En Japanese kitchen & Sake bar

Meer informatie

Dusartstraat 53 h
1072 HP Amsterdam


Menukaart van En Japanese kitchen & Sake bar

Laatst bijgewerkt op 23.01.2025
Klassiek gesorteerd
Kani-zaku
Krab, zeewier en komkommer met azijn
13,00
U-zaku
Paling, zeewier en komkommer met azijn
14,00
Tofu Avocado salad
Salade met Tofu en avocado
13,50
Kaiso salad
Zeewier combinatie met salade
15,00
17,50 met sneeuwkrab
Suimono
Dashi (gedroogde bonito bouillon) soep met seisoens ingredienten
9,00
Dobinmushi
Soep van de maand, geserveerd in Dobin theepotje
15,00
Maguro Shake Nuta
Tonijn en zalm Sashimi met Miso saus
18,00
Beef Tataki salad
Salade met gesneden aangebraden rundvlees
19,50
Umaki-tamago
Omelet met gegrilde paling
21,00
23,50 met truffel
Extra Wasabi, Yuzu-kosho paste €1.50-, Gari-ginger €2.50
Sashimi Ume
Assortiment van 7 soorten vis (ca. 20 plakjes voor 1-2 personen)
57,50
Sashimi Matsu
Assortiment van 10 soorten vis (ca 30plakjes voor 2-4 personen)
75,00
Sashimi Usu-tsukuri
Sashimi van dun gesneden witte vis van de dag
55,00
Sashimi "Chef`s Ozara"
(4-6 pers.)
90,00
130,00

vegetarisch vegetarisch

Extra Wasabi, Yuzu-kosho paste €1.50-, Gari-ginger €2.50-
Chef's Aburi Sushi 5 pieces
Assortiment van Aburi-Sushi 5 stuks
52,50
Chef's Nigiri Sushi 8 pieces
Assortiment van Nigiri-sushi 8 stuks
60,00
Chef's Nigiri Sushi 12 pieces
Assortiment van Nigiri-sushi 12 stuks
75,00
Nigiri WAGYU beef
Nigiri Sushi van WAGYU japanse rundvlees 3st
55,00
Shojin Sushi
Assortiment van Vege-Nigiri 5st, Vege-roll Sushi 4st
40,00
Agedashi
Gebakken Tofu en aubergin met Dashi soep
23,50

vegetarisch vegetarisch

Vege-Tempura
Tempura van groenten
28,00

vegetarisch vegetarisch

Tofu Kinoko-an
Tofu en groenten met paddestoelensaus
30,00

vegetarisch vegetarisch

Yasai Nabe
Hot-pot met groenten en Tofu geserveerde met sesam-Ponzu
32,50

vegetarisch vegetarisch

Shojin Sushi
Assortiment van Vege-Nigiri 5st, Vege-roll Sushi 4st
40,00

vegetarisch vegetarisch

Japanese side set
Rijst, Miso soep en Oshinko Japanse zoetzuur
12,00
Rijst
2,50

veganistisch veganistisch

Miso soep
6,00
Japans zoetzuur klein
4,50
Japans zoetzuur groot
10,00
Soft shell crab Tempura
Tempura van zachte schelpkrab (1st)
25,00
The Tempura
Tempura combinatie van drie garnalen, een vis en groenten
28,00

vegetarisch vegetarisch

Ebi Tempura
Garnalen Tempura (6st)
38,00
Unagi Yanagawa
Paling casserole met ei en Gobou-wortel
45,00
En Toro Teppan
Gegrilde Toro tonijn geserveerde op Teppan bord, seizoenssaus (120g)
57,50
VLEES GERECHTEN
Miso chicken
Gegrilde kip (120g) met Miso en knoflook
38,00
Iberico pork ginger
Iberico varkens (120g) met gembersaus
42,50
Beef Teriyaki
Gegrild entrecote met Teriyaki saus (120g)
52,50
72,50 Wagyu
Teppan Fillet of Beef
Gegrilde ossenhaas geserveerd op Teppan bord met seizoenssaus
57,50
En Wagyu Teppan
Gegrild Wagyu rundvlees geserveerd op Teppan bord met seizoenssaus
77,50
Roomijs
Groene thee, Sesam,Vannila ( 2 balletjes)
12,00

vegetarisch vegetarisch

Cake van de dag
Homemade chocolate cake
13,00
Mochi dessert plate
Mochi (rijstcake)-icecream 3 soorten
17,00
Dessert Combi
Roomijs (2 balletjes), cake en fruits
25,00
Sashimi 1 stuk/Nigiri 1 stuk/Aburi 1 stuk/Temaki/Temaki arranged
Akami
Tonijn Akami / 赤身 / Tuna Akami (fillet)
7,50
9,00
10,50
11,50
Chu-Toro
Tonijn Chu-Toro / 中とろ / Chu-Toro
8,00
9,50
10,40
11,00
12,00
Toro
Tonijn Toro /とろ / Toro
9,00
10,50
11,40
12,00
13,00
O-Toro
Tonijn O-Toro 大とろ / O-Toro
11,00
12,50
13,40
14,00
15,00
Shake
Zalm / 鮭 / Salmon
6,50
8,00
8,90
9,50
10,50
Tai Dorade
鯛 / Sea-bream
6,00
7,00
7,90
9,00
10,00
Suzuki
Zeebaars / 鱸 / Sea-bass
6,00
7,00
7,90
9,00
10,00
Hirame
Griet / 平目 / Brill
6,00
7,00
7,90
9,00
10,00
Engawa
Griet-vin / 縁側 / Brill fin
6,50
7,50
9,50
10,50
Hamachi
Yellow-tail / はまち、鰤 / Yellow-tail
7,00
8,00
8,90
10,00
11,00
Saba
Makreel / 鯖 / Mackerel
6,00
7,00
7,90
9,00
10,00
Ika
Inktvis / 烏賊 / Squid
5,00
6,00
6,90
8,00
9,00
Ama-ebi
Zoet-garnaal / 甘海老 / Sweet shrimp
5,00
6,00
8,00
9,00
Tamago
Omelet / 玉子 / Omelet
4,50
5,50
7,50
8,50
Tamago
truffel Omelet truffel / 玉子トリュフ / Omelet truffel
5,50
6,50
8,50
9,50
Uni
11,50
13,50
14,50
Ikura
Zalm kuitjes / イクラ / Salmon roe
8,50
10,50
11,50
Unagi
Paling / 鰻 / Eel
9,00
11,50
12,50
Hotate
St.Jacobsschelp / 帆立 / Scallop
6,50
7,50
8,40
9,50
10,50
Hosomaki 6p / Chumaki 8p / Futomaki 4p
Komkommer
かっぱ巻 / Cucumber
7,50
Avocado
アヴォカド巻
7,50
Oshinko rettich
おしんこ巻 / Oshinko pickles
8,00
Kanpyo kalebas
かんぴょう巻 / Kanpyo gourd
8,50
Zalm
鮭 / Salmon
14,50
Tonijn
鉄火巻 / Tuna
15,00
Tonijn toro Bosuitjes
ネギトロ巻 / Toro spring onion
18,50
Toro taku
(Tonijn met Oshinko rettich) / トロ沢
18,50
Tonijn Avocado
鉄火アヴォカド / Tuna Avocado
24,00
Zalm Avocado
鮭アヴォカド / Salmon Avocado
23,00
Garnaal Tempura
海老天巻 / Prawn Tempura roll
23,00
California rolletjes
カルフォルニア巻 / California roll
23,00
Paling komkommer
鰻きゅう / Eel cucumber
25,00

De bewerkingsstatus van de menukaart van En Japanese kitchen & Sake bar is 23.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.