Menukaart van Restaurant Vito

Heeft u liever zoals de Italianen een warme lunch, schroom dan niet want de bediening neemt met plezier uw keuze van de dinerkaart op. De Italianen lunchen uitgebreid, u kunt dan denken aan vers brood, olijven, pasta, vis, vlees en salade. Met een glas wijn erbij wordt de lunch een smakelijke en feestelijke onderbreking van een drukke dag.

Voor bij de borrel

Koude voorgerechten Sinds 1806 produceert de familie Falorni één van ’s werelds beste hammen en salami’s in het plaatsje Greve in Chianti in Toscane. Al meer dan negen generaties lang word het geheim en traditie van deze ambachtelijke manier van produceren doorgegeven en behouden in de familie. In combinatie van scharrelvarkens, rasvarkens, wilde zwijnen, Chianina runderen en de beste specerijen, produceren zij koninklijke vleeswaren van ongekende kwaliteit.

Warme voorgerechten

Hoofdgerechten Vis en vlees buiten de kaart om via bediening of bord(dagprijs)

Seizoensgebonden visserij en seizoensgebonden consumptie van vis zijn noodzakelijk om de vispopulaties te behouden en te herstellen. Gelukkig zijn er in de Noordzee de laatste jaren positieve ontwikkelingen geweest bij een aantal belangrijke vissoorten. Door beter beheer is de visserijdruk op soorten als tong, schol en kabeljauw fors afgenomen en hebben visbestanden zich kunnen herstellen. Sommige soorten zoals schol laten zelfs spectaculaire groei zien. De keukenbrigade van Restaurant Vito werkt daarom hoofdzakelijk met de visvangst uit de Noordzee.. Vraag de bediening naar de dagvangst/dagprijs

Kunt u niet kiezen? Neem een Vito's verrassingsmenu.

Alle pasta's worden dagelijks vers gemaakt. U kunt kiezen uit: fussili en tagliatelle.

nagerechten

Kinderkaart