Menukaart van Sage Enschede
Laatst bijgewerkt op 06.01.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
CHEF'S MENU
DE COMPLETE SAGE ERVARING
Laat je verrassen en geniet van ons
75,00
€
CHEF'S MENU 1 PP
90,00
€
CHEF'S MENU 2 PP
Vind ik lekker!
THE COMPLETE SAGE EXPERIENCE
Be amazed and enjoy our Chef's Menu!
75,00
€
CHEF'S MENU 1 PP
90,00
€
CHEF'S MENU 2 PP
Vind ik lekker!
TO START
FOCACCIA
Kruidenboter
6,00
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
EDAMAME
Zout of pikant
6,00
€
Vind ik lekker!
GYOZA
Kip dumplings met kimchi beurre blanc (5 st.)
7,00
€
Vind ik lekker!
OYSTER
Oesters met ponzu saus (2 st.)
8,50
€
Vind ik lekker!
DIMSUM
Dimsum met garnaal (5 st.)
9,00
€
Vind ik lekker!
PIL PIL PRAWNS
Garnalen met bechamelsaus en tropische saus
14,00
€
Vind ik lekker!
SCALLOP
Sint-jakobsschelpen met bechamelsaus, parmezaanse kaas en asperges (2 st.)
16,00
€
Vind ik lekker!
PATA NEGRA
100 gram dungesneden Iberico ham
21,00
€
Vind ik lekker!
ITALIAN ANTI PASTI
3 verschillende soorten kaas en ham
35,00
€
65,00
€
Vind ik lekker!
ROYAL BELGIAN CAVIAR
10 of 30 gram
35,00
€
90,00
€
Vind ik lekker!
ROBATA
WAGYU SKEWER
Wagyu Beef spies (1 st.)
8,00
€
Vind ik lekker!
BEEF SKEWERS
Ossenhaas spies (2 st.)
9,00
€
Vind ik lekker!
PRAWN SKEWERS
Garnalen spiesjes (2 st.)
9,00
€
Vind ik lekker!
RACK OF LAMB
lamsrack (2 st.)
12,00
€
Vind ik lekker!
SIGNATURE COLD DISHES
SALMON SASHIMI NEW STYLE
Zalmsashimi met yuzu ponzu en miso aji amarillo
14,00
€
Vind ik lekker!
TUNA TATAKI
Tonijn met miso aji amarillo en jalapeño
15,00
€
Vind ik lekker!
HAMACHI CEVICHE
Gesneden yellow tail,ponzu,jalapeño en koriander
15,00
€
Vind ik lekker!
TORO TARTARE
Blauwvintonijn, yuzu ponzu en kaviaar
24,00
€
Vind ik lekker!
TACO PLATTER
Mini taco's (10 st. | 10 pcs)
49,00
€
1. Gang
Tonijn | Tuna
2. Gang
Zalm | Salmon
3. Gang
Krabstick | Crab stick
Vind ik lekker!
NIGIRI
SALMON NIGIRI
2 stuks
7,00
€
Vind ik lekker!
SEABASS NIGIRI
2 stuks
7,00
€
Vind ik lekker!
FLAMED SALMON NIGIRI
2 stuks
8,00
€
Vind ik lekker!
JAPANESE HAMACHI NIGIRI
2 stuks
8,00
€
Vind ik lekker!
BLUEFIN TUNA NIGIRI
2 stuks
8,00
€
Vind ik lekker!
RED SNAPPER
2 stuks
8,00
€
Vind ik lekker!
UNAGI
2 stuks
8,00
€
Vind ik lekker!
WAGYU BEEF NIGIRI
2 stuks
10,00
€
Vind ik lekker!
MAKI
VEGGIE MAKI
Avocado, komkommer, shiitake, truffel, sesam en zeewier
18,00
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
SALMON ON FIRE MAKI
Zalm, avocado, komkommer, roomkaas en sesam
22,00
€
Vind ik lekker!
HAMACHI MAKI
Yellowtail, mozzarella, avocado, komkommer, jalapeño en koriander
23,00
€
Vind ik lekker!
ORIGINAL DRAGON ROLL
Garnaal tempura, komkommer, avocado en sesam
24,00
€
Vind ik lekker!
RAINBOW ROLL
Gemixte verse vissen, garnaal tempura, komkommer en avocado
24,00
€
Vind ik lekker!
CALFORNIA DREAMS
zalm, surimi komkommer en sesam
24,00
€
Vind ik lekker!
HOT CHILI TUNA DRAGON MAKI
Tonijn, avocado, komkommer, yuzu tobiko en sesam
25,00
€
Vind ik lekker!
WAGYU BEEF MAKI
Wagyu Beef, mozzarella, avocado, komkommer en truffel
28,00
€
Vind ik lekker!
KING CRAB MAKI
King crab, avocado, mango, komkommer, kaviaar en sesam
35,00
€
Vind ik lekker!
SASHIMI
ZALM
6 stuks
12,00
€
Vind ik lekker!
HAMACHI
6 stuks
14,00
€
Vind ik lekker!
BLUEFIN TUNA
6 stuks
16,00
€
Vind ik lekker!
MEAT
KOREAN FRIED CHICKEN
Koreaanse gefrituurde kip
14,00
€
Vind ik lekker!
HONEY CHICKEN
Maïskip met honingsoja
23,00
€
Vind ik lekker!
RIBEYE
Black Angus ribeye met huisgemaakte chimichurri saus (300 gram)
30,00
€
Vind ik lekker!
DRY AGED RIBEYE
Dry aged Australian Black Angus ribeye met huisgemaakte chimichurri saus (300 gram)
39,50
€
Vind ik lekker!
WAGYU BEEF A5
Wagyu Beef A5 met huisgemaakte chimichurri saus (100 gram)
59,00
€
Vind ik lekker!
DRY AGED TOMAHAWK STEAK
Dry aged Black Angus tomahawk steak met huisgemaakte chimichurri saus (1 kg)
79,00
€
Vind ik lekker!
SEAFOOD
SALMON
Zalm met huisgemaakte teriyakisaus
23,00
€
Vind ik lekker!
SEABASS
Zeebaars met dashi soja, rode peper, gember en bosui
23,00
€
Vind ik lekker!
BLACK COD
Black Cod met miso
32,00
€
Vind ik lekker!
LOBSTER
Kreeft met shisoboter en kimchi beurre blanc
38,00
€
Vind ik lekker!
SOLE
Gebakken Zeetong- Ongefileerd 500-600 g
46,00
€
Vind ik lekker!
PASTA
TRUFFLE SPAGHETTI
Truffel
22,00
€
Vind ik lekker!
SIDE DISHES
ASPARAGUS
Asperges met teriyaki saus
5,00
€
Vind ik lekker!
BIMI
Bimi met tariyaki saus
5,00
€
Vind ik lekker!
FRIES
Frieten met parmezaanse kaas en truffelmayonaise
7,00
€
Vind ik lekker!
SALADS
GREEN SALAD
Slamix, cherrytomaat, olijven, pijnboompitten en parmezaan
9,00
€
Vind ik lekker!
PRAWN SALAD
Tijgergarnalen, cajunkruiden, spinazie en parmezaan
12,00
€
Vind ik lekker!
SALAD BEEF
Slamix, ossenhaas en zwarte bonensaus
14,00
€
Vind ik lekker!
DESSERT
CRÈME BRULÉE
Klassieke crème brulée metijs
12,00
€
Vind ik lekker!
YUZU CHEESECAKE
Yuzu cheesecake (eigen recept) met macaron en vruchtensaus
14,00
€
Vind ik lekker!
CHOCOLATE CAKE
Chocoladetaart (eigen recept) met chocoladesaus en vers rood fruit
13,00
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van Sage Enschede is 06.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.