Menukaart van Veggiesaurus

Laatst bijgewerkt op 18.02.2025

Veggiesaurus special

Classic paneer tikka

Gemarineerde kwark met paprika, ui en tomaat geroosterd in kleioven. Geserveerd met gesneden groenten, koriander en muntsaus

19,50 €

vegetarisch

Indochinese fusion grill

Een fusie van twee keukens op een hete sizzler: fried rice, momo's, saté en gobhi manchurian. Plantaardig

19,50 €

Hariyali and tofu tandoori grill

Gemarineerde broccoli, champignons, bloemkool en tofu met tomaat, ui en paprika geroosterd in de kleioven. Geserveerd met gesneden groenten, koriander en muntsaus. Plantaardig

19,50 €

vegetarisch

Cheat the meat shaslik

Huisgemaakte seekh kabab, rode tikka, hariyali unchicken en galouti kebab. Geserveerd met koriander en muntsaus. Plantaardig

22,50 €

Veggiesaurus comfort food

Naan burger with gravy

De Veggiesaurus draai aan een klassieke burger geserveerd met Indiase currysaus om de Indiase comfort food-ervaring compleet te maken.100% veganistisch en plantaardig

9,50 €

veganistisch

Pulled jack burger

Pulled jackfruit burger met BBQ smaak geserveerd met coleslaw, gekarameliseerde ui en een vegan brioche broodje. Plantaardig

8,50 €

Devil's burger

Huisgemaakte burger geserveerd met gebakken champignons, knapperige sla, sappige tomaten, knapperige ui en een perfect geroosterd broodje. Plantaardig

8,50 €

Indian classic burger

Twee stuks. Huisgemaakt zacht broodje met een klassieke Indiase patty (aardappelsmaak) met kerrieblaadjes en mosterdzaad. Geserveerd met kokos-knoflookpoeder en koriander-muntsaus. Plantaardig

7,50 €

Shawarma roll

Dun gesneden gekruide shoarma (vegan) gerold in een ovengebakken plat brood met groenten en knoflooksaus. Plantaardig

7,50 €

vegetarisch

Indian street food

Gol gappe/pani puri

10 stuks. India's meest favoriete street food. Krokante balletjes gevuld met gekruide aardappelen en kikkererwten, gevuld met pittige koriander, muntwater en zoete chutney. Plantaardig

8,50 €

Samosa chaat

Krokante samosa's, geplet en daarna geserveerd met kikkererwten, vegan yoghurt, koriander- en muntsaus, dadel- en tamarindesaus, krokante ui en korianderblaadjes met kruiden. Plantaardig

7,50 €

Momos

Uit de Noord-Oost Indiase keuken. Dumplings gevuld met groenten en geserveerd met zoete chili en szechuan-saus. Plantaardig

7,50 €

vegetarisch

Indian street meals

Litti chokha

Gevulde en gebakken volkoren balletjes. Geserveerd met gepureerde en gerookte aubergine relish en aardappelpuree. Plantaardig

12,50 €

Vegetable dum biryani

Authentieke gelaagde Hyderabadi biriyani gekookt met groenten, saffraan en verse kruiden. Geserveerd met boondi pudina raita, 2 stuks geroosterde papad en mirchi salan. Plantaardig

16,50 €

vegetarisch

Mewe ki unchicken biriyani met amua, raita en papad

Gekookt met cashewnoten, rozijnen, amandelen, pistache, saffraan, verse kruiden en 's nachts gemarineerde geroosterde kip. Geserveerd met pudina boondi raita, 2 stuks geroosterde papad en amua. Plantaardig

18,50 €

Hoofdgerechten

Palak tofu

Verse geblancheerde spinazie en tofu gekookt met tomatenjus, kaneelstokjes, zwarte kardemom en laurierblaadjes. Plantaardig

16,50 €

Tawa mix vegetable

Tawa gekookte aubergine, okra, aardappel en uien met een basis van ui, knoflook en tomaat. Op smaak gebracht met karwijzaad en kruiden. Plantaardig

16,50 €

Malai paneer

Zachte en zijdeachtige jus van tomaat en room op smaak gebracht met laurierblaadjes en groene kardemom. Geserveerd met Indiase kwark.

16,50 €

Malai kofta

Zachte en sappige jus van tomaat en room op smaak gebracht met laurierblaadjes en groene kardemom. Geserveerd met cassave en spinazieballetjes. Plantaardig

16,50 €

Kadai Unchicken

Klassieke Kadai masala jus geserveerd met stukjes unChicken en op smaak gebracht met een in house geroosterde mix van allspice. Plantaardig

18,50 €

Laal maas-e-khas

Een Rajasthani kenmerkend gerecht gekookt met een rijke basis van boter, allspice en uien met een verrassende twist. Plantaardig

18,50 €

Thali menu

Stel zelf je eigen Thali menu samen

Rijst en bijgerechten

Mewe ki unchicken biriyani

Gekookt met cashewnoten, rozijnen, amandelen, pistache, saffraan, verse kruiden en 's nachts gemarineerde geroosterde kip. Geserveerd met pudina boondi raita, 2 stuks geroosterde papad en amua. Plantaardig

18,50 €

Broodjes

Garlic spinach naan

Traditioneel Indiaas brood belegd met ui, knoflook en chili en gevuld met gekruide spinazie, gekookt in de kleioven. Plantaardig

5,50 €

Cakes en desserts

De bewerkingsstatus van de menukaart van Veggiesaurus is 18.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden