Ode aan de Amstel

Meer informatie

Amstelboulevard 1
1096 HH Amsterdam


Menukaart van Ode aan de Amstel

Laatst bijgewerkt op 16.01.2025
Klassiek gesorteerd
Iedere dag tot 16.30 uur
30 minute lunch
broodje van de dag | strandkrabbensoep
14,00
12-uurtje
garnalenkroket | strandkrabbensoep | egg benedict ham vega optie ook mogelijk
17,00
Eggs Benedict
gepocheerde eieren | Hollandaise saus | brioche keuze uit de sides: spinazie | ham | krab | gerookte zalm
15,00
Warme geitenkaas
getoast zuurdesem | vijgenjam | pecannoten
15,00
Winterpaddenstoel
getoast zuurdesem | gepocheerd ei | oud Alkmaarse kaas | spinazie
15,00
Gestoomde makreel
getoast zuurdesem | pittige mayonaise | huisgemaakt zuur |
16,00
1. Gang ille-creme fraiche
Karage chicken
getoast zuurdesem | kimchi | spiegelei | gochujang
15,00
Pata Negra
gemarineerde artisjok | Parmezaanse kaas | tomaat
17,00
Ode’s Club Sandwich
huisgemaakt hoendersalade | krokant gebakken spek | spiegelei | kerrie mayonaise | tomaat | friet
19,00 +gerookte zalm ipv hoendersalade
2,00
De “spéciales Geay”
oester uit Normandie, een zacht krokante oester met een fijne ziltigheid. Klassiek met rode wijn azijn of Oosterse style lekker pittig. Vega oester Zeekraal, burrata, citroen parels en kombucha foam
4,25 per stuk
25,00 6 stuks
Strandkrabbensoep
rode curry
14,00
Wortel-kokos crème brûlée
gember | wortel kimchi | groene curry
15,00
Kabeljauw “à brás”
Portugees gezouten kabeljauw | aardappelkrokant | uienpuree | eigeelschuim
17,00
Huisgerookte kalfsentrecote
saffraan-aioli | zoetzure sjalot | witlofsalade
17,00
Terrine van eendenlever
gekonfijte eendenbout | sake-geinfuseerde peer | pastinaak
18,00
Pittige curry
kokos | Shanghai paksoi | champignons / Stap 1 witte rijst of noodles / Stap 2 corvina, krokante gebakken kip of gepocheerd ei vegan mogelijk
25,50
Ode’s Smash burger (200 gr.)
gekarameliseerde runderburger | cheddar | krokante spek | friet | augurk
21,00
Caesar salade
gemarineerde ansjovis | gepocheerd ei | Gran padano | Romaine sla | zuurdesembrood
17,00 +optie kip
5,00
Geitenkaas salade
gepofte biet | sinaasappel | little gem | honing mosterd dressing | noten en zaden krokant
20,00
Makreelsalade
venkel | sinaasappel | granaatappel | little gem | olijf
21,00
Winterpasta
winterpaddenstoelen | ponzu-schuim | prei
27,00
Corvinafilet
massaman curry | aardappelen | pinda’s | spitskool
29,00
Gesmoorde kalfswangen
wintergroenten | risotto | gefrituurde bloemkool | rode wijnjus Daily special dagprijs
28,00
Ribeye 280 gram
raspatat | merg | gekarameliseerde uiencompote | witlofsalade | Albufeira rodewijnjus
35,00
Friet
6,00

veganistisch veganistisch

Salade
6,00

veganistisch veganistisch

Gebakken pittige rijst met ei
8,00
Cheesecake
bramen-bietensorbet & compote
11,00

vegetarisch vegetarisch

Peer
witte chocolade crumble | sponscake van olijfolie | Beurre noisette ijs | gekarameliseerde amandel
11,00
Citrus-polentacake
ganache van limoenblad | passievruchtensorbet | romige citroencrumble
11,00
Koffie Delicious
Koffie of thee met bonbons van Smits Delicious
9,00
Kaasplank
4 kazen | jam | gekonfijte bleekselderij
15,00

vegetarisch vegetarisch

De bewerkingsstatus van de menukaart van Ode aan de Amstel is 16.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.