Menukaart van Tolhuistuin

Laatst bijgewerkt op 21.01.2025

snacks

vooraf veganistisch koud

Christophe-desembrood

met olijfolie uit Tarragona & dukkah

6,80 €

veganistisch

Siciliaanse pistou-hummus

met zongedroogde tomaat, amandelen en huisgemaakte focaccia

8,80 €

veganistisch

Carpaccio van knolselderij

met een salade van waterkers en peer met balsamico, limoenolie en geroosterde macadamianoten

9,50 €

veganistisch

Rijstvelloempia gevuld met "tonijn",

paksoi, taugé, takuan en mihoen geserveerd met teriyakisaus

8,80 €

veganistisch

vooraf veganistisch warm

Rendang van spitskool

met sambal van tempeh en zoetzure gember

9,80 €

veganistisch

Geroosterde bloemkool in teriyaki

met sesam-taugésalade en pittige cashew

8,30 €

veganistisch

Gefrituurde gyoza

met tonkatsusaus op ingelegde oosterse komkommer

8,80 €

veganistisch

Mini poké bowl

met sakura "biefstuk", edamame, lente-ui en wakame

11,50 €

veganistisch

Pulled paddo van oesterzwam en portobello op een tostada

met een blauwwarme crème van zoete aardappel en chipotlemayonaise

9,80 €

veganistisch

Indiase dahl van spliterwten gevuld

met huisgemaakte falafel

8,30 €

veganistisch

vegetarisch koud

Gepocheerde peer gevuld

met gorgonzola en walnoten, met een rode portjus

9,80 €

vegetarisch

Crème brulée van zachte geitenkaas

van De Meibloem met notenbierbrood en een compote van

9,50 €

vegetarisch

Burrata in een saus van kersen

en bruine rum met knapperige boerenkool

12,50 €

vegetarisch

Gegrilde groene asperges

met huisgemaakte truffel-ricotta, gefrituurde kappertjes en peterselieolie

9,50 €

vegetarisch

vegetarisch warm

Plantbased smashburgers

met unagi, knoflooksaus en een zure bom op briochebroodjes

12,50 €

vegetarisch

Winterse flammkuchen

met zuurkool, "bratwurst", cranberry, Edammer, Zaanse mosterd-mayo en chips van boerenkool

10,50 €

vegetarisch

Ravioli gevuld

met citroen en ricotta, geserveerd met beurre noisette, pijnboompitten, basilicum en limoen

11,50 €

vegetarisch

vis / vlees koud

Boerenpaté van Assendelver

Schipholgans met Madame Jeanette, abrikozen, maïs en cranberry's in bruine rum en een confit van ui en sinaasappel

10,00 €

vis / vlees warm

desserts

De bewerkingsstatus van de menukaart van Tolhuistuin is 21.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden