Waar heb je trek in?

Proeflokaal A. van Wees

Meer informatie

Herengracht 319
1016 AV Amsterdam

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Proeflokaal A. van Wees

Laatst bijgewerkt op 24.12.2024
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

DESSERTS

Advocaat Cheesecake
Cheesecake op basis van advocaat met een bodem van roomboter sprits, met advocaat & coulis van rood fruit
8,50 €
Vind ik lekker!
Coupe Boerenjongens
Vanille-ijs, verse slagroom & Boerenjongens uit onze eigen distilleerderij
8,50 €
Vind ik lekker!
Tiramisu
Bereid met Crème de Mocca uit eigen distilleerderij
8,50 €
Vind ik lekker!
Appeltaart van Holtkamp
Hollandse appelkruimeltaart met slagroom
7,00 €
Vind ik lekker!
Chocoladetaart
Glutenvrije chocolade ganache taart
8,00 €
Vind ik lekker!
Likeurbonbon van A. van Wees
Chocoladebonbon gevuld met likeur uit eigen distilleerderij. Keuze uit de volgende smaken: Hemel op aarde /- Crème de Mocca / - Crème de Kaneel / - Speculaas /- Kummel /- Roosje zonder Doornen
1,50 €
Vind ik lekker!

BROODJES

Grillworst van Wild Zwijn
Met ingelegde rode ui en mosterdmayo
12,00 €
Vind ik lekker!
Burrata
Pesto, tomaat en rucola
13,00 €
Vind ik lekker!
Ossenworst
Met piccalilly, ingelegde rode ui, kappertjes & mosterd
13,00 €
Vind ik lekker!
Makreelrillettes
Huisgemaakte rillettes met ingelegde ui & sla
13,50 €
Vind ik lekker!
Gerookte Paling
Gerookte paling met zacht witbrood, boter & mayonaise
17,50 €
Vind ik lekker!
Club Sandwich
Kip, spek, Twentse bunkerkaas, sla en tomaat
14,50 €
Vind ik lekker!
Uitsmijter
Van drie eieren, met ham en/of kaas
12,00 €
Vind ik lekker!
Kroketten (2st) op brood, keuze uit:
11,50 € Rundvlees
11,50 € Vegan
Vind ik lekker!

AMSTERDAMSE BORRELPLANKEN

Een mix van de lekkerste warme & koude Amsterdamse borrelhappen met sauzen en zuur
Borrelplank Klein
Borrelplank voor 1-2 personen
11,00 €
Vind ik lekker!
Borrelplank Groot
Borrelplank voor 3-4 personen
22,00 €
Vind ik lekker!

VOORGERECHTEN

Brood en kruidenboter
Vers stokbrood met huisgemaakte kruidenboter
6,00 €
Vind ik lekker!
Burrata
Met cherrytomaat, rucola en Balsamico glaze
12,50 €
Vind ik lekker!
Trio van Hollandse vis
Garnalencocktail, gerookte paling & makreelrilettes met crostini & salade
17,50 €
Vind ik lekker!
Steak Tartare
Van Amsterdamse Ossenworst, met piccalilly en crostini
13,50 €
Vind ik lekker!
Aubergine
Geroosterd, met cherrytomaat en kappertjes
13,00 €
Vind ik lekker!
Erwtensoep
Met wild zwijn rookworst, roggebrood en katenspek
11,00 €
Vind ik lekker!
Tomatensoep
Met crostini en roomboter
9,00 €
Vind ik lekker!

SALADES

Salade A. v. Wees
Met gebakken kip, spek, sla, tomaat, ui, Parmezaanse kaas, croutons en huisdressing
18,50 €
Vind ik lekker!
Geitenkaas Salade
Met warme geitenkaas, walnoten, appel, tomaat, ui, sla en sherryvinaigrette
18,50 €
Vind ik lekker!
Hollandse Vis Salade
Met gerookte paling, makreel, garnalencocktail, sla, tomaat, ui, croutons en cocktaildressing
21,50 €
Vind ik lekker!

BURGERS

Cheeseburger
Op brioche, met gekarameliseerde ui, Twentse bunkerkaas, spek, sla, tomaat en barbecuesaus van onze Loyaal genever
16,00 €
Vind ik lekker!
Burger v. d. Vegetarische Slager
Op brioche, met gekarameliseerde ui, Twentse bunkerkaas, sla, tomaat en barbecuesaus van onze Loyaal genever
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Plantaardige ‘Kip’ Burger
Op brioche, met gekarameliseerde ui, sla, tomaat en barbecuesaus van onze Loyaal genever (optie: vegan broodje)
16,00 €
Vind ik lekker!

Hoofdgerechten

Hollandse Kaasfondue
Fondue van 4 Nederlandse kazen met onbeperkt brood
24,50 €
Vind ik lekker!
+ Crudités
4,00 €
Vind ik lekker!
+ Steak bij de fondue
10,00 €
Vind ik lekker!
Zeeuwse Mosselen
Bereid met tomaten, chilipepers, knoflook en veel groenten, geserveerd met brood en onze cocktailsaus
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Patat Stoofvlees
Stoofvlees volgens grootmoeders recept, geserveerd met Frites uit Zuyd, mayonaise en zuur
16,50 €
Vind ik lekker!
Melanzane alla Parmigiana
Ovenschotel met aubergine, tomatensaus, mozzarella & parmezaanse kaas.
16,50 €
Vind ik lekker!
Kipsaté
Van kippendijen, met kroepoek, satésaus en zuur
17,50 €
Vind ik lekker!
Kogelbiefstuk
Kogelbiefstuk met pepersaus of kruidenboter
22,50 €
Vind ik lekker!
Rib-Eye
Black Angus Rib-Eye met pepersaus of kruidenboter
29,50 €
Vind ik lekker!
Short ribs
Onze moderne versie van Oud-Hollands draadjesvlees, 12 uur gegaard in onze eigen barbecuesaus, met lente-uit en sesam
27,50 €
Vind ik lekker!

BIJGERECHTEN

Frites uit Zuyd
5,50 €
Vind ik lekker!
Gemengde salade
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Krieltjes
5,00 €
Vind ik lekker!
Rode kool met appel
5,00 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Proeflokaal A. van Wees is 24.12.2024. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden