Menukaart van Publiek Food & Drinks

Laatst bijgewerkt op 01.04.2025

Klassiek gesorteerd

Menukaart filteren

Kleine gerechten Hoofdgerechten Hamburgers Salades Zoet Fingerfood Kleine gerechten. Bieren & Burgers lunchgerechten Lunchbroodjes Salades. Hamburgers.

Kleine gerechten

BROODPLANKJE

kruidenboter • truffelmayonaise • aioli

7,90 €

Vind ik lekker!

BRUSCHETTA’S

cherrytomaatjes • ui • knoflook • grana padano

8,90 €

Vind ik lekker!

TOMATENSOEP

goedgevuld met verse groenten • brood • kruidenboter

7,90 €

Vind ik lekker!

POMPOENSOEP

crème fraiche • kruidenboter • brood

7,90 €

Vind ik lekker!

CARPACCIO

grana padano • pijnboompitten • truffelmayonaise

13,90 €

Vind ik lekker!

PINCHOS

gemarineerde varkenshaasspiesjes • sesam • aioli

8,90 €

Vind ik lekker!

TERIYAKI CHICKEN

kippendij • paksoi • taugé • teriyakisaus

9,90 €

Vind ik lekker!

CALAMARES FRITOS

gefrituurde inktvisringen • aioli

7,90 €

Vind ik lekker!

GARNAALTJES

knoflookolie • rode peper • ui

9,90 €

Vind ik lekker!

Hoofdgerechten

GEGRILDE BLACK ANGUS STEAK

peper- of champignontruffelsaus • frites

24,50 €

Vind ik lekker!

SATÉ

gemarineerde varkenshaas • kroepoek • gebakken uitjes • frites

17,50 €

Vind ik lekker!

CHICKEN TERIYAKI

kippendij • paksoi • sesam • teriyakisaus • pandan rijst

17,50 €

Vind ik lekker!

JAVAANSE RENDANG

gestoofd rundvlees • cassave • lenteui • pandan rijst of frites

18,50 €

Vind ik lekker!

SPARE RIBS

bbq saus • koolsla • lente ui • frites

21,50 €

Vind ik lekker!

FISH & CHIPS

gefrituurde kabeljauwfilets • ravigotesaus • frites

19,00 €

Vind ik lekker!

OOSTERSE ZALM

teriyakisaus • paksoi • pandan rijst of frites

24,50 €

Vind ik lekker!

Hamburgers

PUBLIEKBURGER

bacon • tomaat • gesmoorde ui • cheddar • frites

16,90 €

Vind ik lekker!

THE BEYOND BURGER

cheddar • tomaat • rucola • gefrituurde ui • guacamole • frites

16,50 €

Vind ik lekker!

CRISPY CHICKEN BURGER

chili mango salsa • bacon • coleslaw • chips

16,50 €

Vind ik lekker!

Salades

CARPACCIO SALADE

grana padano • zongedroogde tomaat • truffelmayonaise

16,90 €

Vind ik lekker!

CAESAR SALADE

kip • gekookt ei • grana padano • gekruide croutons

15,50 €

Vind ik lekker!

BURRATA SALADE

burrata • tomaat • basilicum • pesto

17,50 €

Vind ik lekker!

Zoet

CHOCO MOELLEUX

chocolade moelleux • vanille ijs • caramelsaus • slagroom

8,90 €

Vind ik lekker!

NEW YORK CHEESECAKE

vanille ijs • sinaasappelsaus • slagroom

8,90 €

Vind ik lekker!

Fingerfood

TAPASPLANK

garnaaltjes • pinchos • calamares • Spaanse ham • Manchego kaas • olijven • brood

27,50 €

Vind ik lekker!

BORRELPLANKJE

bitterballen • oude kaas • Spaanse ham • nacho’s met guacemole • pinda’s • olijven

16,50 €

Vind ik lekker!

NACHOS UIT DE OVEN

jalapeno-pepers • rode ui • creme fraiche • tomatensalsa • kaas

7,90 €

12,50 €

Vind ik lekker!

NACHOS GEHAKT

jalapeno-pepers • rode ui • creme fraiche • tomatensalsa • kaas • gehakt

9,90 €

16,50 €

Vind ik lekker!

FULLY LOADED FRIES normaal / zoete frites

zoete frites • cheddarkaas • lenteui • tomaat • jalapenos

9,50 €

11,90 €

Vind ik lekker!

LOADED FRIES PARMEZAAN normaal / zoete frites

bacon • parmezaanse kaas • truffelmayonaise • lenteui

14,00 €

16,50 €

Vind ik lekker!

BITTERGARNITUUR

bitterballen • frikandelletjes • kipkrokantjes • kaasstengels

9,90 €

16,90 €

Vind ik lekker!

Kleine gerechten.

BROODPLANKJE

kruidenboter • truffelmayonaise • aioli

7,90 €

Vind ik lekker!

BRUSCHETTA’S

cherrytomaatjes • ui • knoflook • grana padano

8,90 €

Vind ik lekker!

TOMATENSOEP

goedgevuld met verse groenten • brood • kruidenboter

7,90 €

Vind ik lekker!

POMPOENSOEP

crème fraiche • kruidenboter • brood

7,90 €

Vind ik lekker!

CARPACCIO

grana padano • pijnboompitten • truffelmayonaise

13,90 €

Vind ik lekker!

PINCHOS

gemarineerde varkenshaasspiesjes • sesam • aioli

8,50 €

Vind ik lekker!

TERIYAKI CHICKEN

kippendij • paksoi • taugé • teriyakisaus

9,90 €

Vind ik lekker!

CALAMARES FRITOS

gefrituurde inktvisringen • aioli

7,90 €

Vind ik lekker!

GARNAALTJES

knoflookolie • rode peper • ui

9,90 €

Vind ik lekker!

Bieren & Burgers

De herfst kan ons niet lang genoeg duren want bij Publiek zit je goed als liefhebber van speciaalbier. Ruim vijftig soorten speciaalbier op fles en vier van de tap. Seizoensgebonden bier, alle klassiekers en natuurlijk echte Eindhovense bieren.

PUBLIEKBURGER

bacon • tomaat • gesmoorde ui • cheddar • frites

16,50 €

Vind ik lekker!

THE BEYOND BURGER

cheddar • tomaat • rucola • gefrituurde ui • guacamole • frites

16,00 €

Vind ik lekker!

CRISPY CHICKEN BURGER

chili mango salsa • bacon • coleslaw • chips

14,50 €

Vind ik lekker!

lunchgerechten

LUNCHSPECIAL

tomatensoep • brabantse kroket • kleine uitsmijter

13,50 €

Vind ik lekker!

TOMATENSOEP

goedgevuld met verse groenten • brood • kruidenboter

7,90 €

Vind ik lekker!

CLUB SANDWICH

gemarineerde kip • bacon • tomaat • mayonaise

11,50 €

Vind ik lekker!

UITSMIJTER

ham & kaas

10,50 €

Vind ik lekker!

TWEE BRABANTSE KROKETTEN

brood • mosterd

10,50 €

Vind ik lekker!

BREAKFAST SPECIAL

gebakken ei • bacon/gerookte zalm • croissant met jam • yoghurt & granola

11,90 €

Vind ik lekker!

Lunchbroodjes

BRIE & BACON

honing • rode ui • bieslook

10,90 €

Vind ik lekker!

CARPACCIO

grana padano • truffelmayonaise

12,90 €

Vind ik lekker!

SLOPPY JOE

gehakt • tomatensaus • paprika • coleslaw • chips

10,50 €

Vind ik lekker!

TERIYAKI CHICKEN

gemarineerde kip • paksoi • sesam • teriyakisaus

12,50 €

Vind ik lekker!

GEROOKTE ZALM

roomkaas • rode ui • citroen

12,50 €

Vind ik lekker!

TOSTI

ham en/of kaas

6,90 €

Vind ik lekker!

TOSTI PUBLIEK

mozzarella • serrano ham • tomaat • pesto

8,90 €

Vind ik lekker!

Salades.

CARPACCIO SALADE

grana padano • zongedroogde tomaat • truffelmayonaise

16,90 €

Vind ik lekker!

CAESAR SALADE

kip • gekookt ei • grana padano • gekruide croutons

15,50 €

Vind ik lekker!

BURRATA SALADE

burrata • tomaat • basilicum • pesto

17,50 €

Vind ik lekker!

Hamburgers.

PUBLIEKBURGER

bacon • tomaat • gesmoorde ui • cheddar • frites

16,90 €

Vind ik lekker!

THE BEYOND BURGER

cheddar • tomaat • rucola • gefrituurde ui • guacamole • frites

16,50 €

Vind ik lekker!

CRISPY CHICKEN BURGER

chili mango salsa • bacon • coleslaw • chips

16,50 €

Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Publiek Food & Drinks is 01.04.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden