Menukaart van NEXT NDSM
Laatst bijgewerkt op 21.01.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
BITES
PATA NEGRA [60 GR]
16,00
€
Vind ik lekker!
ZUURDESEM & BRUINE BOTER
gekarameliseerd zout - specerijen
8,00
€
Vind ik lekker!
TACO [3 STUKS]
rendang - atjar - kentjoer
16,00
€
Vind ik lekker!
RADISH TART[4 STUKS]
filo - Remeker kaas - lavas
10,00
€
Vind ik lekker!
TARTELETTE MISO [4 STUKS]
aubergine - miso - sesam
12,00
€
Vind ik lekker!
OESTERS
“CLASSIC”
rode wijn azijn - citroen - sjalot
6,50
€
Vind ik lekker!
SMOKEY PALOMA
mezcal - bloedsinaasappel – rosemarijn
7,00
€
Vind ik lekker!
GREEN TEA
ponzu - yoghurt - matcha
6,50
€
Vind ik lekker!
OYSTER TASTING
2 x 3 oesters
36,00
€
Vind ik lekker!
FRENCH TOAST
IBERICO
Pata Negra - truffel - sjalot
19,00
€
Vind ik lekker!
Vind ik lekker!
PADDENSTOEL
seizoenspaddenstoelen - bieslook - truffel
17,00
€
Vind ik lekker!
TASTING MENU
alleen te bestellen voor de volledige tafel
3 GANGEN TASTING MENU
inclusief bijgerechten
55,00
€
Vind ik lekker!
5 GANGEN TASTING MENU
79,00
€
Vind ik lekker!
ALL IN 5 GANGEN TASTING MENU
inclusief wijn & cocktail pairing, water, koffie/thee
129,00
€
Vind ik lekker!
VAN HET LAND
STEAK TARTAAR
tartelette - aged soy - herfst truffel
21,00
€
Vind ik lekker!
SHORTRIB
gerookte mousseline - peterselie
20,00
€
Vind ik lekker!
EENDENBORST
five spices - biet - rijst azijn
21,00
€
Vind ik lekker!
FAZANT PASTEI
kastanje - eekhoorntjesbrood - pastinaak
19,00
€
Vind ik lekker!
UIT DE TUIN
POMPOEN
grapefruit – pompoen pit - jeneverbes
15,00
€
Vind ik lekker!
ROODLOF
paarsewortelmousse - gerookte nootjes - shiso
13,00
€
Vind ik lekker!
BLOEMKOOL
bruine boter - hazelnoot - truffel
17,00
€
Vind ik lekker!
GEROOKTE CHINEESE KOOL
look olie - zwarte knoflook - togarashi crunch
16,00
€
Vind ik lekker!
SPECIAL
SURF & TURF
shortrib - gerookte mousseline - BBQ langoustine
38,00
€
Vind ik lekker!
UIT DE ZEE
HAMACHI CRUDO
ajo blanco - kaffir lime - zeewier
20,00
€
Vind ik lekker!
SINT-JACOBSSCHELP [PER STUK]
harissa gratin - bosui - zeewier
16,00
€
Vind ik lekker!
KABELJAUW
miso - kibbeling - umami saus
18,00
€
Vind ik lekker!
VAN DE BARBEQUE
MAI-TAKE PADDENSTOEL
hoisin - piment - liquid tortilla
18,00
€
Vind ik lekker!
HOLSTEIN DRY AGED RIBEYE [400GR]
rode wijn jus - gerookte mousseline
69,00
€
Vind ik lekker!
BIJGERECHTEN
FRANSE FRIET
dille mayonaise
8,00
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
TRUFFEL FRIET
truffel - Parmezaanse kaas
13,00
€
Vind ik lekker!
HERFST SALADE
seizoenssalade
7,00
€
Vind ik lekker!
SOLO SET
friet & salade
10,00
€
Vind ik lekker!
DESSERTS
CHOCOLADE
duindoorn sorbet - caramel - pecan
15,00
€
Vind ik lekker!
PUMPKIN SPICE CRÈME BRÛLÉÉ
bergamot sorbet - gingerbread spices
13,00
€
Vind ik lekker!
TOMPOUCE
vanilla - passievrucht - peer
12,00
€
Vind ik lekker!
KAAS SELECTIE
3 KAZEN
Chanteraine - Zilte Zeeuwse - Bastiaanse blauw geserveerd met notenbrood & compote
18,00
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van NEXT NDSM is 21.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.