Menukaart van De Hazelaar
Laatst bijgewerkt op 28.02.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
ONTBIJT
Griekse yoghurt
met huisgemaakte granola en granaatappelmelasse
6,50
€
Vind ik lekker!
Roomboter croissant
confituur en boter
4,00
€
Vind ik lekker!
Oeuf en brioche
briochebrood, gepôcheerd ei en beenham
8,50
€
Vind ik lekker!
Smoothie
met framboos, banaan, sinaasappel, limoen en munt
6,00
€
Vind ik lekker!
HAPJES
Hummus
met warm pita brood
7,00
€
Vind ik lekker!
Romige dip van artisjok, ricotta en parmezaan
met warm pita brood
8,25
€
Vind ik lekker!
Baba ganoush
met pitabrood
7,50
€
Vind ik lekker!
Pecorino
met Sardijns platbrood, kweepeer en olijven
8,50
€
Vind ik lekker!
Geroosterd buikspek
met citroen en peterselie
8,50
€
Vind ik lekker!
Plat de charcuterie
Met chorizo Bellota, venkelsalami, gevogelte parfait, morcilla, pickles en olijven
15,75
€
Vind ik lekker!
Vier soorten kaas
met Marsala rozijnen en kletzenbrood
14,50
€
Vind ik lekker!
Bitterballen
6 stuks
8,50
€
Vind ik lekker!
Paddenstoelkroketjes
4 stuks
8,00
€
Vind ik lekker!
Gamba kroketjes
4 stuks
8,25
€
Vind ik lekker!
Plantage notenmix
4,75
€
Vind ik lekker!
Gerookte amandelen
4,50
€
veganistisch
Vind ik lekker!
Huisgemarineerde olijven
4,00
€
veganistisch
Vind ik lekker!
VOORGERECHTEN
Ierse oesters
3 stuks of 6 stuks
13,75
€
26,75
€
Vind ik lekker!
Soep van gele linzen
met wortel, gember en saffraan met pickle van pompoen, bosui en manakeesh
9,75
€
Vind ik lekker!
Ttoro
vissoep uit Baskenland
12,50
€
Vind ik lekker!
Curried Fattoush
met jonge bladspinazie, radicchio, bloemkool, tomaat, sojaboontjes, zwarte olijfjes, pickle van rode ui, Turkse schapenkaas en walnoot
13,75
€
Vind ik lekker!
Gepofte aubergine
met tahini, harissa, walnoot, granaatappel, koriander en peterselie olie
12,75
€
Vind ik lekker!
Salade van radicchio, chioggia biet, granaatappel
rode grapefruit, mierikswortel, hazelnoot en geitenkaascrème
13,00
€
Vind ik lekker!
Sepia gestoofd in venkel, tomaat en witte wijn
met peterselie, ricotta salata en knoflookbrood
14,25
€
Vind ik lekker!
Gevogelte parfait
met pancetta, Armagnac pruimen, cornichons, geleivan Madeira en toast
15,00
€
Vind ik lekker!
Ravioli gevuld met pastinaak en gorgonzola
gekonfijte rode ui, roseval, parmezaan, postelein en citroen-tijmboter
13,75
€
19,75
€
Vind ik lekker!
Ravioli gevuld met ragoût van wildzwijn
rucola, Parmezaan, salieboter en zwarte peper
14,50
€
20,50
€
Vind ik lekker!
HOOFDGERECHTEN
Risotto met bundelzwam,
gesmoorde prei, pistou van palmkool en gepocheerd ei
24,50
€
Vind ik lekker!
Knolselderij geroosterd in de houtskooloven
met polenta, cavolo nero, parelui, kastanje en jus van rode wijn
22,75
€
Vind ik lekker!
Gebakken roodbaarsfilet
met romige camarguerijst, cime di rapa en sauce langoustine
26,50
€
Vind ik lekker!
Geroosterd buikspek
met flageolets, knolselderij, wortel, spruitjes, raddichio met jus en parelui
26,25
€
Vind ik lekker!
Schotse diamanthaas
met haricots verts, laurieraardappel, gepofte rode ui, merg en beurre de Montpellier
27,50
€
Vind ik lekker!
Om te delen:
Langzaam gegaarde en geroosterde lamsbout uit Burgos met bimi, venkel en pompoen uit de houtskooloven, gekonfijte citroen, abrikozen-vijgenchutney, pilavrijst en frisse muntyoghurt
27,50
€
Vind ik lekker!
BIJGERECHTEN
Frites
met mayonaise
5,50
€
Vind ik lekker!
Groene salade
met croutons en dressing
3,75
€
Vind ik lekker!
DESSERTS
Churros
met chocoladesaus en vanille ijs
9,50
€
Vind ik lekker!
Hemelse modder
met amandelcrunch, chocoladeschotsen en mocca-blanc
9,25
€
Vind ik lekker!
Hazelnootflan met merengue van koffie
hazelnootcrunch en vanilleroom
11,50
€
Vind ik lekker!
Crema Catalana brulee
met sinaasappel, kaneel en saffraan
8,75
€
Vind ik lekker!
Vier soorten kaas
met Marsala rozijnen, melbatoast en kletzenbrood
14,50
€
Vind ik lekker!
LUNCH
TARTINES
Bacalhau à Gomes de Sá
met picada, gekookt ei en Taggiasche olijf
13,75
€
Vind ik lekker!
Warm Amsterdams pekelvlees
met zuurkool, cornichons en Dijon mosterd
14,75
€
Vind ik lekker!
Gerookte zalm
geroosterde rode biet, mierikswortel, haringkuit en dille
14,50
€
Vind ik lekker!
Hollandse geitenkaas
met geroosterde peer, honing, rucola en walnoot
12,50
€
Vind ik lekker!
Gebakken oesterzwam
met ricotta, gezouten citroen en kruidensla
11,75
€
Vind ik lekker!
LUNCHGERECHTEN
Ierse oesters
3 stuks of 6 stuks
13,75
€
26,75
€
Vind ik lekker!
Ttoro
vissoep uit Baskenland
12,50
€
Vind ik lekker!
Soep van gele linzen
met wortel, gember en saffraan met pickle van pompoen, bosui en manakeesh
9,75
€
Vind ik lekker!
Gevogelte parfait met pancetta
Armagnac pruimen, cornichons, gelei van Madeira en toast
14,75
€
Vind ik lekker!
Curried Fattoush
met jonge bladspinazie, radicchio, bloemkool, tomaat, sojaboontjes, zwarte olijfjes, pickle van rode ui, Turkse schapenkaas en walnoot
14,75
€
Vind ik lekker!
Hummus plate
met ingelegde komkommer, geroosterde tomaat, harissa, baba ganoush, favabonen, koriander, sumac en pitabrood
13,50
€
Vind ik lekker!
Falafel ‘Plantage’
met huisgemaakte pickles, koolsla, tahini, harissa en pitabrood
13,75
€
Vind ik lekker!
Shakshouka met spinazie en schapenkaas
met labneh en pitabrood
13,50
€
Vind ik lekker!
Shakshouka met sucuk (Turkse worst)
met labneh en pitabrood
14,50
€
Vind ik lekker!
Ravioli gevuld met pastinaak en gorgonzola
gekonfijte rode ui, roseval, parmezaan, postelein en citroen-tijmboter
13,75
€
19,75
€
Vind ik lekker!
Ravioli gevuld met ragoût van wildzwijn
rucola, Parmezaan, salieboter en zwarte peper
14,50
€
20,50
€
Vind ik lekker!
TOSTI'S
Tosti kaas
op pitabrood
6,75
€
Vind ik lekker!
Tosti ham en kaas
op pitabrood
7,75
€
Vind ik lekker!
Tosti Albacore tonijn
cheddar, geroosterde paprika, rode ui, pickles, kappertjes en rucola
8,75
€
Vind ik lekker!
Tosti gruyère
portobello, geroosterde rode ui en rucola
8,50
€
Vind ik lekker!
DESSERTS.
Churros
met chocoladesaus en vanille ijs
9,50
€
Vind ik lekker!
Hemelse modder
met amandelcrunch, chocoladeschotsen en mocca-blanc
9,25
€
Vind ik lekker!
Crema Catalana brulee
met sinaasappel, kaneel en saffraan
8,75
€
Vind ik lekker!
Vier soorten kaas
met Marsala rozijnen, melbatoast en kletzenbrood
14,50
€
Vind ik lekker!
Appeltaart
van Kuyt
6,50
€
Vind ik lekker!
Cheesecake
van Holtkamp
6,50
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van De Hazelaar is 28.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.