Menukaart van De Overburen

Laatst bijgewerkt op 15.01.2025

VOORGERECHTEN

Carpaccio van ossenhaas

Ossenhaas – gemarineerde tomaat – rucola – pijnboompitten – kappertjes – truffelmayonaise – geschaafde Parmezaanse kaas – *ook in kleine versie mogelijk € 11,75

14,90 €

Vegan stapelaar

Pulled konings oesterzwam – cajun – pompoenpuree – biet – peen – knol – pastinaakchips – truffel vinaigrette

10,25 €

Prosciutto & clafoutis

Rauwe ham – hartig gebak – warm – olijven – zongedroogde tomaat – gefrituurde basilicum – (kan ook vegetarisch met feta i.p.v. ham)

12,25 €

vegetarisch

SOEPEN

Doperwtenvelouté

Licht gebonden – romig – uitgebakken chorizo (kan ook vegetarisch)

8,00 €

vegetarisch

SALADES

Salade gerookte runder ribeye

Sla – ribeye – dun gesneden – gepofte puntpaprika – komkommer – gebakken paddenstoelen – macadamia noten – balsamico dressing

9,90 €

19,25 €

Najaars salade

Sla – dadel – feta – rode linzen – hartige granola – tahine-yoghurt dressing

9,50 €

18,50 €

Salade gerookte zalm

Sla – zalm – ei – ingelegde radijs – bosui – venkel – mosterd-dille dressing

10,50 €

19,75 €

HOOFDGERECHTEN

Varkenshaas

Medaillons – gegrild – groene groenten – gorgonzola-truffelsaus

22,75 €

vegetarisch

Langzaam gegaarde kipsaté

Saté – Indische boontjes – huisgemaakte atjar – kroepoek – gebakken uitjes – seroendeng – ‘Overburen’ satésaus

21,25 €

Pompoen ‘Bourguignon’ (Vegan)

Franse stoof – flespompoen – kastanje champignon – bleekselderij – sjalot – rode wijn – Pommes Duchesse

20,50 €

Biefstuk uit de pan

In boter gebakken – groene groenten – heldere peper saus

25,50 €

vegetarisch

Eendenborst

Rosé gebraden – geroosterde vergeten groenten – zwarte bessensaus

26,75 €

vegetarisch

NAGERECHTEN

Bosvruchten cheesecake

Cheesecake – bosvruchten compote – bramensorbetijs

9,50 €

vegetarisch

De bewerkingsstatus van de menukaart van De Overburen is 15.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden