Menukaart van Su Sardu

Geroosterd brood met verse tomaten, basilicumdressing en Parmezaanse kaas

Gemengde salade met warme gorgonzola, peer en noten

Dungesneden ossenhaas op een bedje van rucola met citroenolijfoliedressing en grove Parmezaanse kaas

Carpaccio van gerookte zalm met een dilledressing

Dun gesneden kalfsrosbief met een mousse van tonijn

Buffelmozzarella met Parmaham en tomaten

Franse oesters geserveerd met partjes citroen

Mosselen, in schaal gebakken, met een pikante tomatensaus

Verschillende voorgerechten naar fantasie van de kok

Verse tagliatelle met kip, pest, rucola en geroosterde amandelen

Penne met stukjes varkenshaas, uien, spek, verse knoflook in een pikante tomatensaus

Huisgemaakte deegkussentjes gevuld met ricotta en spinazie met een tomatensaus

Huisgemaakte opgerolde pasta met ricotta, overgoten met tomatensaus, basilicum en gegratineerd als lasagne met Parmezaanse kaas

Huisgemaakte deegkussentjes gevuld met truffel en eekhoorntjesbrood met een botersaus en Parmezaanse kaas

Verse pappardelle met tonijn, rode uien en een pikante tomatensaus

Linguine met mosselen en grote garnalen ( gepeld) in een licht pikante tomatensaus

Spaghetti met verse kreeft (600 gram) uit ons homarium in een pikante tomatensaus

met tomatensaus, bolognese, carbonara, pesto of boter en Parmezaanse kaas voor

Kippendijen geflambeerd met Grand Marnier in een sinaasappelsaus met amandelschaafsel

Varkenshaasmedaillons met een pepersausje

Varkenshaasmedaillons met champignons en een gorgonzolasausje

verse diamanthaas, in plakjes gesneden, op een bedje van rucola met een balsamicodressing en afgemaakt met grove Parmezaanse kaas

Lamsrack uit Nieuw Zeeland van de grill met verse Italiaanse kruiden

Australische runderbavette van de grill met verse Italiaanse kruiden

Biologische ossenhaas met een witte wijnsaus, zongedroogde tomaten, champignons, spek, Spaanse pepers, knoflook en rucola

Biologische ossenhaas met champignons in een truffelroomsaus

Biologische ossenhaas, in puntjes gesneden, met paprika en uien in een pikante roomsaus

Zalmfilet uit de oven met verse tomaten en Italiaanse kruiden

Dorade royal van de gril

Zeebaars geserveerd met een Vernaccia-wijnsaus en Sardijnse olijven

Gebakken sliptongen met boter en Parmezaanse kaas

Gepelde grote zeegarnalen met een roze botersaus, verse knoflook en Italiaanse kruiden

Verse Canadese kreeft (600 gram)

Tomatensaus en mozzarella

Tomatensaus, mozzarella, kappertjes en ansjovis

Tomatensaus, mozzarella, ananas en ham

Tomatensaus, mozzarella, tonijn en uien

Tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, pecorino en Parmezaanse kaas

Tomatensaus, mozzarella, champignons, ham, salami, spek en uien

Tomatensaus, mozzarella en verschillende groenten

Tomatensaus, mozzarella, ham, salami, paprika en ei (dubbelgeslagen)

Tomatensaus, mozzarella, pikante Sardijnse worst, gorgonzola, rucola en Spaanse pepers

Tomatensaus, mozzarella, tonijn, spek, gorgonzola en Spaanse pepers

Tomatensaus, mozzarella,rucola, Parmaham engeschaafde Parmezaanse kaas

Tomatensaus, mozzarella, rucola, gerookte zalm en rauwe uien

Tomatensaus, mozzarella, ham, salami, spek, entrecote, Parmaham, Spaanse pepers en verse knoflook

Tomatensaus, mozzarella, drie grote wilde zeegarnalen, mosselen, tonijn, gerookte zalm en ansjovis

Verrassingsijsje voor kinderen

Ambachtelijk pistache-ijs uit Sicilië met slagroom en chocoladesaus

Huisgemaakt warm chocoladetaartje gevuld met een vloeibare chocoladesaus

Italiaanse soesjes gevuld met chocolademousse overgoten met een

Huisgemaakte tiramisu met een toefje slagroom

Huisgemaakte semifreddo/parfait met amandelen

Huisgemaakte citroenlikeur

Dessertwijn van Moscato

(vanaf twee personen) Bescheiden driegangenmenu. Antipasti & vlees, vis of vegetarisch & dessert Er worden verschillende voorgerechten geserveerd, een bescheiden hoofdgerecht waarbij gekozen kan worden uit vlees, vis of vegetarisch en een dessertje toe. (Bij het hoofdgerecht worden een salade en wisselende pasta geserveerd.)

(vanaf twee personen) Viergangenmenu / Antipasti & pasta & vlees of vis & dessert / Er worden verschillende voorgerechten geserveerd, een ambachtelijk huisgemaakte pasta, een hoofdgerecht waarbij gekozen kan worden uit vlees of vis en een wisselend verrassend dessert