Menukaart van élan dine & drinks
Laatst bijgewerkt op 07.04.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
tasting menu
Te bestellen van 12.00 - 14.00 en van 17.00 - 20.30 vlees | vega
3-gangen menu
53,00
€
59,00
€
Vind ik lekker!
4-gangen menu
65,00
€
49,00
€
Vind ik lekker!
5-gangen menu
75,00
€
59,00
€
Vind ik lekker!
6-gangen menu Kaas en Zoet
85,00
€
59,00
€
8,00
€
Alleen kaas +
Vind ik lekker!
bites
Brood voor 2 personen
roomboter | olijfolie | massala crème | zeezout
8,00
€
Vind ik lekker!
Oesters per stuk
citroen | sjalotten azijn
5,00
€
Vind ik lekker!
Oesters élan per stuk
beurre blanc | yuzu
6,00
€
Vind ik lekker!
Steak
wasabi | hollandaise |truffel| ponzu | kimchi | kool ƅöŞŤöūŞŰƙöī + 10
17,00
€
Vind ik lekker!
Zalm
tataki style | wasabi | yuzu | komkommer
14,00
€
Vind ik lekker!
Pata negra
spaanse iberico ham | ui | paddestoelen |truffelcreme
14,00
€
Vind ik lekker!
Buikspek
spitskool | gepofte rijst | sesam | bosui | rode peper | kokos cremeux | zoetzure saus
12,00
€
Vind ik lekker!
Coquille Rockefeller per stuk
gebakken | hollandaise | parmazaan | spinazie
11,00
€
Vind ik lekker!
Avocado
avocado jalapeno crème | pico de gallo | rode curry kroepoek | limoen mayonaise
9,00
€
Vind ik lekker!
Bloemkool
gefrituurd | chili | sesam | bosui | gochujang
9,00
€
Vind ik lekker!
Sides
Verse friet
verse friet | mayonaise
6,00
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
Zoete aardappel
zoete aardappel | truffel aioli | parmezaan
7,00
€
Vind ik lekker!
Paddenstoelen
knoflook | spinazie | soja
7,00
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
Salade mesclun
biet | gerookte amandelen | sinaasappel | rood lof | basilicum
7,00
€
Vind ik lekker!
Geroosterde seizoensgroenten
little gem | parmezaan | croutons | kruim van spek | caesar
7,00
€
1. Gang
ressing
Vind ik lekker!
starters
Steak tartaar
ossenhaas | eidooier crème | mosterdzaad verse truffel + 10
19,00
€
Vind ik lekker!
Gamba's
togarashi | sereh beurre blanc | aardappel
18,00
€
Vind ik lekker!
Tonijn
sanbaizu kommer sesam bieslook | crème fraiche | jalopeno | citrus | radijs | komkommer / sesam
18,00
€
Vind ik lekker!
Shortrib
knolselderi | macadamiacurry kokos sous | citrus
17,00
€
Vind ik lekker!
Parmezaan
bricche (ui | eidooiercrème | cremeux parmezaan | eekheorntjes-
Vind ik lekker!
rood
13,00
€
Vind ik lekker!
mains
Kabeljauw
aubergine | gember emulsie | furikake | yuzu kosho beurre blanc
28,00
€
Vind ik lekker!
Ravioli ricotta
spinazie | basilicum | kappertjes | belper knolle | tomaat
26,00
€
Vind ik lekker!
Rogvleugel
filet | paddenstoel | beurre noisette | witlof | cardoppel
28,00
€
Vind ik lekker!
Eendenborst
hoisin | pompoen | komkommer prei
26,00
€
Vind ik lekker!
Truffel risotto
knolselderij |eekhoorntjesbrood | hazelnoot | truffel bloemkool beurte noisette parmezaan
26,00
€
Vind ik lekker!
Steak
gefermenteerde knoflook crème | cardappel | zoete cordappel ui | jus gebakken ganzenlever + 15 | verse truffel + 10 small | medium
Ossenhaas
34,00
€
39,00
€
Vind ik lekker!
Entrecote
33,00
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van élan dine & drinks is 07.04.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.