Menukaart van BAUT Oost
Laatst bijgewerkt op 27.01.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
Menu DINER
à LA CARTE
Burrata,
biet, lavas, framboos, macadamia
16,00
€
Vind ik lekker!
Steak tartaar,
64 °C eierdooier, dragon, piment d’ espelette, krokante aardappel, shimeji paddenstoel
18,00
€
Vind ik lekker!
Coquille crudo,
shiso tempura, venkel, Granny Smith, furikake mayonaise
15,00
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
Blackened Corvina,
wakame, paksoi, mango, passievrucht, groene curry-schuim, seroendeng
18,00
€
Vind ik lekker!
BBQ Spitskool,
miso schuim, beurre noisette, amandel, kappertjes
16,00
€
Vind ik lekker!
Zeebaars,
zuurdesemkorst, paling beurre blanc, ratatouille, kalamata olijven, gezouten citroen
19,00
€
Vind ik lekker!
Rivierkreeft cannelloni,
parmezaan, mascarpone, groen kool, Pernod schuim
17,00
€
Vind ik lekker!
Truffel ravioli, pompoen,
paddenstoelencrème, parmezaan, beurre noisette, hazelnoot
20,00
€
Vind ik lekker!
Gerookte & gebakken eendenborst,
biet, zwarte knoflook, paddenstoelen, gevogelte jus
21,00
€
Vind ik lekker!
Black angus steak,
pommes pont neuf, tutti frutti, gekarameliseerde uiencrème, port sjalot, port jus
21,00
€
Vind ik lekker!
Chefs menu
3 gangen menu
45,00
€
Vind ik lekker!
4 gangen menu
54,00
€
Vind ik lekker!
5 gangen menu
64,00
€
Vind ik lekker!
SPECIALS
Côte de boeuf,
van de BBQ, bearnaisesaus, sjalot, bieslook
14,00
€
Vind ik lekker!
Sliptong,
(vanaf 2 stuks te bestellen)
9,00
€
Vind ik lekker!
SIDES
FRIET ‘Frietboutique’,
mayonaise, + €2 extra Parmezaanse kaas
6,00
€
Vind ik lekker!
Side salad,
soja-sesam dressing, sinaasappel, sesam tuille
6,00
€
Vind ik lekker!
Indian green beans,
Tikka masala boter
7,00
€
Vind ik lekker!
DESSERTS
Elderflower sgroppino,
St. Germain, 42 below vodka, citroensorbet
9,00
€
Vind ik lekker!
Baba au rum,
bergamot creme, gebrande vanille en houtskool roomijs
12,00
€
Vind ik lekker!
BAUT Magnum,
cèpes roomijs, gepofte Granny Smith karamel, witte chocolade
12,00
€
Vind ik lekker!
Kaasplankje,
4 kazen van Abraham Kef, compote, notenbrood van bakkerij Fort Negen’
16,00
€
Vind ik lekker!
Menu LUNCH
LUNCH CLASSICS
BAUT BURGER,
Huisgemaakte brioche, tomaat, relish, little gem, sjalot Bacon +2.5 Cheddar +1.5
15,00
€
Vind ik lekker!
Zuurdesem Steak tartaar,
64 °C eidooier, dragon, piment d’ espelette, krokante aardappel, shimeji paddenstoel
17,00
€
Vind ik lekker!
Zuurdesem Burrata,
biet, framboos, lavas, macadamia
15,00
€
Vind ik lekker!
Zuurdesem black angus steak,
yoghurt, harissa, kruiden salade
17,00
€
Vind ik lekker!
Lobster roll,
rivierkreeft, kreeften Hollandaise, little gem, citroen
18,00
€
Vind ik lekker!
Gepocheerde eieren,
getoast brioche, spinazie, hollandaise Gerookte zalm + 5 Prosciutto di Parma + 4
12,00
€
Vind ik lekker!
Smashed croissant,
avocado, gepocheerd ei, Parmezaan, kruiden salade
15,00
€
Vind ik lekker!
Caeser salad,
gepocheerd ei, anjovis, Parmezaan, croutons, Kippendij +4
15,00
€
Vind ik lekker!
LUNCH MENU
POWER LUNCH
Hoofd-Na
29,00
€
Vind ik lekker!
Voor-Hoofd
34,00
€
Vind ik lekker!
Voor-Hoofd-Na
45,00
€
Vind ik lekker!
Bar Bites
Zuurdesembrood (Fort Negen)
miso boter
6,00
€
Vind ik lekker!
Oesters
Aziatische of Franse topping
16,00
€
Vind ik lekker!
Thaise schelpen (van de dag),
cocos-kaffir schuim, rode peper, koriander
15,00
€
Vind ik lekker!
Prosciutto di Parma (100 gr),
tomato dip, pane carasau
12,00
€
Vind ik lekker!
Crispy taco
gamba, avocado crème, frisse kruidensla, komkommer, appelgel
5,00
€
Vind ik lekker!
BBQ oesterzwam,
crispy chili mayo
9,50
€
Vind ik lekker!
Vegan rendag kroketjes,
kaffir mayonaise
7,00
€
Vind ik lekker!
Rundvlees bitterballen
huisgemaakte mosterdsaus
8,50
€
Vind ik lekker!
Friet 'Frietboutique'
met Belgische mayonaise
6,00
€
+met Parmezaan
2,50
€
Vind ik lekker!
Crispy chicken
Chili sauce
9,00
€
Vind ik lekker!
Arancini
mozzarella, tomaat, citroen aioli
9,50
€
Vind ik lekker!
Gemarineerde olijven
6,00
€
Vind ik lekker!
BAUT Snack platter,
een mix van onze lekkerste snacks.
22,50
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van BAUT Oost is 27.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.