Menukaart van Vlees & Co Amsterdam

Laatst bijgewerkt op 23.01.2025

Starters

CARPACCIO | CREEKSTONE BLACK ANGUS

Handgesneden Carpaccio | Valderrama Grand Cru olijfolie | Parmezaanse kaas | Maldon zout | Rucola (verse truffel + € 5,-)

14,50 €

STEAK TARTARE

Ossenhaas grain fed | Balsamico truffel crumble | Groene kruidenmosterd | Basilicumolie en zoete ambacht kaas | Kwartel ei

16,50 €

Hoofdgerechten

Alle steaks en hoofdgerechten worden geserveerd met frites en fritessaus Upgrade de friet met Truffel en Parmezaan + € 3,50

Sauzen & Boters

Kies een van onze ambachtelijke sauzen of boters bij uw steak:

Side Dishes

Signature Steaks

NEW YORK STRIP | URUGUAY ANGUS | GRAIN FED 250 GRAM

Ook bekend als Entrecôte, deze malse steak krijgt zijn smaak van de mooie vetrand en de marmering door het vlees heen.

27,50 €

RIB EYE | WEIDERUND, NL | GRASS FED 300 GRAM

De klassieke rib eye krijgt zijn smaak mede door het ‘vet oog’ dat midden in de steak zit en heeft een heerlijke bite.

34,50 €

OSSENHAAS | NATURE’S RESERVE | GRAIN FED 200 OF 300 GRAM

Een ossenhaas staat garant voor ultieme malsheid. Door de graanvoeding heeft deze steak een volle, rijke smaak.

34,50 €

49,00 €

Prime Steaks

BAVETTE | CREEKSTONE BLACK ANGUS | GRAIN FED 200 GRAM

Creekstone Black Angus staat wereldwijd bekend om zijn fantastische kwaliteit. Deze bavette is botermals, met een mooie marmering, maar wel met structuur.

29,50 €

RIB EYE | CREEKSTONE BLACK ANGUS | GRAIN FED 350 GRAM

Deze Amerikaanse Ribeye heeft door zijn graanvoeding een fantastische marmering en een volle, sappige smaak. Dit is de ultieme Ribeye.

65,00 €

Wagyu

ENTRECÔTE | J-WAGYU A5 | JAPAN BMS 9+ | 100 OF 200 GRAM

De ultieme smaaksensatie in de wereld van Wagyu. Met de hoogste waardering en BMS is deze Entrecôte boterzacht en vol van smaak. De Rolls-Royce onder de steaks.

55,00 €

110,00 €

WAGYU SPECIAL

Een wisselende steak van Nederlands volbloed Wagyu uit de grensstreek. Fantastisch mals en een mooie marmering. Exclusief bij ons te proeven! Beperkt beschikbaar. Kijk op de borden of vraag onze medewerkers naar de huidige beschikbaarheid

Desserts

IJS

Biologisch, romig en zonder kunstmatige toevoegingen. per bol Keuze uit wisselende smaken, vraag onze medewerkers voor het huidige aanbod.

3,00 €

KOFFIE & CO

8,00 €

De bewerkingsstatus van de menukaart van Vlees & Co Amsterdam is 23.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden