Menukaart van Restaurant Stoute Karel

Laatst bijgewerkt op 07.04.2025

HET BEGIN

Oesters, per stuk / per half dozijn

We serveren u Ierse Duncan Oesters no2, romig, zacht/zilt met een rode wijn vinaigrette

3,75 €

20,00 €

Broodplank

Echt frans stokbrood; biologisch meel, water, zeezout en zijn eigen zuurdesemcultuur. Van Menno stokbrood, Franse boter & dipje, zoutjes en olijven

9,75 €

Pata Negra

100 gram van de heerlijkste Iberico ham, prachtig dun gesneden, in huis op onze Berkel snijmachine. We serveren er natuurlijk Pan con tomate bij.

21,75 €

Pikante Geitenkaas Spread

Een heerlijke mezze voor bij de borrel: zachte geitenkaas met een spread van o.a. peppadews. Lekker met homemade toast. Smullen maar!

14,50 €

HET VERVOLG

Bitterballen Kreeft of Oude Kaas, per 2 stuks

Dit zijn, maar dat begreep u al, geen doorsnee ballen. In een mooi krokant jasje vindt u een vulling van kreeft of oude kaas, beide moet u geprobeerd hebben

5,50 €

4,75 €

Zalmhaas

Deze rauwe zalm (150g) wordt dun gesneden uit het mooiste gedeelte van de rug van de zalm. Geserveerd met tomaten vinaigrette.

19,50 €

Steak Tartaar

Een topklassieker wat pure eenvoud en verfijning combineert. Handgesneden rundvlees met de smaken van remoulade, geserveerd met crostini's.

19,50 €

Burrata Salade

Burrata met geroosterde tomaat en pistachepesto is een romige, volle smaakexplosie. Zacht, zoet en hartig perfect in balans.

15,50 €

HET HOOGTEPUNT

Ravioli

Hoe je van een simpele pasta iets steeds weer verrassends maakt laat onze ravioli je zien, met een zalige dressing, die steeds weer anders is, want…..de ravioli is steeds weer anders gevuld (4 st)

15,75 €

Dorade a l’antiboise

Op naar de zomer, denkend aan de warmte, de zee. We serveren dorade filet, op de plaat gebakken, begeleid door een heerlijk frisse antiboise. We vergeten even dat het winter is……..

26,75 €

Garnalen

Mooie, grote gamba’s, de body is gepeld, kop en staart mag u zelf doen. De garnalen worden u aangeboden met een lekker pittige kruidenolie

21,00 €

Boeuf d’Onglet 200g/400g

Longhaas van het Blonde d’Aquitaine rund. De dieren worden door Palmesteyn op een milieu- en diervriendelijke manier gefokt. Het vlees wordt kort gebraden en rust dan een tijd, lauwwarm en rood geserveerd met een terriyaki saus

24,50 €

37,50 €

LEKKER VOOR ERBIJ

Hasselback Biet

Een kleurrijke combinatie van geroosterde biet met yoghurtcreme en citroensalsa, een speelse mix van texturen en smaken

12,50 €

TOT SLOT

Kaasplank 1p. / 2p.

Kaasplank van Fromagerie Guillaume. We serveren 3 soorten kaas met toast en compote, te bestellen voor 1 persoon (50g) of 2 personen (100g)

12,50 €

17,50 €

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant Stoute Karel is 07.04.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden