Bistro de la Mer

Meer informatie

Utrechtsestraat 57
1017 VJ Amsterdam


Menukaart van Bistro de la Mer

Laatst bijgewerkt op 17.01.2025
Klassiek gesorteerd
Tonijn Akami
met gelei van dashi, ‘tonnato’ crème en kappertjes
23,00
Hollandse garnalen
met remoulade van knolselderij, mierikswortel, poiré en XO saus
23,00
Gamba Roja geplet
, met vanille en vlierbloesem
18,00
Noordzeekrab cocktail avocado en jalapeño
23,00
Rigatoni carbonara-style,
gerookte paling en herfsttruffel
33,00
Mosselen gestoomd
met kerrie, vinaigrette van kalamansi en limoenblad
18,00
Langoustines gebakken,
met boerenkool en speculaas specerijen
23,00
Inktvis gebakken
met padron en nduja, saus van inktvis en groene paprika
28,00
Zeeduivel 'Rossini'
met eendenlever, umeboshi en dashi Albuféra saus
38,00
Snoekbaars
gekonfijt, trompette de la mort en saus van zuurkool
33,00
Tarbot op de graat geroosterd,
zolderspek, gevulde morieljes en vin jaune saus
53,00
Selectie van Franse
en Nederlandse kazen (5 stuks)
21,00
Druiven
met granité van gin tonic en jeneverbes
15,00
Grafepfruit gemarineerd,
met citrus en Riesling sabayon
15,00
Dame Blanche vanille ijs
met gezoete slagroom en saus van Manjari chocolade
15,00
Pistache roomijs,
mousse van gekarameliseerde witte chocolade en kataifi
15,00

De bewerkingsstatus van de menukaart van Bistro de la Mer is 17.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.