Menukaart van Neuf Amsterdam
Laatst bijgewerkt op 16.01.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
OESTERS
DÉGUSTATION
PROEVERIJ OESTERS | 6 OF 12 STUKS
29,00
€
58,00
€
Vind ik lekker!
CREUSE | NORMANDIE NO.2
4,50
€
Vind ik lekker!
FINE DE CLAIRE | NORMANDIE NO.3
4,50
€
Vind ik lekker!
GILLARDEAU NO.3
6,00
€
Vind ik lekker!
LES CHARCUTERIE
SAUCISSON SEC 30 GR
DROGE WORST
8,50
€
Vind ik lekker!
JAMBON 40 GR
HAM
9,00
€
Vind ik lekker!
MAGRET DE CANARD SÉCHÉ
GEDROOGDE EENDENBORST
9,00
€
Vind ik lekker!
PLATEAU CHARCUTERIE | 70GR / 150GR
CHARCUTERIE VAN ONZE ORIGINELE BERKEL-SNIJMACHINE
16,00
€
31,00
€
Vind ik lekker!
VOORGERECHTEN
PATÉ PISTACHE ET ABRICOT
PATÉ MET PISTACHE EN ABRIKOOS GESERVEERD MET GEKARAMELISEERDE ZILVERUITJES EN CROÛTONS
15,00
€
Vind ik lekker!
BOUILLABAISSE PETITE
BOUILLABAISSE GESERVEERD MET ROUILLE EN GRUYÈRE
16,50
€
Vind ik lekker!
*BRIOCHE NEUF*
GEBAKKEN EENDENLEVER, BRIOCHE, TRUFFELMAYONAISE MET KREEFT EN RODE UI COMPÔTE
26,00
€
Vind ik lekker!
SAINT-JACQUES
GETOAST BRIOCHE MET MOUSSE VAN COQUILLE, ZALM EITJES, CHILI COMPOTE EN SUMAK
14,00
€
Vind ik lekker!
STEAK TARTARE
STEAK TARTAAR MET GEROOKTE MAYONAISE, ZWARTE KNOFLOOK, INGELEGDE BIET EN MOSTERDZAAD SUPPLEMENT: OSETRA CAVIAR 10 GR. 25
16,00
€
Vind ik lekker!
ESCARGOTS
WIJNGAARDSLAKKEN MET GENOEG KNOFLOOK EN PETERSELIEBOTER
15,00
€
6 VOOR
30,00
€
12 VOOR
Vind ik lekker!
CROQUETTE D’AUBERGINE
HUISGEMAAKTE KROKET VAN AUBERGINE, GEFERMENTEERDE AUBERGINE EN BECHEMELSAUS
14,00
€
Vind ik lekker!
OEUF À LA COQUE AU CAVIAR
ZACHTGEKOOKT HOEVE-EI MET KAVIAAR (10 GRAM ASETRA AMOUR) EN BROODSOLDAATJES
30,00
€
Vind ik lekker!
50 GRAMMES ASETRA AMOUR CAVIAR SERVI AVEC BLINIS, CRÈME FRAÎCHE ET VODKA
ASETRA KAVIAAR 50GR MET BLINIS EN ZURE ROOM
115,00
€
Vind ik lekker!
HOOFDGERECHTEN
SUPPLEMENT FOIE GRAS
10,00
€
Vind ik lekker!
Morue
SKREI MET GEROOKTE PALING, AARDAPPELMOUSSELINE MET KROKANTE BOERENKOOL EN BEURRE BLANC
32,00
€
Vind ik lekker!
PORTOBELLO
PORTOBELLO MET DUXELLES, CRÈME VAN TOPINAMBOER EN EEN TAMARINDE BARBECUESAUS
27,00
€
Vind ik lekker!
GRAND STEAK TARTARE
GROTE STEAK TARTAAR MET GEROOKTE MAYONAISE, ZWARTE KNOFLOOK, INGELEGDE BIET, MOSTERDZAAD EN FRIET
30,00
€
Vind ik lekker!
GRANDE BOUILLABAISSE
GRANDE BOUILLABAISSE GESERVEERD MET ROUILLE EN GRUYÈRE
32,00
€
Vind ik lekker!
SUPPLEMENT:
BROOD MET GEZOUTEN ROOMBOTER 4 | SALADE 6 | GEKARAMELISEERDE WORTELTJES 5 | FRIET MET MAYONAISE 4
Vind ik lekker!
MENU DU CHEF
PROEVERIJMENU VAN DE CHEF
MENU DU CHEF À TROIS PLATS : ENTRÉE, PLAT, DESSERT
3 GANGEN | VOORGERECHT, HOOFDGERECHT & DESSERT (OPTIONEEL VEGETARISCH)
49,50
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
MENU DU CHEF À QUATRE PLATS : ENTRÉE, ENTREMENT PLAT ET DESSERT
4 GANGEN | VOORGERECHT, TUSSENGERECHT, HOOFDGERECHT & DESSERT
59,50
€
Vind ik lekker!
MENU DU CHEF À CINQ PLATS : ENTRÉE, ENTREMET, PLAT, FROMAGE ET DESSERT
5 GANGEN | VOORGERECHT, TUSSENGERECHT, HOOFDGERECHT, KAAS OF PRE-DESSERT & DESSERT
68,00
€
Vind ik lekker!
LES DESSERTS
ASSORTIMENT DE FROMAGES
ASSORTIMENT KAZEN VAN DE KAASKAMER
15,00
€
Vind ik lekker!
CREME BRÛLÉE AU YAOURT
YOGHURT CREME BRÛLÉE MET GEMARINEERDE WILDE BESSEN, FRAMBOZEN JELLY EN HANGOP CRÈME
14,00
€
Vind ik lekker!
MOUSSE À L'ÉRABLE ET AUX PACANES
MAPLE PECAN MOUSSE MET EEN PECAN KARAMEL EN KANEELIJS
14,00
€
Vind ik lekker!
CHEESECAKE AU POTIRON
CHEESECAKE VAN POMPOEN MET SPICED KARAMEL EN GEMBERSORBET
14,00
€
Vind ik lekker!
CAFÉ AU CHOCOLAT
CAFÉ POT AU CRÈME VAN PURE CHOCOLADE MET SAUS VAN CHOCOLADE MET RODE WIJN EN FRAMBOOS
15,00
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van Neuf Amsterdam is 16.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.