Sprakel eten & drinken

Meer informatie

Dorpsstraat 137
7524 CH Enschede


Menukaart van Sprakel eten & drinken

Laatst bijgewerkt op 01.04.2025
Klassiek gesorteerd
Pastinaaksoep
Romige soep met croutons
6,50
Maaltijdsalade met geitenkaas
Met rode biet, walnoten, geitenkaas, gekarameliseerde ui en wortel
16,50
Varkenswang
Langzaam gegaard in eigen jus, geserveerd met aardappelgratin en bospeen
17,50
Cappuccino cheesecake
Geserveerd met een bol vanille ijs
7,50
High-ontbijt
In stijl met bubbels, luxe belegd landbrood, roomboter croissants, scones met clotted cream en lemon curd, boer’n yoghurt met biologische granola, lekkernijen, smoothie, verse jus en onbeperkt koffie/thee. Alleen op reservering!
27,50
Hollands ontbijt
Landbrood met ham en kaas, gebakken ei met spek, boer’n yoghurt met biologische granola, verse jus en koffie/thee.
14,50
Frans ontbijt
Landbrood met ham en kaas, croissant met jam, boer’n yoghurt met biologische granola, verse jus en koffie/thee.
14,50
American pancakes
Pancakes met banaan en rood fruit
12,50
Nutella pancakes​
Pancakes met nutella en stroop
8,50
Yoghurt met granola
Boer’n yoghurt met biologische granola
8,50
Kinder ontbijt
Witte bol met jam en nutella
4,50
Snel ontbijt
Croissant met roomboter en jam
4,50
Brunchplank
Uitgebreide brunch met soep, landbrood, Bawykov zalm, carpaccio, tonijnsalade, gebakken champignons, mini kroketjes, dippers, knoflooksaus, gemarineerde olijven, scones met clotted cream en lemon curd, lekkernijen, smoothie, verse jus en onbeperkt koffie/thee. Alleen op reservering!
29,50
Italiaanse tomatensoep
Met basilicum crème
6,50
Franse uiensoep
Lichtgebonden met een kaas crouton
6,50
Pompoen-kokossoep
Met zonnebloempitten en kokos
6,50
Landbrood kip cajun salade
Met kimchi, komkommer en ingelegde rode ui
12,00
Landbrood parmaham
Met zongedroogde tomaatjes,buffelmozzarella en pesto
13,00
Landbrood Bawykov zalm
Met avocadospread, little gem, ingelegde rode ui en dillemayo
17,50
Landbrood avocado
Met avocadospread, feta, walnoot en granaatappel
9,00
Landbrood tonijnsalade
Met appel, paprika, rode ui en augurk
11,00
Landbrood carpaccio
Met truffelmayo en pompoenpitten
14,50
Landbrood gebakken kipfilet
Met kip, champignons, ui en licht pittige saus
13,00
Brioche crispy chicken
Brioche bol met krokante kip, ingelegde rode ui, zoet-zure komkommer en srirachamayo
14,50
Landbrood rundvlees kroketten
Met sla, ingelegde rode ui, 2 Amsterdamse rundvlees kroketten en mosterdmayo
12,00
Landbrood met groente kroketten
Met sla, ingelegde rode ui, 2 Amsterdamse groente kroketten en mosterdmayo
11,00
Uitsmijter ham en/of kaas
Op landbrood met ham en/of kaas en 3 spiegel eieren
10,00
Uitsmijter spek en kaas
Op landbrood met spek en 3 spiegeleieren overbakken met kaas
11,50
Uitsmijter carpaccio
Op landbrood met carpaccio en 3 spiegeleieren
14,50
12 uurtje
Met soep, landbrood kip cajun- of tonijnsalade en landbrood met sla, ingelegde rode ui, Amsterdamse rundvlees kroket en mosterdmayo
15,50
Vega uurtje
Met soep, landbrood brie en abrikozenjam en landbrood met sla, ingelegde rode ui, Amsterdamse groente kroket en mosterdmayo
14,00
Sprakeltjes; een mooie selectie aan kleine gerechten. Ze kunnen als voorgerecht of klein hoofdgerecht besteld worden, maar ook als groep om er samen van te genieten. Bestel om te delen met je tafelgenoten per keer ongeveer 1-2 gerechten per persoon. Geef bij het bestellen duidelijk aan wat je wensen zijn.
Brood met smeersels
Met romige knoflooksaus en tapenade
6,50
Glutenvrij broodje met smeersels
Met knoflooksaus en Argentijnse kruidenboter (2 stuks)
7,00
Sprakelplank to share
Met parmaham, Rotterdamsche oude kaas, peppersweets, tonijnsalade, spianata romana, tapenade, toast en fuet
26,50
Olijven
Huisgemarineerd
4,00

veganistisch veganistisch

Parmaham
Met buffelmozzarella, pesto en zongedroogde tomaatjes
14,50
Steak tartaar
Franse klassieker met kwarteleitje
13,50
Carpaccio
Met truffelmayo, pompoenpitten en grana padano
14,00
Gerookte Bawykov zalm
Met ingelegde rode ui, edamame, zoet-zure komkommer en dillemayo
15,00
Bietentartaar
Met appel, kappertjes, greenpeez en balsamico
8,50
Italiaanse tomatensoep
Met basilicum crème
6,50
Fransen uiensoep
Lichtgebonden met een kaas crouton
6,50
Pompoen-kokossoep
Met zonnebloempitten en kokos
6,50
Puntzak verse friet
Met naar keuze mayo, truffelmayo of cajunmayo
5,00
Zoete aardappelfriet
Met truffelmayo en parmezaanse kaas
6,80
Patatas bravas
Aardappelblokjes met pittige tomatensaus en cajunmayo
6,00
Warme groenten
Wisselende seizoensgroenten
5,00

vegetarisch vegetarisch

Gemengde salade
Met komkommer, tomaat, ei, rode ui en croutons
5,80
Zalmfilet
Met hollandaisesaus en forel eitjes
12,00
Kabeljauw
Met hollandaisesaus
13,00
Getrancheerde entrecote
Met crunchy knoflook, bosui en sesamsaus
14,50
Gehaktballetjes
Met stroganoffsaus
9,00
Ossenhaaspuntjes
Met champignons en smokey BBQ saus
17,50
Piri piri kip
Kipfilet met pittige saus
12,00
Vega piri piri
Vega flakes met pittige saus
9,00
Burrata
Gemarineerde tomaatjes met pestosaus en dukkah
12,50
Nachos uit de oven
Met paprika, ui, cheddar, crème fraîche en chilisaus
8,50
Gebakken champignons
Met kruiden knoflookroom
9,50
Jackfruit kroketjes
Met jackfruit vulling
8,50
Vietnamese loempia's
Met groenten en chilisaus
8,00

vegetarisch vegetarisch

Chorizo kroketjes
Met luxe ragout en krokante korst
8,50
Torpedo garnalen
Met pankokorstje en chilisaus
8,50
Crispy chicken
Krokante kipfilet met srirachamayo
7,50
Gamba's pil pil
In pittige knoflookolie
10,50
Pizzetta kip pesto
Met tomatensaus, kaas, cajun kipfilet, pesto, tomaatjes, rucola en cajunmayo
14,50
Pizzetta parma​
Met tomatensaus, mozzarella, parmaham, rucola en grana padano
14,00
Pizzetta vega
Met tomatensaus, kaas, courgette, rode ui, knoflook, tomaatjes, rucola en balsamico
11,00
Pizzetta Bawykov zalm
Met crème fraîche, Bawykov zalm, rode ui, kappertjes en mozzarella
19,00
Pizzetta van het seizoen
Met mozzarella, gorgonzola, paddenstoelen, rucola en truffel
16,00
Duo zalm & kabeljauw
Met hollandaisesaus en forel eitjes
21,50
Tournedos
Met kruidenboter
31,00
Sate van de haas
Met pindasaus, kroepoek en gefruite uitjes
19,50
Schnitzel
Gemarineerde schnitzel van de filet met stroganoffsaus
20,50
Runderstoof
Met pandanrijst en paddenstoelenmix* de runderstoof is afkomstig van erve Nieuw Horster (www.nieuwhorster.nl)
20,00
Biet bourguignon
Met rode biet, champignon, winterpeen en pandanrijst
16,50
Sprakelburger
Brioche bun met een runderburger, tomaat, champignons, spek, ui, augurk, Rotterdamsche oude kaas en burgersaus * onze runderburger blijft rood van binnen door gebruik van colorozozout
15,50
Kipburger
Brioche bun met een kipburger, rode uienchutney, komkommer en dillemayo
14,50
Jackburger
Brioche bun met een burger van jackfruit met tomaat, sla en burgersaus
13,50
Pizzetta kip pesto
Met tomatensaus, kaas, cajun kipfilet, pesto, tomaatjes, rucola en cajunmayo
14,50
Pizzetta parma
Met tomatensaus, mozzarella, parmaham, rucola en grana padano
14,00
Pizzetta vega
Met tomatensaus, kaas, courgette, rode ui, knoflook, tomaatjes, rucola en balsamico
11,00
Pizzetta Bawykov zalm
Met crème fraîche, Bawykov zalm, rode ui, kappertjes en mozzarella
19,00
Pizzetta van het seizoen
Met mozzarella, gorgonzola, paddenstoelen, rucola en truffel
16,00
Salade met gamba's
Met edamame, wakame en sesamsaus
16,50
Carpacciosalade
Met truffelmayo, pompoenpitten en grana padano
17,50
Caesarsalade
Met gebakken kip, spek, ei, croutons, grana padano en chefsdressing
18,50
Caesarsalade vega
Met vega flakes, ei, croutons, grana padano en chefsdressing
17,50
Beefsalade
Met gebakken ossenhaaspuntjes, champignons en smokey BBQ saus
21,50
Vega bowl
Met wakame, edamame, gemarineerde komkommer, mango, gember, rode ui, sushi rijst en sirachamayo
16,00
Bawykov zalm bowl
Met wakame, edamame, gemarineerde komkommer, mango, gember, rode ui, sushi rijst en sirachamayo en Bawykov zalm
26,00
Crispy chicken bowl
Met wakame, edamame, gemarineerde komkommer, mango, gember, rode ui, sushi rijst en sirachamayo en crispy chicken
21,00
3 gangen menu
Voor grotere gezelschappen vanaf 10 personen hebben we een speciaal 3 gangen menu. *alleen op reservering
Kindertosti
Van casinobrood met ham en kaas *tot 17.00
4,50
Wit bolletje
Met jam of nutella *tot 17.00
4,50
Pancakes
Met nutella en stroop
9,50
Frikandel met verse friet
Frikandel met verse friet
5,50
Kroket met verse friet
Kroket met verse friet
5,50
Mini saté met verse friet
Mini saté met verse friet
10,50
Mini schnitzel met verse friet
Mini schnitzel met verse friet
10,50
Pizzetta kaas
Pizzetta kaas
7,50
Kleintje Sprakel
Kies jouw favoriete smaak uit de 6 heerlijke ijssensaties van Sprakel ijs&zo! Vanille – Aardbei (sorbetijs) – Hemelse modder – Yoghurt amarena – Mokka – Smaak van het moment (slagroom + 0,80)
4,50
Dessert to share
Weet jij ook nooit welk dessert je moet kiezen omdat alles zo lekker is. Kies dan eens voor ons “dessert to share” voor (minimaal) 2 personen en geniet van zo veel lekkers! Laat je verrassen!
8,50
Kleintje Sprakel
Kies jouw favoriete smaak uit de 6 heerlijke ijssensaties van Sprakel ijs&zo! Vanille – Aardbei (sorbetijs) – Hemelse modder – Yoghurt amarena – Mokka – Smaak van het moment (slagroom + 0,80)
4,50
Hazelnoot parfait
Met mokka ijs en bosvruchtensaus
8,00
Crème brûlée
Met speculaas en vanille ijs
7,50
Chocolade trio
Met witte chocolademousse, arretjescake en chocolade ijs
7,50
Blondie
Zusje van de brownie met vanille ijs
7,50
Romige ijskoffie
Met naar keuze karamel, hazelnoot of chocoladesaus (slagroom + 0,80)
6,50
Koffie compleet
Koffie/thee met lekkernijen en Sprakellikeur
8,50

De bewerkingsstatus van de menukaart van Sprakel eten & drinken is 01.04.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.