Bar BAUT

Meer informatie

Stadionweg 320
1076 PK Amsterdam


Menukaart van Bar BAUT

Laatst bijgewerkt op 17.01.2025
Klassiek gesorteerd
Biologische oesters - per stuk,
met Aziatische of Franse toppings
4,00
Burrata, biet, lavas,
framboos, macadamia
16,00
Steak tartaar, 64 °C eierdooier, dragon, piment d’
espelette, krokante aardappel, shimeji paddenstoel
18,00
Gamba rouleau, pompoen,
bisque dressing, aardappel salade, haringkaviaar
17,00
BBQ Spitskool,
miso schuim, beurre noisette, amandel, kappertjes
16,00
Zeebaars, zuurdesemkorst,
paling beurre blanc, ratatouille, Kalamata olijf, gezouten citroen
19,00
Bouillabaisse, mosselen,
vis van de dag, krieltjes, venkel, crostini, rouille
19,00
Truffel ravioli,
pompoen, paddenstoelen crème, Parmezaan, beurre noisette, hazelnoot
20,00
Geroosterde bloemkool (vegan),
mierikswortel, hummus, chimichurri, dukkah spice, noten
15,00
Gerookte en gebakken eendenborst,
biet, zwarte knoflook, paddenstoelen, cèpes schuim
21,00
Black angus steak,
pommes pont neuf, tutti frutti, gekarameliseerde uiencreme, port sjalot, port jus
21,00
3 Gangen
45,00
4 Gangen
54,00
5 gangen
64,00
Zuurdesembrood
van Fort Negen met dip
6,00
Friet van Frietboutique
met Belgische mayonaise
6,00
Friet van Frietboutique
met Parmezaan en Belgische mayonaise
8,50
Kropsla
sjalot vinaigrette, crostini
6,00
Gelakte paksoi
groene curry, pinda, sesam, rode peper
8,00
Elderflower sgroppino,
st. Germain, 42 below vodka, citroensorbet
9,00
Baba au rum,
appelcompote, bergamot gel, vanille-ijs
12,00
Kastanje, pompoen,
maple syrup mousse, bloedsinaasappelsorbet, kastanje cake
12,00
Kaasplankje
met 4 kazen van Abraham Kef, compote, crostini’s
16,00

De bewerkingsstatus van de menukaart van Bar BAUT is 17.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.