Menukaart van Van der Valk Hotel Avifauna
Laatst bijgewerkt op 15.01.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
Lunchgerechten
Smashed Avocado Sandwich
Gepocheerd Ei | Avocado | Bacon | Tomaat | Rode Ui | Koriander
14,25
€
Vind ik lekker!
Uitsmijter 'Avifauna'
Drie Biologische Eieren | Ham, kaas, rosbief en/of spek naar keuze
12,50
€
Vind ik lekker!
Rundercarpaccio met Alphenbrood
Pesto | Parmezaanse Kaas I Pijnboompitten | Zongedroogde Tomaten | Balsamicodressing
15,00
€
Vind ik lekker!
Kroketten
Twee Ambachtelijke Rundvleeskroketten | Bruin- of witbrood naar keuze
10,75
€
Vind ik lekker!
Indonesische Kipdijsaté (150gr)
Atjar | Pindasaus | Frites | Kroepoek
18,50
€
Vind ik lekker!
Dubbele Boeren Tosti
Beenham | Boerenkaas | Radijs | Komkommer | Sla | Bruin- of witbrood naar keuze
11,25
€
Vind ik lekker!
Loaded Fries ‘Istanbul’
Kipshoarma | Friet | Sla | Tomaat | Kaas | Knoflooksaus | Peterselie
14,50
€
Vind ik lekker!
Twaalfuurtje
Huzarensalade | Tomatensoepje | Rundvleeskroket
15,25
€
Vind ik lekker!
Omelet “Groene Hart”
Drie biologische eieren | Tomaat | Boerenham | Kaas
11,00
€
Vind ik lekker!
Salades
Diverse verse salades te bestellen als zowel hoofdgerecht als lunchgerecht
Caesar Salade
Romaine Sla I Kip | Ei I Bacon I Kruiden | Knoflook | Parmezaanse Kaas | Broodcroutons
18,50
€
Vind ik lekker!
Panzanella Salade
Tomaat | Komkommer | Olijven | Brood | Knoflook | Ui | Bleekselderij | Basilicum | Oregano | Parmezaanse Kaas
15,00
€
Vind ik lekker!
Vegan Salade
Vegan Kip | Tomaat | Komkommer | Radijs | Vegan Kaas | Romaine Sla
18,50
€
Vind ik lekker!
Soepen & Warme Voorgerechten
Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
Biologische Tomatensoep
Balletjes | Vermicelli
7,50
€
Vind ik lekker!
Franse Uiensoep
Kaasbroodje
7,50
€
Vind ik lekker!
Rundvlees Bouillon
Wortel | Selderij | Prei | Vermicelli | Rundermerg
8,50
€
Vind ik lekker!
Bisque
Schaaldierensoep | Rivierkreeftjes | Knoflookcroutons | Zure Room
13,00
€
Vind ik lekker!
Voorgerechten
De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten
Brood & Boter
Broodspecialiteiten | Kruidenboter | Alphense Kaassalade | Roomboter
8,00
€
Vind ik lekker!
Hollandse garnalen
Romaine Sla | Cocktailsaus
16,75
€
Vind ik lekker!
Carpaccio ‘Italy’
Rundercarpaccio | Parmezaanse Kaas | Pijnboompitten | Rucola | Zongedroogde Tomaat | Pesto | Balsamicodressing
15,75
€
Vind ik lekker!
Gebakken Champignons
Knoflook | Witte Wijn | Bosuitjes
11,00
€
Vind ik lekker!
Gepofte Knolselderij
Crème van Rode Biet | Knolselderij Chips | Hazelnoten | Frambozen Glacé
14,50
€
Vind ik lekker!
Steak Tartaar (streekproduct)
Rundvlees | Ei | Augurk | Kappertjes | Ui
16,00
€
Vind ik lekker!
Hoofdgerechten
Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
Australische Angus Biefstuk (200g)
Vleesjus | Kruidenboter
26,00
€
Vind ik lekker!
Varkensschnitzel
Gepaneerd varkensvlees | Peper-, stroganoff- of champignonroomsaus
21,50
€
Vind ik lekker!
Varkensschnitzel “Suisse”
Gepaneerd Varkensvlees | Ham | Kaas | Champignon | Roomsaus
23,50
€
Vind ik lekker!
Jamaican Jerk Chicken
Halve Kip | Mini Mais | Paprika | Zoete Aardappel
25,00
€
Vind ik lekker!
Indonesische Kipdijsaté (240g)
Nasi | Atjar | Kroepoek | Satésaus
26,75
€
Vind ik lekker!
Gebakken Kalfslever
Spek | Ui | Jus
25,00
€
Vind ik lekker!
Varkenshaas
Omwikkeld met Serranoham | Geglaceerde Penen | Spitskool | Pepersaus
25,50
€
Vind ik lekker!
Entrecote (Graan Gevoerd) (220g)
Black Angus Rund | Paddenstoelen |Peterselie | Peterseliewortel | Ui | Bearnaisesaus
34,50
€
Vind ik lekker!
Speenvarkenrack van het Iberico Varken (330g)
Honing- Soja Glacé | Zoete Aardappel | Bosui | Groene Asperge | Zwarte Knoflookmayonaise
32,50
€
Vind ik lekker!
Chateaubriand (voor 2 personen)
Seizoensgroenten | Vleesjus
69,50
€
Vind ik lekker!
Suprême van Maïskip
Prei | Rozemarijn | Gevogeltejus | Peren | Beukenzwam
24,50
€
Vind ik lekker!
Roerbak Surf & Turf
Ossenhaas | Gamba | Bospeen | Lente-Ui | Paprika | Mais | Chimichurri Saus | Rijst
28,00
€
Vind ik lekker!
Kabeljauwrugfilet
Peultjes | Lente-Ui | Wortel |Saffraansaus
27,50
€
Vind ik lekker!
Tonijnsteak van de gril
Shiitake | Paksoi | Soja Noedels | Sojasaus
27,50
€
Vind ik lekker!
Noordzeetong
In roomboter gebakken
47,50
€
Vind ik lekker!
Hoofdgerechten Vegan
Paddenstoelen Wellington
Bladerdeeg | Paddenstoelen |Kruidensaus | Groenten Parels
22,50
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
Indiase Stoofschotel
Kikkererwten | Ananas | Tomaat | Zoete Aardappel | Kokosroom | Bloemkool | Tofu | Basmatirijst
22,50
€
Vind ik lekker!
Vegan Burger
Friet van zoete aardappel | Mayonaise | Tomaat | Komkommer | Walnoten
22,00
€
Vind ik lekker!
Desserts
De heerlijkste desserts
Appel Caramel
Caramel | Groene Appel Sorbetijs | Calvados
11,50
€
Vind ik lekker!
Dame Blanche
Vanille-ijs | Warme Chocoladesaus | Slagroom
10,00
€
Vind ik lekker!
Van der Valk Sorbet
Aardbeienijs | Vanille-ijs | Slagroom | Aardbeiensaus | Vruchten
10,00
€
Vind ik lekker!
Panna Cotta
Sinas Roomijs | Kumquats | Oreo Crumble
11,00
€
Vind ik lekker!
Eclair met Banketbakkersroom
Malaga-IJs|Boerenjongens | Amandelcrunch | Koffiesiroop
10,50
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van Van der Valk Hotel Avifauna is 15.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.