Waar heb je trek in?

Carlton Ambassador Hotel

Meer informatie

Sophialaan 2
2514 JP Den Haag

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Carlton Ambassador Hotel

Laatst bijgewerkt op 12.02.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

LES ENTRÉES

Jardin de saison
geroosterde groene tarwe, tuinbonen, doperwten en paprika met fetaroomijs en zwarte olijfcrumble
16,00 €
Vind ik lekker!
Cocktail de crevettes
Hollandse garnalen met avocado, grapefruit, venkel en crème fraîche
19,00 €
Vind ik lekker!
Steak tartare
huisgedraaide steak tartaar met klassiek garnituur, piccalilly, eidooier 64°C en crostini
18,00 €
Vind ik lekker!
Pâté en croûte
ambachtelijke gevogelte paté met eendenlever, pistache en zoetzure bundelzwam paddenstoelen
18,00 €
Vind ik lekker!
Velouté
sjalotten velouté met sinaasappelboter
16,00 €
Vind ik lekker!

LES CLASSIQUES

Caesar salad
salade met romaine sla, tomaat, kappertjes, caesardressing, croutons, gepocheerd ei en Parmezaanse kaas
16,50 €
Vind ik lekker!
+ gegrilde kip of gamba’s
6,50 €
Vind ik lekker!
Bisque d’homard
kreeftenbisque geserveerd met gamba’s, geslagen cognacroom en sinaasappel
17,00 €
Vind ik lekker!
Beefburger
Black Angus burger 180gr, getoaste brioche bol, sla, tomaat, Kesbeke Dwarsliggers, gekarameliseerde ui, cheddar en burgersaus
18,50 €
Vind ik lekker!
Carpaccio
klassieke rundercarpaccio met rucola, pijnboompitten, truffelolie en Parmezaanse kaas
18,00 €
Vind ik lekker!
+ eendenlever
5,00 €
Vind ik lekker!

LES PLATS

Risotto
risotto met pompoen, cantharellen, gepocheerd ei en Pecorino
24,00 €
Vind ik lekker!
Poisson au beurre blanc
seizoensgebonden vis uit de Noordzee met venkel, parelcouscous, bloemkoolcrème, mosselen en vanille beurre blanc
27,00 €
Vind ik lekker!
Poulet label rouge
twee bereidingen van Franse scharrel maiskip met paddenstoelen, crème van wortel, pommes fondant en port jus
27,00 €
Vind ik lekker!
Entrecôte
Black Angus Ceibo Beef entrecôte 200gr met béarnaisesaus, huisgemaakte friet en caesar salade
33,50 €
Vind ik lekker!
Tournedos
Black Angus Ceibo Beef tournedos 150gr, brioche, aardappelmousseline, koningsboleet en Madeira-truffeljus
37,50 €
Vind ik lekker!
+ Rossini style: supplement eendenlever
5,00 €
Vind ik lekker!

SIDES

Huisgemaakte friet
met huisgemaakte mayonaise
5,50 €
Vind ik lekker!
Parmezaan friet
met Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
7,00 €
Vind ik lekker!
Seizoensgroenten
wisselende seizoensgroenten
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Groene salade
gemengde salade, groene kruiden en vinaigrette
5,00 €
Vind ik lekker!

LES DESSERTS

Tarte tatin
tarte tatin van appel, geserveerd met tonkabonen roomijs
12,00 €
Vind ik lekker!
Crème brûlée
kastanje crème brûlée met dulce de leche roomijs
14,00 €
Vind ik lekker!
Moelleux au chocolat
moelleux van pure chocolade met pistache roomijs
14,00 €
Vind ik lekker!
Selectie kazen van Gransjean
Langres, Tomme de Savoie, Saint Agur, peer-mosterdchutney en amandel-vijgenbrood
14,00 €
Vind ik lekker!
Coffee à la Sophia
koffie of thee naar keuze, friandises, ‘Haagsch Hopje’ likeur met geslagen room
12,00 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Carlton Ambassador Hotel is 12.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden