

8,00 €

Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Hotel - Restaurant De Wolfsberg is 02.04.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden