Menukaart van Nim

Laatst bijgewerkt op 27.02.2025

Private Diner

(19u - 01u)

Drie gangen menu

45,00 €

1. Gang Voorgerechten Carpaccio van coquillesmet met ingelegde groenten, wakamé, yuzu-hollandaise en gerookt zout

2. Gang Truffel-Knolselderijsoep (vegan) met vers truffelschaafsel en hazelnoot crunch

3. Gang Buikspekmet met Oosterse lak, ananas uit de oven en paprika-peper creme

4. Gang Hoofdgerechten Botervisgebakken in tomatentapenade, met orzo salade, kervelolie en grana padano chipje

5. Gang Hertenstoofmet met aardappelgratin, spruiten, pastinaak en biefstuk

6. Gang Coquille van koningsoesterzwam (vegan) met risotto van fregola, shiitake room, gepofte cherrytomaatjes en miso lak

7. Gang Desserts Sticky ginger pudding met mango bavarois en toffeesaus

8. Gang Kaasplateau van Kef met cranberry compote en kletzenbrood

9. Gang Panna cotta (vegan) van witte chocolade, kardemom, kokos en gemarineerde ananas

Vier gangen menu 59,- p.p.

59,00 €

1. Gang Voorgerechten Carpaccio van coquillesmet met ingelegde groenten, wakamé, yuzu-hollandaise en gerookt zout

2. Gang Truffel-Knolselderijsoep (vegan) met vers truffelschaafsel en hazelnoot crunch

3. Gang Buikspekmet met Oosterse lak, ananas uit de oven en paprika-peper creme

4. Gang Tussengerechten Rib-eye carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola, truffelmayo en eendenlever krullen

5. Gang Geroosterde bieten salade (vegan) met venkel, gezouten citroen en dille-yoghurt

6. Gang Hoofdgerechten Botervisgebakken in tomatentapenade, met orzo salade, kervelolie en grana padano chipje

7. Gang Hertenstoofmet met aardappelgratin, spruiten, pastinaak en biefstuk

8. Gang Coquille van koningsoesterzwam (vegan) met risotto van fregola, shiitake room, gepofte cherrytomaatjes en miso lak

9. Gang Desserts Sticky ginger pudding met mango bavarois en toffeesaus

10. Gang Kaasplateau van Kef met cranberry compote en kletzenbrood

11. Gang Panna cotta (vegan) van witte chocolade, kardemom, kokos en gemarineerde ananas

Vijf gangen menu

69,00 €

1. Gang Voorgerechten Carpaccio van coquillesmet met ingelegde groenten, wakamé, yuzu-hollandaise en gerookt zout

2. Gang Truffel-Knolselderijsoep (vegan) met vers truffelschaafsel en hazelnoot crunch dBuikspekmet met Oosterse lak, ananas uit de oven en paprika-peper creme dTussengerechten Rib-eye carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola, truffelmayo en eendenl

3. Gang Geroosterde bieten salade (vegan) met venkel, gezouten citroen en dille-yoghurt

4. Gang Entremet Meloen granita (vegan) met bloedsinaasappelijs, passievrucht en dille

5. Gang Hoofdgerechten Botervisgebakken intomatentapenade, met orzo salade, kervelolie en grana padano chipje

6. Gang Hertenstoofmet met aardappelgratin, spruiten, pastinaak en biefstuk

7. Gang Coquille van koningsoesterzwam (vegan) met risotto van fregola, shiitake room, gepofte

8. Gang Desserts Sticky ginger pudding met mango bavarois en toffeesaus

9. Gang Kaasplateau van Kef met cranberry compote en kletzenbrood

10. Gang Panna cotta (vegan) van witte chocolade, kardemom, kokos en gemarineerde ananas

De bewerkingsstatus van de menukaart van Nim is 27.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden