Menukaart van 't Postkantoor

dillecrème, zoetzure komkommer, savoramosterd en pane carasau

met paddestoelen en Taleggio uit de oven, salade van rucola, pastinaak en knolselderij en rode koolmayonaise

met ratatouille-chutney, pecorino, bloemkoolcrunch, waterkers. pompoenpitten en geroosterde paprikamayonaise

met ingelegde mango, wortel en komkommer, chili lycheedressing en tom yam mayonaise

van rode biet en umeboshi, ponzu-teriyaki en bietenmayonaise

met gemarineerde rode kool, groene appel, gekonfijte walnoten, szechuanpepervinaigrette en bieslookpoeder

in mango gemarineerde rettich en gochujangveganaise

met een taartje van pastinaak en zwarte knoflook, geroosterde little gem en een jus van rode wijn en sjalot

met vegan risotto van geroosterde bloemkool en miso, basilicumolie, gefrituurde kappertjes en waterkers

met pittige stoof van schorseneer en bataat en een schaaldierensaus

met wortel-curry muffin, groene kool, shiitake en cranberryketchup

met rode uiencompote, auberginebacon, groene currymayonaise en een komkommersalade met radijs-kimchi

pompoencrème, courgette met hoisin, gepofte rode pepermayonaise, krokante uitjes en gegrilde boksoi

Spiesjes gemarineerde kippendij met seroendeng en cassave Kokosrijst Pittige boontjes komkommer atjar Eitje in pittige saus Mini loempia’s sambal badjak djeroek Pindadressing

parelcouscous, gedroogde cranberry’s, geroosterde Chantenay wortel, kastanjes en een vinaigrette van eekhoorntjesbrood

In rode kool ingelegde zalm met dillecrème, zoetzure komkommer en savoramosterd Aziatische pompoensoep met geroosterde pompoen, mini maïs, taugé en Thaise basilicum Krokante sushirijst met tartaar van rode biet en umeboshi, ponzu-teriyaki en bietenmayonaise Spiesjes gemarineerde kippendij met seroendeng, cassave en pindadressing Krieltjes met massala kerrieveganaise, bosui en gefrituurde uitjes Salade met jonge boerenkool, parelcouscous, gedroogde cranberry’s, geroosterde Chantenay wortel, kastanjes en een vinaigrette van eekhoorntjesbrood

Bruschetta met paddestoelen en uit de oven, salade van rucola, pastinaak en knolselderij en rode koolmayonaise Aziatische pompoensoep met geroosterde pompoen, mini maïs, taugé en Thaise

met pompoentoffee, koekkruiden-crumble en vanille ijs

met appelduindoornbessengel en kaneelijs

met compote van zwarte kersen, gemarineerde rode kersen en vegan meringue

Pave d’Affinois, Le Vieux Pané en Oudwijker colloso, toastjes en een compote van vijgen en rode port