Menukaart van Atchaya

Laatst bijgewerkt op 14.01.2025

Vegetarische gerechten

Medhu vada

Krokant gebakken donut gemaakt met urid dal, hele zwarte peper, groene pepers en geserveerd met kokoschutney

6,00 €

vegetarisch

Dal vada

Gefrituurde beignets gemaakt met split channa dal, uien, groene chili en gember geserveerd met munt chutney

6,00 €

vegetarisch

Bhajji-onion/plantain

Gefrituurde ui/weegbree beignets gedoopt in channa dal bloem geserveerd met kokos chutney

6,00 €

vegetarisch

Vegetarische samosa

Krokante Indiase hartige gebakjes gemaakt met gemengde groenten en aardappel

5,00 €

vegetarisch

Vegetarische rolletjes

Gefrituurde loempia's gevuld met gemengde groenten

6,50 €

vegetarisch

Onion pakoda

Gefrituurde zuid-Indiase pittige hartige snack gemaakt met uien en gemengd met channa dal-meel

6,50 €

vegetarisch

Gefrituurde bloemkool

Gefrituurde bloemkoolroosjes gemarineerd met zuid-Indiase kruiden

12,50 €

vegetarisch

Kaalan poondu varuval

Gewokte gekruide champignons met knoflook

13,50 €

vegetarisch

Butter bean sukka

Boterbonen met uien en tomaten gemengd met zuid-Indiase kruiden

13,50 €

vegetarisch

Veg kola urundai

Roergebakken gekruide aardappel en gemengde groenteballetjes

13,50 €

vegetarisch

Veg manchurian dry

Roergebakken groenteballetjes in een pittige saus

12,00 €

vegetarisch

Okra fry

Gefrituurde okra/ lange vingers met zuid-Indiaas gekruid beslag

12,00 €

vegetarisch

Paneer hara bara kebab

Gebakken pasteitjes gemaakt met kwark, muntblaadjes en kruiden

14,50 €

vegetarisch

Paneer tikka

Cottage cheese, paprika, ui en tomaten gemarineerd in kruiden en yoghurt, geregen aan een spies en gekookt in klei-oven

14,50 €

vegetarisch

Paneer 65

Gefrituurde blokjes kwark gemarineerd in speciaal gekruid beslag

14,50 €

vegetarisch

Vegetarische spicy brinjal

Verse aubergine gekookt in rood pikante en tamarinde jus

14,50 €

vegetarisch

Vegetarische pittige knoflook curry

Pittige tamarindecurry doordrenkt met gebakken knoflook en Zuid-Indiase kruiden

14,50 €

vegetarisch

Vegetarische chettinad

Gemengde groenten gekookt met huisgemaakte geroosterde kruiden, kokos en sjalotten

14,50 €

vegetarisch

Vegetarische dal fry

Mung dal gekookt met groene chili, ui, tomaten, knoflook en kruiden in ghee

14,50 €

vegetarisch

Vegetarische ullitheeyal

Kerala stijl dikke curry gemaakt met sjalotten, geroosterde kokos, sesamzaadjes en tamarinde in kokosolie

14,50 €

vegetarisch

Vegetarische kadalai curry

Zwarte kikkererwten curry gekookt in geroosterde kokos jus

14,50 €

vegetarisch

Vegetarische malabar vendakkai theeyal

Kerala-stijl dikke curry gemaakt met okra/lange vingers, sjalotten, geroosterde kokosnoot, tamarinde en sesamzaadjes in kokosolie

14,50 €

vegetarisch

Vegetarische moar kuzhambu

Curry op karnemelkbasis met komijn, gember, groene pepers en geroosterde kokos

14,50 €

vegetarisch

Vegetarische bendakaya pulusu

Smakelijke Andhra-stijl okra/lange vingers bereid in pittig tamarinde mengsel

14,50 €

vegetarisch

Vegetarische dal tadka

Mung dal gekookt met groene chili, ui, tomaten, kurkuma en getemperd met knoflook, komijn en chili in ghee - Pitti

14,50 €

vegetarisch

Vegetarische dal palak

Mung dal gekookt met spinazie, ui, tomaat en knoflook

14,50 €

vegetarisch

Vegetarische aloo gobi capsicum

Aardappelen, paprika en bloemkool gekookt in jus op basis van cashewnoten

14,50 €

vegetarisch

Vegetarische aloo gobi masala

Aardappelen, bloemkool en paprika gekookt in jus op basis van cashewnoten

14,50 €

vegetarisch

Vegetarische chilli gobi

Gewokte bloemkoolroosjes met gedroogde chili en paprika

14,50 €

vegetarisch

Vegetarische gobi manchurian

Gefrituurde bloemkoolroosjes gemarineerd in Mantsjoerije saus en uien

14,50 €

vegetarisch

Vegetarische paneer butter masala

Blokjes kwark in rijke romige tomatenjus gegarneerd met huisgekarnde boter

16,00 €

vegetarisch

Vegetarische paneer tikka masala

Blokjes kwark gekookt in klei-oven met ui en paprika in jus op basis van tomaten

16,00 €

vegetarisch

Vegetarische palak paneer

Cottage cheese en spinazie gekookt in tomaten-uienjus

16,00 €

vegetarisch

Kip gerechten

Curry met kip

Thalachery chicken curry

Kerala-stijl kipcurry gemaakt met geroosterde authentieke Zuid-Indiase kruiden, geroosterde kokosnoot en sesamzaadjes

17,50 €

Geit gerechten

Curry met geit

Thalachery mutton curry

Lamscurry in kerala-stijl gemaakt met geroosterde authentieke Zuid-Indiase kruiden, geroosterde kokos en sesamzaadjes

18,50 €

Zeevruchten gerechten

Curry met zeevruchten

Ei gerechten

Rijst gerechten

Vegetarische biryani

Gearomatiseerde rijst met verse groenten en kruiden

13,00 €

vegetarisch

Geit biryani

Gearomatiseerde langkorrelige basmatirijst met geitenvlees en kruiden gelaagd in een pot en gekookt tot in de perfectie

18,00 €

Garnaal biryani

Gearomatiseerde langkorrelige basmatirijst met garnalen en kruiden gelaagd in een pot en gekookt tot in de perfectie

19,00 €

Pulao

Vegetarische pulao

Basmati rijst gekookt met diverse groenten en ghee

8,00 €

vegetarisch

Chinese rijst en noedel gerechten

Nasi met kip

Gebakken rijst met groenten, roerei en kip

14,00 €

vegetarisch

Nasi met schezwan kip

Gebakken rijst met groenten, roerei, kip en Szechuan chilipasta

14,50 €

vegetarisch

Nasi mix

Gebakken rijst met groenten, roerei, kip, lam en gamba's

15,50 €

vegetarisch

Noedels met ei

Gebakken noedels met groenten en roerei

13,00 €

vegetarisch

Noedels met kip

Gebakken noedels met groenten, roerei en kip

14,00 €

vegetarisch

Noedels met schezwan kip

Gebakken noedels met groenten, roerei, kip en Szechuan chilipasta

14,50 €

vegetarisch

Mix noedels

Gebakken noedels met groenten, roerei, kip, lam en gamba's

15,50 €

vegetarisch

Schezwan egg fried rice

Gebakken rijst met groenten, roerei en schezwan chilipasta

14,00 €

vegetarisch

Thali

Vegetarische thali

Rijst, sambar, rasam, koottu, poriyal, kara kuzhambu, gebakken groente, karnemelk en papad

18,00 €

vegetarisch

Salade

Kip salade

Salade met kip, half gekookt ei, bleekselderij, ui en salade groenten

8,00 €

vegetarisch

Raitha

Soepen

Indiaas brood

Kulcha

Gezuurd wit brood gevuld met aardappel en groenten

5,00 €

vegetarisch

Idli en dosa

Idli

2 stuks. Zachte en luchtige gestoomde witte cake gemaakt van gefermenteerd linzen- en rijst beslag. Geserveerd met sambar, kokosnoot chutney en rode chutney

6,00 €

Plain dosa

Gouden gegrilde krokante crêpe gemaakt van gefermenteerd linzen- en rijst beslag. Geserveerd met sambar, kokosnoot chutney en rode chutney

8,50 €

Mysore masala dosa

Goudgegrilde krokante crêpe met rode pikante chutney en gevuld met aardappel masala. Geserveerd met sambar, kokosnoot chutney en rode chutney

10,50 €

Rava dosa

Effen dunne crêpe gemaakt van griesmeel, rijstmeel en bestrooid met komijn, groene chili, kerrieblaadjes en zwarte peper. Geserveerd met sambar, kokosnoot chutney en rode chutney

9,00 €

Desserts

Lassi

De bewerkingsstatus van de menukaart van Atchaya is 14.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden