Mood B.V. | Mood

Meer informatie

Keizersgracht 6
5611 GD Eindhoven


Menukaart van Mood B.V. | Mood

Laatst bijgewerkt op 26.12.2024
Klassiek gesorteerd
3 gangen Mood menu
49,50
1. Gang Voorgerecht Sushi en sashimi boot een mix van 11 stuks sushi en sashimi p.p. of Runder carpaccio truffelmayonaise / croutons / Parmezaanse kaas
2. Gang Hoofdgerecht Zalm teriyaki gewokte groenten / gebakken ui / teriyaki of Entrecote+ € 4,50 courgette / aardappel / rode wijn jus of Dim Sum mix (8 st) een variatie aan dumplings en dim sum vis / vlees / vegetarisch (ook vegetarisch mogelijk)
3. Gang Dessert Grand dessert selectie van desserts van de chef of Kaas assortiment 4 soorten / notenbrood
Brood met smeersels
gezouten boter / tapenade
6,00
Edamame
zeezout of spicy
5,00
Cassave
kroepoek met saté saus
5,00
Pata negra
amandelschaafsel / grissini
11,50
Oesterij Special vanaf 2 stuks per bereiding
Classic style
citroen / rode wijnazijn / sjalot
4,00
Tokyo style
ponzu / sesamvinaigrette / rode peper / gebakken ui
4,50
Gestoomd
zwarte bonen / knoflook
4,50
Gegratineerd
spinazie / hollandaise / kaas
4,50
Tempura
kaviaar / beurre blanc
5,75
vanaf 2 stuks per bereiding
Maguro
2,75
Saké
2,50
Beef truffel
3,50
Geflambeerde tonijn
3,50
Geflambeerde zalm
3,50
Geflambeerde coquille
4,00
Nigiri Moriawase (5 st.)
15,00
Tonijn (4 st.)
9,50
Zalm (4 st.)
9,50
Hamachi (4 st.)
10,50
Coquille (6 st.)
12,00

vegetarisch vegetarisch

Sashimi mix (9 st.)
19,50

vegetarisch vegetarisch

Sashimi mix deluxe (15 st.)
32,50

vegetarisch vegetarisch

8 stuks per bereiding
Kushi maki roll
gefrituurde garnaal
14,50
Rainbow roll
tonijn / zalm / kushi garnaal / avocado
18,50
Spicy tuna roll
tonijn / komkommer / spicy mayo
18,50
Shrimp rock roll
tempura garnalen / avocado / rode peper
20,50
Zalm avocado roll
zalm / avocado / Japanse mayonaise / kataifi
18,50
Beef truffel roll
zoet zure wortel / asperge / komkommer
19,50
Vegan roll
avocado / komkommer / asperge / zoetzure wortel
16,50
Mood roll
zalm / kushi garnaal / avocado / tobiko
18,50
Dragon roll
kushi garnaal / avocado / tobiko
17,50
Karaage maki roll
krokante kip / komkommer / bosui
18,50
Vulcano tuna
tempura korst / tonijnmousse / zoetzure wortel / avocado
19,00
Een selectie van sushi, sashimi en tempura garnalen.
Voor 2 personen
67,50
Voor 3 personen
100,00
Lobster roll
kreeft / groene asperge / avocado / komkommer
27,00
Red shrimp cheese roll
Argentijnse rode garnaal / cheddar / asperge / komkommer
20,50
Coquille roll
Japanse coquille / kushi garnaal / truffel
21,50
Soft shell roll
soft shell krab / groene asperge
22,00
Red dragon roll
Argentijnse rode garnaal / avocado / beef
21,00
Sushi sashimi plateau
een selectie van sushi, sashimi en tempura garnalen
32,50
Loempia van Pekingeend (4 st.)
pinda - hoisin saus
9,50
Loempia van garnalen (2 st.)
huisgemaakt / chilisaus / black tiger garnalen
9,50
Vegetarische loempia (2 st.)
huisgemaakt / wortel / tofu
9,50
Gyoza kip dumpling (4 st.)
kip / koriander / gebakken ui
9,50
Gyoza vegan dumpling (4 st.)
groentenmix / koriander / gebakken ui
9,50
Chicken spiesjes (3 st.)
huisgemaakte satésaus / gebakken ui
9,50
Ebi katsu (4 st.)
krokante garnaal / spicy mayonaise
11,50
Tempura garnalen (5 st.)
miso caramel / furikake
11,50
Tempura groenten
groentenmix / spicy mayonaise / furikake
10,50

vegetarisch vegetarisch

Beef tataki
sesam / ponzu / radijs / shiso
15,50
Unagi don
paling / sushirijst / furikake
14,50
Tom kha kai
Thaise kokos-kippensoep / beukenzwam / bieslook / cherrytomaat
12,50
Kreeftensoep
cognac / room
15,50
Tonijn tartaar
gemarineerde tonijn / avocado / sesamdressing
17,50
Steak tartaar
kwartelei / sjalot / bieslook / brioche
17,50
Runder carpaccio
truffelmayonaise / croutons / Parmezaanse kaas
15,00
Gegratineerde coquille (2 st.)
kimchi / groene asperge / kaas
15,50
Gebakken coquille (2 st.)
pompoen / waterkers / pecorino
16,50
Gestoomde coquille (2 st.)
knoflook / glasmie / soja / bieslook
15,50
Crispy roodbaars
rode curry / Thaise basilicum olie / bamboe
14,50
Zalm teriyaki
gewokte groenten / sesam / teriyaki
24,00

vegetarisch vegetarisch

Gegrilde garnalen
knoflook / little gem / courgette
26,50
Chicken teriyaki
gewokte groenten / teriyaki
24,00

vegetarisch vegetarisch

Pekingeend
flensjes / komkommer / hoisin
23,50
Koreaanse beef
groenten / Koreaanse bbq saus / spicy
26,50

vegetarisch vegetarisch

Zeebaars
bospeen / venkel / peterselie
25,00
Ravioli
aubergine / babyspinazie / pecorino
23,00
Entrecôte
courgette / aardappel / rode wijn jus
32,50
Kreeft Asian half/heel
knoflook / asperge / soja / rode peper
27,50
49,50
Kreeft thermidor half/heel
spinazie / hollandaise / kaas
27,50
49,50
Al onze dim sum wordt huisgemaakt op ambachtelijke wijze. De vulling en het deeg worden met veel zorgvuldigheid bereid. Kies en geniet van de heerlijke creaties van onze chef.
Dim sum mix gestoomd (8 st.)
24,50
Dim sum mix vegetarisch (8 st.)
24,50

vegetarisch vegetarisch

Friet mayonaise
5,00

vegetarisch vegetarisch

Friet truffelmayonaise & Parmezaanse kaas
7,50

vegetarisch vegetarisch

Gebakken rijst groenten / ei
5,00

vegetarisch vegetarisch

Witte rijst
4,50

veganistisch veganistisch

Noodles groenten / ei
5,00

vegetarisch vegetarisch

Wafu Salade
7,00
Zeewier salade
5,00
Kropsla salade
6,50
Truffled bimi
11,50
Garden delight
hazelnoot mousse / melk chocolade / praliné / hangop
10,00
Crème brûlée
vanille / vanille roomijs
10,50
Huisgemaakte cheesecake
rood fruit / oreo / sorbetijs
10,50
Sgroppino
citroen sorbet / prosecco / vodka
9,00
Pornstar dessert
passievrucht / witte chocolade / vanille
10,50
Grand dessert
selectie van desserts van de chef
15,50
Kaasplankje met internationale kazen
5 soorten / notenbrood
16,50

De bewerkingsstatus van de menukaart van Mood B.V. | Mood is 26.12.2024. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.