Menukaart van Brasserie De Boerderij

Laatst bijgewerkt op 04.03.2025

Klassiek gesorteerd

Menukaart filteren

Alleen veganistische gerechten tonen

Alleen vegetarische gerechten tonen

Voorgerechten Soep Hoofdgerechten Bijgerechten Verrassingsmenu Desserts

Voorgerechten

Mousse van rode biet

saus van rode biet | kaantjes van ui | waterkers | saffraanmayonaise

17,00 €

Vind ik lekker!

Carpaccio klassiek

pesto | pijnboompitten | mesclun | Parmezaan

17,50 €

Vind ik lekker!

Gerookte runderpastrami van de Joe Smoker

crème van geroosterde knolselderij en truffel | tuille van zwarte knofIook

17,00 €

Vind ik lekker!

Gebakken ganzenlever

suikerbrood | zoetzoute pinda | appel in calvadosjus

24,50 €

Vind ik lekker!

Focaccia met Parmaham

balsamicostroop | tomatenconcassé | 3 stuks

14,50 €

Vind ik lekker!

Dumpling van pompoen met dorade

crème van miso | sponscake van zwarte sesam | gepofte couscous

17,00 €

Vind ik lekker!

Gekonfijte kastanjechampignon

crème van trompettes de la Mort | ingelegde bospeen | krokant van wortel

16,50 €

Vind ik lekker!

Steak tartaar

gebrande Amsterdamse ui | crème van gerookte eidooier jus de veau mayonaise | krokant van truffelaardappel

18,50 €

Vind ik lekker!

Oester, per stuk

rode wijnvinaigrette | sjalot

3,75 €

Vind ik lekker!

Soep

Kreeftenbisque

14,50 €

Vind ik lekker!

Crèmesoep van pastinaak & Baharat

11,50 €

Vind ik lekker!

Vegan Tom Kha Kai

kokos | gele curry | citroengras | fijngesneden bosui

11,50 €

Vind ik lekker!

Hoofdgerechten

Gegrilde runderbavette

salsa verde | jus de veau

32,50 €

Vind ik lekker!

Tournedos

jus van zwarte truffel

36,50 €

Vind ik lekker!

Vis van de dag

vraag één van onze medewerkers

31,50 €

Vind ik lekker!

Linguini met burrata & limoen

zongedroogde tomaat | pijnboompitten

27,50 €

Vind ik lekker!

Sous-vide gegaarde Iberico wang

jus van gerookte knoflook

29,50 €

Vind ik lekker!

Hondstong à la meunière

29,50 €

Vind ik lekker!

Langzaam gegaarde gele wortel

krokante sjalot | crème van portobello | limoen kataifi

27,50 €

Vind ik lekker!

Gebakken kalfsentrecote

luchtige bearnaisesaus

32,50 €

Vind ik lekker!

Bijgerechten

Frisse salade

4,00 €

veganistisch

Vind ik lekker!

Friet

4,00 €

veganistisch

Vind ik lekker!

Friet met Parmezaan & truffelmayonaise

6,50 €

Vind ik lekker!

Verrassingsmenu

3 gangen menu

45,00 €

Vind ik lekker!

4 gangen menu

52,00 €

Vind ik lekker!

5 gangen menu

57,00 €

Vind ik lekker!

Desserts

Luikse suikerwafel

crème van mango en witte chocolade | mango sorbet krokant van pure chocolade

11,50 €

Vind ik lekker!

Chocoladetaartje met kers

crème van yoghurt | gel van munt en limoen | reductie van kers sorbet van yoghurt en limoen

11,50 €

Vind ik lekker!

Tartelette van zanddeeg

crème van karamel, baileys en pinda | sorbet van bloedsinaasappel witte chocolade bros

11,50 €

Vind ik lekker!

Kaasplateau

een selectie van diverse kaassoorten

14,50 €

Vind ik lekker!

Espresso Martini

10,50 €

Vind ik lekker!

Friandises

3 stuks

6,00 €

Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Brasserie De Boerderij is 04.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden