Luzt Gastrobar

Meer informatie

Markt 2-14
5611 EC Eindhoven


Menukaart van Luzt Gastrobar

Laatst bijgewerkt op 23.12.2024
Klassiek gesorteerd
Geen zin om zelf te kiezen? Laat dan onze chef voor je kiezen. Echt even samen genieten, met daarbij ook een optie om heerlijke bijpassende wijnen te drinken.
Gangen chefs menu
Voor-, Hoofd-, Nagerecht
47,50 ALL IN – Incl. wijnarrangement, water, koffie
76,50
Gangen chefs menu
Voor-, tussen-, hoofd-, nagerecht
56,00 ALL IN — Incl. wijnarrangement, water, koffie
93,00
Gangen chefs menu
Voor-, tussen-, tussen-, hoofd-, nagerecht
64,00 ALL IN — Incl. wijnarrangement, water, koffie
109,00
Gangen chefs menu
Voor-, voor-, tussen-, tussen-, hoofd-, nagerecht
71,50 ALL IN — Incl. wijnarrangement, water, koffie
124,50
oester special
4 bereidingen van oesters
21,50
bonte bentheimer ham
60 gram • van onze eigen Bonte Bentheimer varkens • 13 maanden gerijpt • natuurlijke wijze
14,00
Gebraden carpaccio
vinaigrette van tomaat, olijf en kappertjes • truffel kaas krokant • Basilicum emulsie • veldsla
16,50 supplement: eendenleverkrullen
15,00
Yellowtail king fish
gemarineerd in dashi • zoete aardappel • toffee • zoete aardappel krokant • grapefruit • aardbei vinaigrette • rode ui
16,00
Mais chevice
gemarineerde mais in tigermelk • red meat radijs • avocado mousse • mini courgette • maismeel crisp
14,00
courgette soep
courgette • vadouvan • kokosmelk
9,50
Bisque van langoustine
langoustine • brioche toast • rouille • zalmkaviaar • peterselie
18,50
Gebakken coquille
pancetta • beurre noisette • oesterblad • limoen kikkererwt compote • lamsoor
36,50
Terrine
van knolselderij en aardappel • bieslook beurre blanc • umami cracker • gepocheerd ei • shiso purple
29,50
heilbot in miso
paksoi • venkel • kokosrijst • kokosroom • courgette • kentang • borage
29,50
Ras el hanout Bavette
parelcouscous • chimichurrie van munt • nasu aubergine • feta • granaatappel
34,50
Ravioli
gevuld met kalfswang en eendenlever • witlof • jus • Moliterno al tartufo • basilicum olie
31,00
Verse frites
met cajunkruiden en mayonaise
4,00
Loaded Fries
met Gruyère en truffel saus
11,50
Frisse lente salade
6,00
chateaubriand
Voor 2 personen • ±400 gram • 100% Black Angus uit Uruguay • 200 dagen graan gevoerd • verse groente • verse friet • jus de veau • Hollandaise
89,50
Mille-feuille
Kalamansi curd • ganache van witte chocola • gesuikerd bladerdeeg • mango • mango sorbet
14,50
Kiwi royale
Semi fredo van kiwi • kiwi gold • gekonfijte aardbei • nogatine • limoenblad
13,75
kaasplateau
Proeverij van kazen
16,00
luzt sweets
Een zoete lekkernij, perfect te combineren met koffie. Per stuk te bestellen, de keuze is aan jou.
1,85

De bewerkingsstatus van de menukaart van Luzt Gastrobar is 23.12.2024. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.