Resumé by 6&24 ( wijnbar & restaurant )

Meer informatie

Bierkade 16A
2512 AB Den Haag


Menukaart van Resumé by 6&24 ( wijnbar & restaurant )

Laatst bijgewerkt op 13.02.2025
Klassiek gesorteerd
Wilde Terschellinger oesters
Naturel / Citroen / Peper
4,50
6&24 Gin / Tamarillo / Codium
4,90

veganistisch veganistisch

Macarons met eendenlever (4 stuks)
9,00
Gefrituurde olijven
6,00
Sardines “Herpac” uit Zuid - Spanje
Gerijpt op zout & in zuur
9,50
Boerenpaté van “Le Cochon d’Or”
9,00

vegetarisch vegetarisch

Krokante tuinbonen
4,00

veganistisch veganistisch

Tartelettes / Duxelles paddestoelen (3 stuks)
8,00
Garnalen Croquettes (3 stuks)
9,50
Brood met dips
7,50
Iberico Bellota Ham, achterpoot
17,00
Paleta Iberico Bellota, voorpoot
14,00
Iberico Lomo
10,00
Iberico Chorizo
7,00
Salchichon di Bellota Iberico
(kruidige Iberico worst)
7,00
Morcilla, Gedroogde Iberico Bloedworst
7,00
Nagelhout uit Drenthe (rund)
7,00
Tonijn mojama
9,00
Witte van Köning ( Koe )
9,00
Grutte Grize ( Geit )
9,00
Goudse boeren Oplegkaas ( Oud )
9,00
De Rooie van Heileuver ( Rood )
9,00
Lazuli ( Blauw )
9,00
Tonijn / Dashi / BBQ prei
17,00
Dry aged biet / Watermeloen / Feta
15,00
Mousse van kippenlever / Brioche / Venkel
16,00
Toffee pompoen / Ricotta / Kastanje
14,00
Steak tartare uit Epe / Paddestoel / Sesam
18,00

veganistisch veganistisch

Langoustine / Zoetzure gember / Hangop
22,00
Coquilles / Hazelnoot / Topinamboer
19,00
Rundersukade / Karnemelk / Gremolata
18,00
Aubergine Schnitzel / Rucola salsa
17,00
Kabeljauw / Bospeen / Yuzu beurre blanc
20,00
Bisque schaaldieren
16,00
Aardappel terrine / Truffel / Paddestoelen
14,00
Zwezerik / Pinda / Boemboe
27,00
Stroopwafel & Caramel
11,00
Champagne mousse & Bramen ijs
11,00
Benedetta’s Tiramisu
11,00
Tarte tatin & Yoghurt ijs
11,00
Nederlandse kaasplateau
15,00
Voor bij de kofe 4 zoete macarons
6,50
Wild Terschelling oysters
Natural / Lemon & Pepper
4,50
6&24 Gin / Tamarillo / Codium
4,90
Macarons with duck liver ( 4 pcs)
9,00
Fried olives
6,00
Sardines “Herpac” from South Spain
Cured in Salt & Pickled
9,50
Farmer paté from “Le Cochon d’Or”
Also vegetarian
9,00
Crispy broad beans
4,00
Tartelettes / Duxelles mushrooms ( 3 pcs)
8,00
Dutch shrimp Croquettes (3 pcs)
9,50
Bread with dips
7,50
Iberico Bellota Ham, Back leg
17,00
Paleta Iberico Bellota, Front leg
14,00
Iberico Lomo
10,00
Ibercio Chorizo
7,00
Salchichon di Bellota Iberico
(Spicy sausage)
7,00
Morcilla, Dried Iberico Black pudding
7,00
Nagelhout from Holland (Beef)
7,00
Tuna mojama
9,00
Witte van Köning ( Cow )
9,00
Grutte Grize ( Goat )
9,00
Goudse boeren Oplegkaas ( Old )
9,00
De Rooie van Heileuver ( Red )
9,00
Lazuli ( Blue )
9,00
Tuna / Dashi / BBQ Leek
17,00
Dry aged beet / Watermelon / Feta
15,00

vegetarisch vegetarisch

Mousse of chicken liver / Brioche / Fennel
16,00
Toffee pumkin / Ricotta / Chestnut
14,00

vegetarisch vegetarisch

Dutch Steak tartare / Mushrooms / Sesame
18,00
Langoustine / Ginger / Curd
22,00
Scallops / Hazelnut / Jerusalem artichoke
19,00
Beef shoulder steak / Buttermilk / Gremolata
18,00
Eggplant Schnitzel / Rucola salsa
17,00
Cod sh / Carrot / Yuzu beurre blanc
20,00
Bisque shellsh
17,00
Potato terrine / Truffel / Mushrooms
14,00
Sweetbread / Pinda / Boemboe
27,00
Stroopwafel & Caramel
11,00
Champagne mousse & Blackberries
11,00
Benedetta’s Tiramisu
11,00
Tarte tatin & Yoghurt ice cream
11,00
Dutch cheese plate
15,00
4 sweet macarons for next to the coffee
6,50

De bewerkingsstatus van de menukaart van Resumé by 6&24 ( wijnbar & restaurant ) is 13.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.