Menukaart van Mamas & Tapas
Laatst bijgewerkt op 26.12.2024
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
Charcuteria
JAMON IBERICO CEBO 40 GRAM
+-30 Mnd gerijpte ham van Ibérico varken
9,50
€
Vind ik lekker!
LOMO CEBO IBERICO 100% BEHER 40 GRAM
100% Ibérico lende gedroogd op eikenhout
9,50
€
Vind ik lekker!
CHORIZO EXTRA BELLOTA PICANTE 40 GRAM
7,00
€
Vind ik lekker!
SALCHICHÓN IBERICO DE BELLOTA 40 GRAM
Milde Spaanse worst van Ibérico varken
6,50
€
Vind ik lekker!
TABLA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS 80 GRAM
Selectie van onze Ibérico vleeswaren
15,00
€
Vind ik lekker!
CECINA DE LEON
Ambachtelijk gedroogd Ibérico rundvlees
8,00
€
Vind ik lekker!
QUESOS
QUESO TRES LECHES IBERICO SEMICURADO 70 GRAM
1 Soort kaas gemaakt van 3 soorten melk
7,00
€
Vind ik lekker!
QUESO AZUL EL BEYUCO 70 GRAM
Blauwe kaas van koemelk uit Asturias
9,50
€
Vind ik lekker!
QUESO MANCHEGO 70 GRAM
Schapenkaas uit La Mancha
7,50
€
Vind ik lekker!
CABRA LECHE CRUDA SUDAO "EL ESPRIMIO" 70 GRAM
Een roodschimmelkaas van geitenmelk
7,50
€
Vind ik lekker!
TABLA DE QUESOS 120 GRAM
Kaasplank van onze selectie kazen
15,00
€
Vind ik lekker!
Conservas
SELECTION OF PREMIUM CONSERVED SEAFOOD.
FILETES DE CABALLA EN ACEITE DE OLIVA
Makreelfilet in olijfolie. Handmatig
8,50
€
Vind ik lekker!
MEJILLONES EN ESCABECHE
Ingelegde mossels in een marinade van kruiden
8,50
€
Vind ik lekker!
SARDINAS EN ACEITE DE OLIVA (PICANTE)
Sardines ingelead in oliifolie
8,50
€
Vind ik lekker!
Frias - Cold
PAN CON ALIOLI
Ambachtelijk brood, huisgemaakte alioli
4,00
€
Vind ik lekker!
PAN CON TOMATE
Geroosterd brood, knoflook, verse tomaat
6,50
€
Vind ik lekker!
SURTIDO DE ACEITUNAS
Selectie van gemengde gemarineerde olijver
5,00
€
Vind ik lekker!
BOQUERONES AL VINAGRE
Gemarineerde ansjovis in olijfolie
5,50
€
Vind ik lekker!
PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Piquillo paprika's gevuld met roomkaas
5,90
€
Vind ik lekker!
ENSALADA GRECA / CON FETA GF
Salade met tomaat, komkommer, gemengde olijven & feta
9,00
€
Vind ik lekker!
ENDIVIAS CON QUESO AZUL
Witlof salade, 'El Beyuco' (blauwe kaas), groene peer, walnoten & rozijnen
9,00
€
Vind ik lekker!
Verduras - Vegetable
PIMIENTOS DE PADRÓN
Gefrituurde groene pepers met zeezout
6,30
€
Vind ik lekker!
ESPINACAS CON GARBANZOSV
Traditioneel gerecht met spinazie, kikkererwten en een vleugje komijn
6,50
€
Vind ik lekker!
CHAMPIÑONES SALTEADOS AL JEREZ
Gebakken kastanje champignons in sherry
7,40
€
Vind ik lekker!
TORTILLA DE MAMAS
Traditionele Spaanse omelet
5,90
€
Vind ik lekker!
MAMAS PATATAS
Aardappelpartjes met schil & licht pikante
Vind ik lekker!
rava saus
5,00
€
Vind ik lekker!
BROCOLI Y COLIFLOR GRATINADOS
Broccoli en bloemkool gegratineerd met veganistische kaas
6,80
€
Vind ik lekker!
PORTOBELLO RELLENO
Portobello gevuld met pompoen, courgette, ui & geitenkaas
9,00
€
Vind ik lekker!
Eén fijnproever vindt dit gerecht lekker
BERENJENA Y CALABACIN GRATINADOS
Gegrilde aubergine en courgette, tomaat, milde veganistische geraspte kaas
7,80
€
Vind ik lekker!
VERDURAS A LA PLANCHA GFV
Verse groenten van de plaat
7,80
€
Vind ik lekker!
Vind ik lekker!
CROQUETAS DE ESPINACAS
Kaas-spinazie kroketjes met geroosterde paprika sauce. 4 stuks.
6,00
€
Vind ik lekker!
Carne - Meat
PINCHO DE TERNERA 100 GRAM
Gemarineerde runderspies van de plaat
8,90
€
Vind ik lekker!
CARNE PICADA
Gekruide runderworstjes
6,90
€
Vind ik lekker!
ALBONDIGAS EN SALSA ROJA
Handgemaakte rundergehakt-balletjes in tomatensaus
8,00
€
Vind ik lekker!
EL DIABLO A CABALLO
Dadels omwikkeld in spek met geraspte manchego
7,00
€
Vind ik lekker!
CHORIZO AL VINO TINTO
Pittiae Spaanse worst in rode wiin
6,90
€
Vind ik lekker!
QUESO CABRA CON TOCINO
Geitenkaas in een jasje van spek
6,90
€
Vind ik lekker!
TXISTORRA (CHISTORRA)
Typische bakworst uit Baskenland.
7,80
€
Vind ik lekker!
CROQUETAS DE JAMÓN
Ham - aardappel kroketjes geserveerd met Honing-mosterdsaus
6,00
€
Vind ik lekker!
CARRILLERAS IBERICAS
Iberico varkenswangen gestoofd Volgens recept van Mario Sandoval.
9,00
€
Vind ik lekker!
EMPANADILLAS POLLO PIRI PIRI
Gevulde pasteitjes met kip piri piri. 4 st.
6,50
€
Vind ik lekker!
POLLO ARMAGEDDON 150 GRAM
Gegrilde kippendij-spies met huisgemaakte BBQ saus
8,00
€
Vind ik lekker!
PINCHO DE CORDERO 100 GRAM GF
Gemarineerde lamsspies van de plaat
8,90
€
Vind ik lekker!
CHULETAS DE CORDERO 150 GRAM GF
Lams-koteletjes van Manchego lam op de bakplaat
9,80
€
Vind ik lekker!
CORDERO ESTOFADOAL WHISKEY CON HIGOS
Lamsbout zonder bot in een stoof van whiskey en viigen
8,50
€
Vind ik lekker!
Pesca - Fisch
ANCHOAS FRITAS
Gefrituurde ansjovis met dille saus
7,20
€
Vind ik lekker!
CALAMARES FRITOS
Krokant gefrituurde pijlinktvis met dille saus
7,80
€
Vind ik lekker!
CALAMARES A LA PLANCHA GF
Inktvis van de bakplaat in wijn, knoflook en peterselie
8,20
€
Vind ik lekker!
PESCA DEL DIA GE
Vis filet vangst van de dag van de bakplaat
9,00
€
Vind ik lekker!
GAMBAS AL AJILLO GE
Gebakken garnalen in knoflook, chili, wijn & olijfolie
8,00
€
Vind ik lekker!
PULPO A LA PLANCHA 100 GRAM GE
Octopus van de bakplaat met knoflook, witte wijn, peterselie, pimentón
13,50
€
Vind ik lekker!
MEJILLONES FRITOS
Gefrituurde mosselen met dille saus
7,50
€
Vind ik lekker!
CROQUETAS DE BACALAO
Kabeljauw-aardappel kroketjes
6,00
€
Vind ik lekker!
Posties - Desserts
Good with a digestive such as: Moscatel, Sherry. Hierbas
CREMA CATALANA
Custard room met gebrande suiker
6,50
€
Vind ik lekker!
TIRAMISU CON 43
Huisgemaakte tiramisu met likeur 43
8,00
€
Vind ik lekker!
BASQUE BURNT CHEESE CAKE
Huisgemaakt traditionele Baskische cheesecake
7,00
€
Vind ik lekker!
MANGO DESSERT
Vegan kokos & vanille ijs + mango purée
6,50
€
Vind ik lekker!
DESSERT OF THE DAY V.A.
Afwisselend toetje, huisgemaakt
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van Mamas & Tapas is 26.12.2024. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.