Menukaart van Fabels

Laatst bijgewerkt op 06.01.2025

Klassiek gesorteerd

Menukaart filteren

Alleen vegetarische gerechten tonen

Oesters nagerechten vlees en vis sauzen vlees noch vis maaltijdsalades starters

Oesters

oesters per stuk

geschaafd ijs / sjalotten-vinagrette / citroen

4,00 €

Vind ik lekker!

Oosterse oesters per stuk

geschaafd ijs / op oosterse wijze / citroen

4,00 €

Vind ik lekker!

nagerechten

chocolade Fabel

chocoladetaartje / frambozen sorbetijs / gesuikerde noten / slagroom

11,50 €

14,50 € met probeerglaasje Graham’s Six Grapes Reserve Port

Vind ik lekker!

creme brulee

met limoncello / vanille ijs

9,00 €

12,50 € met probeerglaasje Graham’s the Tawny Port

Vind ik lekker!

tiramisu

zoals hij hoort…

8,50 €

11,50 € met probeerglaasje Graham’s Malvania fine white port

vegetarisch

Vind ik lekker!

kaasplankje

drie soorten kaas / getoast rozijnenbrood / appelstroop / crostini’s

17,50 €

21,50 € met probeerglaasje Graham’s the Tawny Port

Vind ik lekker!

vlees en vis

oosterse kip

gewokte kippendij / mais / ui / taugé / champignons / harissa cashewnoten / oosterse saus

20,50 €

Vind ik lekker!

bavette

van de grill / sjalottenjus

27,50 €

Vind ik lekker!

saté van varkenshaas

van de grill / pindasaus / kroepoek / salade / gefrituurde uitjes

19,50 €

Vind ik lekker!

picanha steak

van de grill / kalfs-picanha / salsa verde

24,50 €

Vind ik lekker!

spareribs

van de grill / met knoflook- of chilisaus / salade

25,00 €

Vind ik lekker!

ribeye

300 gram / van de grill / kruidenboter

27,50 €

Vind ik lekker!

tournedos

220 gram / van de grill / sjalottenjus

30,00 €

Vind ik lekker!

surf & turf

220 gram / tournedos / van de grill / drie gamba’s body-peeled

39,00 €

Vind ik lekker!

gebakken zeebaars

buerre noisette

22,50 €

Vind ik lekker!

gamba’s

zes gemarineerde gamba’s / body-peeled / knoflookolie / salade

27,00 €

Vind ik lekker!

Fabelsburger

briochebol / runderburgeer / tomaat / gekarameliseerde rode ui / gemengde sla / augurk / Fabelssaus / bacon / cheddar

19,50 €

Vind ik lekker!

sauzen

pepersaus

2,50 €

Vind ik lekker!

kruidenboter

2,50 €

Vind ik lekker!

knoflooksaus (koud)

2,50 €

Vind ik lekker!

sjalottenjus

2,50 €

Vind ik lekker!

vlees noch vis

pasta burrata

tagliatelle / burrata / grana padano / salsa di tomate / kerstomaatjes

15,00 €

Vind ik lekker!

risotto

risotto / grana padano / kastanje champignons / oesterzwammen / bosui

17,50 €

Vind ik lekker!

tajine

groenten / abrikozen / dadels / couscous salade

15,00 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

gnocchi

champignons / saus van truffel / rucola / grana padano

15,00 €

Vind ik lekker!

maaltijdsalades

caesar

gegrilde kip / croutons / grana padano / ansjovis / gekookt ei / gemengde sla / rauwkost / caesardressing

15,50 €

Vind ik lekker!

burrata

gemengde sla / tomaat / olijfolie / pesto / pittenmelange

15,50 €

Vind ik lekker!

beef teriyaki

gewokte ossenhaaspuntjes / ui / taugé / champignons / gemengde sla / rauwkost / teriyakisaus

17,50 €

Vind ik lekker!

fish

gerookte zalm / gemengde sla / rivierkreeftjes / tonijnsalade / bosui / cherrytomaten / limoendressing

16,50 €

Vind ik lekker!

starters

uiensoep

klassieke huisgemaakte uiensoep / gegratineerd met kaas

6,50 €

Vind ik lekker!

pomodorisoep

husigemaakt / pesto / stokbrood

5,50 €

Vind ik lekker!

vissoep á la Fabels

gevuld met diverse soorten vis, gamba’s en mosselen / crostini’s

9,50 €

Vind ik lekker!

landbrood

kruidenboter / knoflooksaus

7,00 €

Vind ik lekker!

landbrood Fabels

knoflooksaus / fleur de sel / tapenade van olijven olijfolie extra vierge

9,00 €

Vind ik lekker!

Fabels visproeverij

gerookte paling / krokante tonijn sushi / cocktail van rivierkreeftjes

15,00 €

Vind ik lekker!

champignon roquefort

met roquefort gevuld / gegratineerd met jong belegen kaas en grana padano / stokbrood

9,50 €

Vind ik lekker!

garnaal pill pill

gepelde gamba’s / pikante knoflook-kruidenolie / stokbrood

12,50 €

Vind ik lekker!

burrata

burrata / rucola / prosciuto crudo / tomaat / pesto / crostini’s

12,50 €

Vind ik lekker!

carpaccio

carpaccio / rucola / truffelmayonaise / pittenmelange / grana padano

12,50 €

Vind ik lekker!

cocktail van rivierkreeftjes

rivierkreeftjes / gemengde sla / limoenmayonaise / crostini’s

15,00 €

Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Fabels is 06.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden