Menukaart van Van der Valk Hotel Eindhoven - Best

Laatst bijgewerkt op 17.03.2025

Klassiek gesorteerd

Menukaart filteren

Alleen veganistische gerechten tonen

Alleen vegetarische gerechten tonen

Voorgerechten Soepen Salade Vis hoofdgrechten Vlees hoofdgerechten Vega hoofdgerechten Bijgerechten Desserts

Voorgerechten

Brood

Ambachtelijk brood met knoflookboter en truffelmayonaise

7,50 €

Vind ik lekker!

Proeverij van oesters| 6 stuks

Met citroen, ceviche en Aziatische stijl

22,50 €

Vind ik lekker!

Wasabi kip cocktail

Gerookte kip, groene appel, avocado en limoen

12,50 €

Vind ik lekker!

Steak tartaar

Tartaar van rauw rundvlees, krokant van aardappel, spiegelei en pittige mayonaise

14,00 €

Vind ik lekker!

Carpaccio klassiek

Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en truffelmayonaise

16,00 €

Vind ik lekker!

Vitello tonnato

Dungesneden kalfsvlees, krokante kappertjes en crème van tonijn

15,50 €

Vind ik lekker!

Gerookte zalm

Sashimi van gerookte zalm, blini, crème fraîche en bieslook

17,50 €

Vind ik lekker!

Ceviche van zeebaars

Citrus, avocado, pittige zoete aardappel en koriander

17,50 €

Vind ik lekker!

Okonomiyaki

Japanse hartige pannekoek, tataki van tonijn, avocado en frisse komkommersalade

17,50 €

Vind ik lekker!

Okonomiyaki (vega)

Japanse hartige pannenkoek, watermeloen sashimi, avocado en frisse komkommersalade

15,50 €

Vind ik lekker!

Bietencarpaccio

Van dry-aged rode biet, salade van wortel en venkel, sinaasappelvinaigrette, bramen en rucola

15,00 €

Vind ik lekker!

Soepen

Kruidige tomatensoep

Basilicumolie en crème fraîche, geserveerd met een broodje

7,50 €

Vind ik lekker!

Uiensoep

Toast met Gruyère

8,50 €

Vind ik lekker!

Velouté van pompoen

Kokos en bosui geserveerd met een broodje

8,00 €

Vind ik lekker!

Salade

Salade Caesar

Romaine sla, Parmezaanse kaas, ansjovis, croutons, gekookt ei en Caeser dressing

16,00 €

Vind ik lekker!

Salade gerookte Noorse zalm

Romaine sla, gerookte Noorse zalm, avocado en mosterd dressing

17,50 €

Vind ik lekker!

Salade geitenkaas

Romaine sla, geitenkaas kroketjes, abrikozenjam en honing-mosterd dressing

16,50 €

Vind ik lekker!

Vis hoofdgrechten

Sliptong

Citroen, peterselie, seizoensgroenten en remoulade

27,50 €

34,50 €

Vind ik lekker!

Zalmfilet teriyaki

Gebakken zalmfilet, kokosrijst, gestoomde groenten en teriyakisaus met sesam

25,50 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

Linguine a la truffe

In romige truffelsaus met gamba's en Parmezaanse kaas

24,50 €

Vind ik lekker!

Heilbot

Gegrilde witvis, aardappelmousseline, antiboise en beurre blanc

28,50 €

Vind ik lekker!

Vlees hoofdgerechten

Schnitzel sunny side up

Gebakken champignons, spek, ui en spiegelei Keuze uit: pepersaus, champignonsaus of truffelmayonaise

21,50 €

Vind ik lekker!

Schnitzel Milanese

Gegratineerde schnitzel met tomaat, mozzarella, basilicum en linguine in tomatensaus

22,50 €

Vind ik lekker!

BLT Burger

Hamburger van de grill, brioche bun, bacon, sla, tomaat pickle tomato ketchup en mosterd

21,50 €

Vind ik lekker!

Triple cheeseburger

Hamburger van de grill, gekarameliseerde uien, pickle tomato ketchup, mosterd en cheese drip

22,50 €

Vind ik lekker!

Iberico

Langzaam gegaarde procureur, seizoensgroenten, mosterdjus

25,50 €

Vind ik lekker!

Steak Gado Gado (200 gr.)

Sajoer boontjes, zoetzure groentes, kroepoek en ketjapsaus

27,50 €

Vind ik lekker!

Steak van de BBQ (200 gr.)

Seizoensgroenten en pepersaus

27,50 €

Vind ik lekker!

Surf en turf

Steak van de grill (200 gr.), gebakken gamba's, knoflook en peterselie in gekarameliseerde boter

29,50 €

Vind ik lekker!

Tournedos (160 gr.)

Seizoensgroenten en pepersaus

29,50 €

Vind ik lekker!

Rib Eye (350 gr.)

Seizoensgroenten en pepersaus

34,50 €

Vind ik lekker!

Piepkuiken

Uit de rottiserie, haricot verts en gebakken aardappelen

22,50 €

24,50 €

Vind ik lekker!

Steak tartaar

Tartaar van rauw rundvlees, krokant van aardappel, spiegelei en pittige mayonaise

21,50 €

Vind ik lekker!

Vega hoofdgerechten

Vegan schnitzel

Citroen, salade en vegan mayonaise

21,00 €

Vind ik lekker!

Triple cheese cauliflower

Gegratineerde bloemkool van de BBQ, spinaziepesto, hazelnoten en balsamico vinaigrette

23,50 €

Vind ik lekker!

Portobello

Gevuld met geitenkaas uit de oven, citroen risotto met Parmezaanse kaas en hazelnoot crunch

22,50 €

Vind ik lekker!

Pompoen

Van de grill met hummus, granaatappel en vinaigrette van specerijen

23,50 €

Vind ik lekker!

Bijgerechten

Verse friet met mayonaise

4,75 €

Vind ik lekker!

Botersla

4,75 €

Vind ik lekker!

Gebakken aardappels

4,75 €

veganistisch

Vind ik lekker!

Gestoomde seizoensgroenten

4,75 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

Gebakken champignons

4,75 €

veganistisch

Vind ik lekker!

Bloemkool gegratineerd

met blauwe kaas

4,75 €

Vind ik lekker!

Desserts

Dame blanche

Vanille-roomijs, krokante croissant, slagroom en chocoladesaus

12,50 €

Vind ik lekker!

Crème Bueno

Crème brûlée met praliné met ijs van kinder bueno

9,50 €

Vind ik lekker!

Pavlova

Meringue met crème van yoghurt en vanille, vers fruit, citrus en yoghurt-perzik roomijs

9,50 €

Vind ik lekker!

Banana split

Geflambeerde banaan, hazelnoot spongecake, vanille roomijs, toffeesaus, rum en slagroom

10,50 €

Vind ik lekker!

Suikerwafel

Met warme kersen, vanille roomijs en slagroom

11,50 €

Vind ik lekker!

Kaasassortiment

Selectie van Hollandse kazen met fruitcompote en kletzenbrood

15,00 €

Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Van der Valk Hotel Eindhoven - Best is 17.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden